一种红茶发酵机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种红茶发酵机，旨在提供一种控温方便的红茶发酵机。它包括机架，安装于机架上的皮带输送机，以及驱动皮带输送机的电机；所述皮带输送机的输送带采用打孔皮带，所述皮带输送机的进料端处设置有扒料装置，所述皮带输送机上间隔设置有多组翻料装置；所述皮带输送机的下方设置有降温装置；所述扒料装置包括安装于机架上的扒料辊，以及驱动扒料辊的扒料电机；所述翻料装置包括安装于机架上的横杆，以及一排间隔安装于横杆上翻料杆；所述降温装置包括多个沿皮带输送机长度方向依次设置于皮带输送机下方、且接近皮带输送机下层带面的斗体，以及吹风机；所述吹风机的出风口通过多根管道分别与斗体连通，且各管道上设置有阀门。

Black tea fermenting machine

The utility model discloses a black tea fermenting machine, which aims to provide a black tea fermenting machine with convenient temperature control. It comprises a frame, a belt conveyor arranged on the machine frame, and a motor driving belt conveyor; the belt conveyor belt conveyor belt by drilling, the feed end of the belt conveyor is provided with a material pulling device, wherein the belt conveyer is provided with a plurality of spaced group material stirring device; a cooling device is arranged below the belt conveyor; the raking device comprises a grilled rollers arranged on the machine frame, and a driving roller feeding motor Pa Pa; the unloading device comprises a transverse rod arranged on the machine frame, and a row of alternately arranged on the bar on the stirring rod; the cooling device comprises a plurality of sequentially along the length direction of belt conveyor belt conveyor is arranged on the bottom, and close to the belt conveyor belt of the lower bucket body, and a blower; the blower outlet through multiple channels respectively and the bucket body A valve is arranged on each pipe.

