The invention relates to the field of tea processing technology, processing technology provides a wormwood tea, in special processing equipment, special processing device comprises a charging basket, enzyme killing chamber, a cooling chamber, a dehydration chamber, kneading chamber and the drying chamber, and the processing technology comprises the following steps of: (1) raw material recovery: picking fresh wormwood the leaves; (2) kill enzyme: moxa basket placement in the basket to kill the enzyme in the room, into the 90 100 degrees hot 30 60 seconds; (3) cooling: basket into the cooling chamber, into the 2 5 C water for 3 (5 minutes; 4) dehydration: basket into the dewatering chamber, the wormwood by centrifugal dewatering, time is 2 3 minutes; (5): rolling basket into the rolling pass into the room, hot rolling, hot air temperature is 50 DEG C 70, rolling time is 15 20 minutes; (6) drying material enters the drying basket pass into the room Hot air dried wormwood tea. Wormwood tea processing technology in the technical proposal has the advantages of simple operation, low cost, high quality tea produced wormwood.
【技术实现步骤摘要】
艾草茶的加工工艺
本专利技术涉及茶叶加工
,具体涉及一种艾草茶的加工工艺。
技术介绍
艾草,又名艾叶、艾蒿,是一种多年生草本或略成半灌木状植物,植株有浓烈香气。分布广,除极干旱与高寒地区外,几乎遍及全国。生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地,也见于森林草原及草原地区。实验证明艾草具有抗菌、止血、抗过敏作用,对心血管疾病有一定的疗效。CN102813037A公开了一种艾叶茶的制作方法,其包括以下步骤:采摘,采摘艾蒿叶;蒸制,将采摘的艾蒿叶置入预热好的蒸制圆桶内,预热的温度范围为90-100℃,该蒸制圆桶以每分钟30转的速度转动,蒸制时间为60秒,之后立即冷却;揉捻,将蒸制后的艾蒿叶放入中揉机进行揉捻,在70-75℃的温度下热风处理30分钟;干燥,对揉捻后的艾蒿叶干燥成艾叶茶。本专利技术的优点在于:将艾叶制成日常生活中常喝的茶叶,让人们在日常生活中保持健康;不仅灭活艾叶中的酶,也除去了艾叶中的青草味。然而上述技术方案还存在如下缺陷:各个步骤分散在不同的工艺设备中,不仅操作繁琐,增加人力成本,而且在转移过程中,艾草容易与空气接触,使艾草中的有效成分被氧化,降低最终艾草茶的品质。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种艾草茶的加工工艺,操作简单,成本低,制作出的艾草茶品质高。为达到上述目的,本专利技术的基础方案是:提供一种艾草茶的加工工艺,在专用加工装置上进行,专用加工装置包括电机、腔体、螺杆、软轴、料篮、支撑板和若干隔板,隔板将腔体分隔为由下至上依次布置的杀酶室、冷却室、脱水室、揉捻室和干燥室,电机的输出轴与螺杆、软轴连接,螺杆位于腔体中心且贯 ...
【技术保护点】
艾草茶的加工工艺,其特征在于,在专用加工装置上进行,所述专用加工装置包括电机、腔体、螺杆、软轴、料篮、支撑板和若干隔板,所述隔板将腔体分隔为由下至上依次布置的杀酶室、冷却室、脱水室、揉捻室和干燥室,所述电机的输出轴与螺杆、软轴连接,所述螺杆位于腔体中心且贯穿隔板、支撑板和料篮,螺杆中空设置且所述软轴位于螺杆内,所述支撑板与螺杆螺纹连接,且支撑板能沿着螺杆上下移动并打开所述隔板,所述料篮转动连接在支撑板顶部,且料篮与软轴连接并能随软轴转动;且艾草茶的加工工艺包括如下步骤:(1)原料采收:摘取新鲜艾草的嫩叶;(2)杀酶:将艾草置入专用加工装置的料篮中,启动电机,电机带动螺杆转动,使支撑板沿着螺杆向下移动,料篮也向下移动而进入杀酶室中,再控制电机使支撑板带着料篮向上移动,通入90‑100℃热水热烫30‑60秒;(3)冷却:支撑板带着料篮向上移动,穿过隔板进入冷却室,通入2‑5℃冷水冷却3‑5分钟;(4)脱水:支撑板带着料篮向上移动,穿过隔板进入脱水室,软轴带动料篮旋转从而使艾草进行离心脱水,时间为2‑3分钟;(5)揉捻:支撑板带着料篮向上移动,穿过隔板进入揉捻室,通入热风揉捻,热风温度为50 ...
【技术特征摘要】
1.艾草茶的加工工艺,其特征在于,在专用加工装置上进行,所述专用加工装置包括电机、腔体、螺杆、软轴、料篮、支撑板和若干隔板,所述隔板将腔体分隔为由下至上依次布置的杀酶室、冷却室、脱水室、揉捻室和干燥室,所述电机的输出轴与螺杆、软轴连接,所述螺杆位于腔体中心且贯穿隔板、支撑板和料篮,螺杆中空设置且所述软轴位于螺杆内,所述支撑板与螺杆螺纹连接,且支撑板能沿着螺杆上下移动并打开所述隔板,所述料篮转动连接在支撑板顶部,且料篮与软轴连接并能随软轴转动;且艾草茶的加工工艺包括如下步骤:(1)原料采收:摘取新鲜艾草的嫩叶;(2)杀酶:将艾草置入专用加工装置的料篮中,启动电机,电机带动螺杆转动,使支撑板沿着螺杆向下移动,料篮也向下移动而进入杀酶室中,再控制电机使支撑板带着料篮向上移动,通入90-100℃热水热烫30-60秒;(3)冷却:支撑板带着料篮向上移动,穿过隔板进入冷却室,通入2-5℃冷水冷却3-5分钟;(4)脱水:支撑板带着料篮向上移动,穿过隔板进入脱水室,软轴带动料篮旋转从而使艾草进行离心脱水,时间为2-3分钟;(5)揉捻:支撑板带着料篮向上移动,穿过隔板进入揉捻室,通入热风揉捻,热风温度为50-70℃,揉捻时间为15-20分钟;(6)干燥:支...
【专利技术属性】
技术研发人员:邓松羽,曾圣,陈江,申志清,
申请(专利权)人:贵州务川国韵生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:贵州,52
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