一种藏茶快速发酵塔制造技术

本实用新型专利技术公开了一种藏茶快速发酵塔，包括发酵罐、机架、搅拌器、驱动电机和传动机构，所述驱动电机安装在机架上，所述搅拌器安装在发酵罐内，所述传动机构的一端与驱动电机连接，传动机构的另一端与搅拌器连接，驱动电机通过传动机构带动搅拌器转动，所述发酵罐包括罐体、上盖和下盖，传动机构安装在上盖上，所述罐体安装在机架上，所述上盖安装在罐体的上端，下盖安装在罐体的下端，所述上盖设有罐体进料斗，上盖内设有喷水圈，所述罐体设有接头Ⅱ，所述下盖设有罐体出料口。本实用新型专利技术促使茶叶快速、均匀发酵，5‑7天达到藏茶发酵品质，发酵时间短，实现了臧茶不落地发酵过程，改变了传统藏茶发酵工艺。

A tea fast fermentation tower

The utility model discloses a tea fast fermentation tower, including fermentation tank, frame, mixer, a driving motor and a drive mechanism, the drive motor is installed on the machine frame, the stirrer is arranged in the fermentation tank, one end of the transmission mechanism is connected with a driving motor, a driving mechanism and the other end connected with the mixer the driving motor drives the agitator, through the transmission mechanism to rotate, the fermentation tank comprises a tank body, an upper cover and a lower cover, a drive mechanism is arranged on the upper cover, the tank is arranged on the machine frame, the upper cover is installed in the tank top, under cover is arranged at the lower end of the tank, the upper cover is provided with a tank the hopper, the upper cover is provided with a water ring, the tank body is provided with a joint II, the lower cover is provided with a tank outlet. The utility model to promote rapid and uniform tea fermentation, 5 7 days to reach the quality of fermented tea, fermentation time is short, the Zang tea is not landing has changed the traditional fermentation process, fermentation process of Tibetan tea.