【技术实现步骤摘要】
一种红茶发酵机
本技术涉及茶叶加工设备
，尤其是涉及一种红茶发酵机。
技术介绍
红茶属于中国六大茶类之一，属于发酵茶。红茶是我国常见的健康保健茶饮，它在人们的日常生活中随处可见。发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用皮带式发酵机进行发酵，而该种发酵方式对温度的控制较差，且发酵过程中表层的茶叶温度低、中间的温度高，造成茶叶发酵的均匀性普遍较差。
技术实现思路
本技术克服了现有技术中的缺点，提供了一种铺料均匀性好，发酵均匀且控温方便的红茶发酵机。为了解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的：一种红茶发酵机，包括机架，安装于机架上的皮带输送机，以及驱动皮带输送机的电机；所述皮带输送机的输送带采用打孔皮带，所述皮带输送机的进料端处设置有扒料装置，所述皮带输送机上间隔设置有多组翻料装置；所述皮带输送机的下方设置有降温装置；所述扒料装置包括沿皮带输送机宽度方向安装于机架上的扒料辊，以及驱动扒料辊的扒料电机；所述翻料装置包括沿皮带输送机宽度方向安装于机架上的横杆，以及一排间隔安装于横杆上、向下延伸的翻料杆；所述降温装置包括多个沿皮带输送机长度方向依次设置于皮带输送机下方、且接近皮带输送机下层带面的斗体，以及吹风机；所述吹风机的出风口通过多根管道分别与斗体连通，且各管道上设置有阀门。优选的是，所述扒料辊包括转轴，以及沿转轴外壁螺旋设置于转轴上的螺旋叶片。优选的是，所述扒料辊通过第一高度调节机构安装于机架上。优选的是，所述横杆通过第二高度调节机构安装于机架上。优选的是，所述扒料电机通过带轮机构与扒料辊驱动连接。优选的是，所述电机通过链轮机构与皮带输送机驱动连接。与现有技术相比，本技术具有如下优点：本技术通过设置扒料装置，可对输送带带面的茶叶进行平整，确保茶叶铺设厚度均匀。通过采用带孔皮带进行输送，并配合降温装置，可对茶叶发酵过程中温度过高情况进行控制，避免茶叶因发酵温度过高导致成分破坏。与此同时，通过多个翻料装置，可对输送带带面的茶叶进行翻动，将表层和里层的茶叶位置进行调换，确保发酵的均匀性。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。图1为本技术的结构示意图。图2为扒料辊的结构示意图。图3为翻料装置的结构示意图。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。图1-3所示的红茶发酵机，包括机架1，安装于机架1上的皮带输送机2，以及驱动皮带输送机2的电机3；所述皮带输送机2的输送带采用打孔皮带，所述皮带输送机2的进料端处设置有扒料装置，所述皮带输送机2上间隔设置有多组翻料装置；所述皮带输送机2的下方设置有降温装置；所述扒料装置包括沿皮带输送机2宽度方向安装于机架1上的扒料辊4，以及驱动扒料辊4的扒料电机5；所述翻料装置包括沿皮带输送机2宽度方向安装于机架1上的横杆6，以及一排间隔安装于横杆6上、向下延伸的翻料杆7；所述降温装置包括多个沿皮带输送机2长度方向依次设置于皮带输送机2下方、且接近皮带输送机2下层带面的斗体8，以及吹风机9；所述吹风机9的出风口通过多根管道分别与斗体8连通，且各管道上设置有阀门10，通过阀门开度的调节，实现不同区域降温风量的调节或启闭，使控温控制范围更准确可靠，发酵品质更好。所述扒料辊4包括转轴41，以及沿转轴41外壁螺旋设置于转轴41上的螺旋叶片42。显然也可以是采用其他常用的扒料辊结构。所述扒料辊4通过第一高度调节机构11安装于机架1上，通过调整扒料辊的高度，实现不同茶叶发酵厚度的平整，该第一高度调节机构可采用压辊或者印刷辊常用的调节结构。所述横杆6通过第二高度调节机构12安装于机架1上，实现翻料深度的调整，该第二高度调节机构可采用压辊或者印刷辊常用的调节结构。所述扒料电机5通过带轮机构与扒料辊4驱动连接。所述电机3通过链轮机构与皮带输送机2驱动连接。作为进一步的改进，可以在输送带上设置检测茶叶发酵温度的温度探头13，并设置控制器14，将温度探头及吹风机与控制器连接。当温度探头检测到发酵温度高于设定值时，控制器启动吹风机进行降温，而当温度探头检测到发酵温度低于设定值时，控制器则控制吹风机停止工作。显然也可以根据人工或仪表检测温度，手动控制吹风机进行茶叶发酵温度的控制。以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红茶发酵机，包括机架，安装于机架上的皮带输送机，以及驱动皮带输送机的电机；其特征在于：所述皮带输送机的输送带采用打孔皮带，所述皮带输送机的进料端处设置有扒料装置，所述皮带输送机上间隔设置有多组翻料装置；所述皮带输送机的下方设置有降温装置；所述扒料装置包括沿皮带输送机宽度方向安装于机架上的扒料辊，以及驱动扒料辊的扒料电机；所述翻料装置包括沿皮带输送机宽度方向安装于机架上的横杆，以及一排间隔安装于横杆上、向下延伸的翻料杆；所述降温装置包括多个沿皮带输送机长度方向依次设置于皮带输送机下方、且接近皮带输送机下层带面的斗体，以及吹风机；所述吹风机的出风口通过多根管道分别与斗体连通，且各管道上设置有阀门。

【技术特征摘要】
1.一种红茶发酵机，包括机架，安装于机架上的皮带输送机，以及驱动皮带输送机的电机；其特征在于：所述皮带输送机的输送带采用打孔皮带，所述皮带输送机的进料端处设置有扒料装置，所述皮带输送机上间隔设置有多组翻料装置；所述皮带输送机的下方设置有降温装置；所述扒料装置包括沿皮带输送机宽度方向安装于机架上的扒料辊，以及驱动扒料辊的扒料电机；所述翻料装置包括沿皮带输送机宽度方向安装于机架上的横杆，以及一排间隔安装于横杆上、向下延伸的翻料杆；所述降温装置包括多个沿皮带输送机长度方向依次设置于皮带输送机下方、且接近皮带输送机下层带面的斗体，以及吹风机；所述吹风机的出风口通过多根管道分别与斗体连通，且各管道上设置有阀门。2.根据权利要求1所述的红茶发酵机，其特征在于：所述扒料辊包括转轴，以及沿...

【专利技术属性】
技术研发人员：裴建华，
申请(专利权)人：昌宁华龙农副产品开发有限责任公司，
类型：新型
国别省市：云南,53