The utility model relates to a seafood chilli sauce, belonging to the technical field of food processing. The present invention seafood sauce by weight of the composition: 400-500, fresh chili bean sauce 250-300, sugar 5-8, chicken 1-3, ginger, garlic 5-8 5-8, onion 5-8, green tea powder 20-23 parts, 5-6 parts, 4-5 parts of pepper crab, clam meat 50-55 olive oil, 3-4, 20-22, purple potato melon seeds 7-8. The present invention is rich in nutrition, which contains abundant vitamin C, add the purple sweet potato anthocyanins and other minerals, can enhance immunity; the invention is spicy and delicious, promoting digestion, bright color, can be directly consumed, or stored in a jar in a short time consumption, and convenient manufacture.
【技术实现步骤摘要】
一种海鲜辣酱
本专利技术涉及一种海鲜辣酱，属于食品加工
技术介绍
人们在日常生活中常使用调味品来增加菜肴的色、香、味，促进食欲。目前，市场上销售的调味品种类繁多，但其大多只具备调味功能，营养单一，已不能满足消费者日益增长的需求。海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种海鲜辣酱。本专利技术的技术方案包括如下：本专利技术海鲜辣酱由以下重量份的物质组成：鲜辣椒400-500份、豆瓣酱250-300份、白糖5-8份、鸡精1-3份、姜末5-8份、蒜5-8份、葱5-8份、抹茶粉20-23份、蟹黄5-6份、花椒4-5份、蛤蜊肉50-55份、橄榄油3-4份、紫薯20-22份、瓜子仁7-8份。本专利技术的有益效果是：本专利技术本专利技术营养丰富，其中添加的紫薯中含丰富的维生素C、矿物质及花青素等，可增强机体免疫力；本专利技术香辣可口，温中开胃，色泽鲜亮，可直接食用，或储存于瓷罐内短期食用，且制作方便。具体实施方式以下结合技术方案详细叙述本专利技术的具体实施方式。实施例1鲜辣椒500份、豆瓣酱300份、白糖8份、鸡精3份、姜末8份、蒜8份、葱8份、抹茶粉23份、蟹黄6份、花椒5份、蛤蜊肉55份、橄榄油4份、紫薯22份、瓜子仁8份。实施例2鲜辣椒400份、豆瓣酱250份、白糖5份、鸡精1份、姜末5份、蒜5份、葱5份、抹茶粉20份、蟹黄5份、花椒4份、蛤蜊肉50份、橄榄油3份、紫薯20份、瓜子仁7份。实施例3鲜辣椒450份、豆瓣酱280份、白糖7份、鸡精2份、姜末6份、蒜7份、葱7份、抹茶粉...
【技术保护点】
一种海鲜辣酱，其特征在于，所述的海鲜辣酱由以下重量份的物质组成：鲜辣椒400‑500 份、豆瓣酱250‑300份、白糖5‑8 份、鸡精1‑3 份、姜末5‑8 份、蒜5‑8 份、葱5‑8份、抹茶粉20‑23份、蟹黄5‑6份、花椒4‑5份、蛤蜊肉50‑55份、橄榄油3‑4份、紫薯20‑22份、瓜子仁7‑8份。
【技术特征摘要】
1.一种海鲜辣酱，其特征在于，所述的海鲜辣酱由以下重量份的物质组成：鲜辣椒400-500份、豆瓣酱250-300份、白糖5-8份、鸡精1-3份、姜末5...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。