【技术实现步骤摘要】
一种藏茶快速发酵塔
本技术涉及藏茶发酵设备，特别是涉及一种藏茶快速发酵塔。
技术介绍
藏茶是少数民族中几百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶；藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。目前，藏茶发酵一直采用人工自然渥堆发酵，全程需要人工翻动，没有相关设备，一次发酵时间长达30天以上，人工强度大，并且在人工翻动、加湿和自然条件加温的环境中，卫生条件也难控制，大大影响了藏茶的品质。如申请号为201120242635.4，专利技术名称为“红茶发酵塔”的中国技术，公开了一种红茶发酵塔，适合于红茶半发酵使用，因红茶是以茶青为原料，而藏茶是以干茶为原料，其结构特点决定无法用于藏茶发酵。又如申请号为201420676051.1，专利技术名称为“一种热循环茶叶发酵塔”的中国技术，公开了一种热循环茶叶发酵塔，包括塔体、水池、集液池和富氧风机，所述水池设置在塔体下方，在塔体内部下方设置有集液池，所述塔体内部还设有支杆，在支杆上放置有发酵筛，在每个发酵筛上方均设置有加湿管，在加湿管下平面安装有雾化喷头，通过在塔体上设置富氧风机，该专利是一种通过将水加热进行循环加温，通过摆放筛框承叶，对其喷湿、给风，实现发酵；然而该专利的不足之处在于：发酵所需时间长。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术存在的上述问题，提出一种藏茶快速发酵塔。本技术促使茶叶快速、均匀发酵，5-7天达到藏茶发酵品质，发酵时间短，实现了臧茶不落地发酵过程，改变了传统藏茶发酵工艺。本技术采用以下技术方案来实现：一种藏茶快速发酵塔，其特征在于：包括发酵罐、机架、搅拌器、驱动电机和传动机构，所述驱动电机安装在机架上，所述搅拌器安装在发酵罐内，所述传动机构的一端与驱动电机连接，传动机构的另一端与搅拌器连接，驱动电机通过传动机构带动搅拌器转动，所述发酵罐包括罐体、上盖和下盖，传动机构安装在上盖上，所述罐体安装在机架上，所述上盖安装在罐体的上端，下盖安装在罐体的下端，所述搅拌器包括搅拌轴和套在搅拌轴上的搅拌叶片，所述搅拌轴的一端固定在下盖上，搅拌轴的另一端伸出上盖外与传动机构连接，所述搅拌轴内部设有上端开口的空腔，搅拌轴外壁上设有多个与空腔连通的气孔，所述空腔的开口处安装有腔盖，腔盖上安装有与空腔连通的接头Ⅰ，所述上盖设有罐体进料斗，上盖内设有喷水圈，所述罐体设有接头Ⅱ，所述下盖设有罐体出料口。所述罐体包括上圆筒、倒圆锥筒和下圆筒，所述上圆筒的直径大于下圆筒的直径，所述倒圆锥筒的外扩端与上圆筒连接，倒圆锥筒的内缩端与下圆筒连接，所述上盖安装在上圆筒上，下盖安装在下圆筒上，所述接头Ⅱ设置在上圆筒上。所述上圆筒和倒圆锥筒均为双层结构，内层上圆筒、外层上圆筒、内层倒圆锥筒和外层倒圆锥筒之间围成恒温腔，所述接头Ⅱ设置在外层上圆筒上。所述内层倒圆锥筒上按圆周至少分布有1周透气孔。所述内层倒圆锥筒上按圆周分布有3周透气孔。每周透气孔的数量为12-36个。还包括螺旋提升机、所述螺旋提升机包括提升机进料斗、提升机构和提升机出料口，所述提升机进料斗设置在提升机构的进料端，提升机出料口设置在提升机构的出料端，所述提升机出料口的位置高于罐体进料斗的位置，螺旋提升机通过提升机出料口插入罐体进料斗内与发酵罐连通，所述提升机构的上部设有雾化喷水头和压力喷气头，雾化喷水头的位置高于压力喷气头的位置。还包括电热蒸汽发生器、储水罐、进气管Ⅰ，进气管Ⅱ，进水管Ⅰ和进水管Ⅱ，所述储水罐连接有抽水泵，所述进水管Ⅰ的一端与抽水泵连通，进水管Ⅰ的另一端插入上盖内与喷水圈连通，所述进水管Ⅱ的一端与抽水泵连通，进水管Ⅱ的另一端与雾化喷水头连通，所述进气管Ⅰ的一端与电热蒸汽发生器连通，进气管Ⅰ的另一端与接头Ⅱ连通，所述进气管Ⅱ的一端与电热蒸汽发生器连通，进气管Ⅱ的另一端与压力喷气头连通。所述进气管Ⅰ设有控制阀Ⅰ，进气管Ⅱ设有控制阀Ⅱ，进水管Ⅰ设有控制阀Ⅲ，进水管Ⅱ设有控制阀Ⅳ。还包括空气压缩机和进气管Ⅲ，所述进气管Ⅲ的一端与空气压缩机连通，进气管Ⅲ的另一端与接头Ⅰ连通。还包括振动槽，所述振动槽安装在罐体出料口的下方。所述机架上设有三根呈三角分布的支杆，罐体通过三根支杆安装在机架上。所述搅拌叶片为螺旋搅龙叶片。所述搅拌叶片为倒锥形的螺旋搅龙叶片。工作原理：绿干茶原料通过螺旋提升机进料斗进入螺旋提升机提升至上半部时，绿干茶原料开始与雾化喷水头供给的水和压力喷气头供给的气混合，通过提升机构中的螺旋叶片搅拌使绿干茶原料迅速湿润膨胀后，通过提升机出料口送入发酵罐内，待发酵罐装满后，停止螺旋提升机供料；电热蒸汽发生器通过进气管Ⅰ、接头Ⅱ向恒温腔的循环供气，并保持恒温；每间隔6小时，搅拌器转动20分钟，同时开空气压缩机通过进气管Ⅲ、接头Ⅰ、搅拌轴的空腔向发酵罐内供风或蒸汽；循环操作5-7天后，取样检查发酵程度，合格后，停气、停风、停水，开启搅拌器反转出茶，茶通过振动槽收集、抖松后输出。本技术与现有技术相比，其优点在于：1、本技术采用包括发酵罐、机架、搅拌器、驱动电机和传动机构，所述驱动电机安装在机架上，所述搅拌器安装在发酵罐内，所述传动机构的一端与驱动电机连接，传动机构的另一端与搅拌器连接，驱动电机通过传动机构带动搅拌器转动，所述发酵罐包括罐体、上盖和下盖，传动机构安装在上盖上，所述罐体安装在机架上，所述上盖安装在罐体的上端，下盖安装在罐体的下端，所述搅拌器包括搅拌轴和套在搅拌轴上的搅拌叶片，所述搅拌轴的一端固定在下盖上，搅拌轴的另一端伸出上盖外与传动机构连接，所述搅拌轴内部设有上端开口的空腔，搅拌轴外壁上设有多个与空腔连通的气孔，所述空腔的开口处安装有腔盖，腔盖上安装有与空腔连通的接头Ⅰ，所述上盖设有罐体进料斗，上盖内设有喷水圈，所述罐体设有接头Ⅱ，所述下盖设有罐体出料口，发酵过程中，搅拌器在搅拌的时候，可以直接将热蒸汽、空气送入发酵罐内，促使绿干茶原料快速发酵，大大降低了绿干茶原料的发酵时间。2、本技术采用所述罐体包括上圆筒、倒圆锥筒和下圆筒，所述上圆筒的直径大于下圆筒的直径，所述倒圆锥筒的外扩端与上圆筒连接，倒圆锥筒的内缩端与下圆筒连接，所述上盖安装在上圆筒上，下盖安装在下圆筒上，所述接头Ⅱ设置在上圆筒上，倒圆锥筒的设置可以形成倒锥台，在发酵时减轻发酵罐底部茶叶的重量，实现茶叶不落地发酵。3、本技术采用所述上圆筒和倒圆锥筒均为双层结构，内层上圆筒、外层上圆筒、内层倒圆锥筒和外层倒圆锥筒之间围成恒温腔，所述接头Ⅱ设置在外层上圆筒上，通入蒸汽后实现发酵罐的循环恒温，促进了罐内茶叶均匀氧化、发酵，大大提高了发酵的效率。4、本技术采用所述内层倒圆锥筒上按圆周至少分布有1周透气孔，每周透气孔的数量为12-36个，透气孔用于向发酵罐内的茶叶渗透蒸汽，保证发酵罐实现循环恒温。5、本技术采用所述内层倒圆锥筒上按圆周分布有3周透气孔，透气和恒温效果非常好。6、本技术采用还包括螺旋提升机、所述螺旋提升机包括提升机进料斗、提升机构和提升机出料口，所述提升机进料斗设置在提升机构的进料端，提升机出料口设置在提升机构的出料端，所述提升机出料口的位置高于罐体进料斗的位置，螺旋提升机通过提升机出料口插入罐体进料斗内与发酵罐连通，所述提升机构的上部设有雾化喷水头和压力喷气本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种藏茶快速发酵塔，其特征在于：包括发酵罐、机架(1)、搅拌器、驱动电机(2)和传动机构(3)，所述驱动电机(2)安装在机架(1)上，所述搅拌器安装在发酵罐内，所述传动机构(3)的一端与驱动电机(2)连接，传动机构(3)的另一端与搅拌器连接，驱动电机(2)通过传动机构(3)带动搅拌器转动，所述发酵罐包括罐体(4)、上盖(5)和下盖(6)，传动机构(3)安装在上盖(5)上，所述罐体(4)安装在机架(1)上，所述上盖(5)安装在罐体(4)的上端，下盖(6)安装在罐体(4)的下端，所述搅拌器包括搅拌轴(7)和套在搅拌轴(7)上的搅拌叶片(8)，所述搅拌轴(7)的一端固定在下盖(6)上，搅拌轴(7)的另一端伸出上盖(5)外与传动机构(3)连接，所述搅拌轴(7)内部设有上端开口的空腔(9)，搅拌轴(7)外壁上设有多个与空腔(9)连通的气孔(10)，所述空腔(9)的开口处安装有腔盖(11)，腔盖(11)上安装有与空腔(9)连通的接头Ⅰ(12)，所述上盖(5)设有罐体进料斗(13)，上盖(5)内设有喷水圈(14)，所述罐体(4)设有接头Ⅱ(15)，所述下盖(6)设有罐体出料口(16)。

【技术特征摘要】
1.一种藏茶快速发酵塔，其特征在于：包括发酵罐、机架(1)、搅拌器、驱动电机(2)和传动机构(3)，所述驱动电机(2)安装在机架(1)上，所述搅拌器安装在发酵罐内，所述传动机构(3)的一端与驱动电机(2)连接，传动机构(3)的另一端与搅拌器连接，驱动电机(2)通过传动机构(3)带动搅拌器转动，所述发酵罐包括罐体(4)、上盖(5)和下盖(6)，传动机构(3)安装在上盖(5)上，所述罐体(4)安装在机架(1)上，所述上盖(5)安装在罐体(4)的上端，下盖(6)安装在罐体(4)的下端，所述搅拌器包括搅拌轴(7)和套在搅拌轴(7)上的搅拌叶片(8)，所述搅拌轴(7)的一端固定在下盖(6)上，搅拌轴(7)的另一端伸出上盖(5)外与传动机构(3)连接，所述搅拌轴(7)内部设有上端开口的空腔(9)，搅拌轴(7)外壁上设有多个与空腔(9)连通的气孔(10)，所述空腔(9)的开口处安装有腔盖(11)，腔盖(11)上安装有与空腔(9)连通的接头Ⅰ(12)，所述上盖(5)设有罐体进料斗(13)，上盖(5)内设有喷水圈(14)，所述罐体(4)设有接头Ⅱ(15)，所述下盖(6)设有罐体出料口(16)。2.根据权利要求1所述的一种藏茶快速发酵塔，其特征在于：所述罐体(4)包括上圆筒(41)、倒圆锥筒(42)和下圆筒(43)，所述上圆筒(41)的直径大于下圆筒(43)的直径，所述倒圆锥筒(42)的外扩端与上圆筒(41)连接，倒圆锥筒(42)的内缩端与下圆筒(43)连接，所述上盖(5)安装在上圆筒(41)上，下盖(6)安装在下圆筒(43)上，所述接头Ⅱ(15)设置在上圆筒(41)上。3.根据权利要求2所述的一种藏茶快速发酵塔，其特征在于：所述上圆筒(41)和倒圆锥筒(42)均为双层结构，内层上圆筒(411)、外层上圆筒(412)、内层倒圆锥筒(421)和外层倒圆锥筒(422)之间围成恒温腔，所述接头Ⅱ(15)设置在外层上圆筒(412)上。4.根据权利要求3所述的一种藏茶快速发酵塔，其特征在于：所述内层倒圆锥筒(421)上按圆周至少分布有1周透气孔(423)。5.根据权利要求4所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨凤山，
申请(专利权)人：雅安市名山区山峰茶机厂，
类型：新型
国别省市：四川,51