The invention relates to a purslane wolfberry garlic sauce, belonging to the technical field of food processing. The invention comprises the following components: Purslane, dry red pepper, garlic, salt, edible vegetable oil, ginger powder, onion powder, chicken, soy, wheat flour, Chinese wolfberry, aniseed powder, sucrose. The main material of the invention contains SL3- fatty acid in the stem and leaf of purslane, which is an important component of the cell membrane, especially the brain cell and the eye cell membrane. Also contains vitamin E and carotene, these two substances are natural antioxidants. They can effectively prevent free radicals caused by human tissue damage, anti-aging, prevention and treatment of coronary heart disease and anti-cancer, anti obesity function. At the same time add medlar, can enhance the immune function of the body, nourish the liver and kidney, Liver eyesight, anti fatigue.
【技术实现步骤摘要】
一种马齿苋枸杞蒜蓉辣酱
本专利技术涉及一种马齿苋枸杞蒜蓉辣酱，属于食品加工
技术介绍
马齿苋全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。马齿苋是一种高蛋白、高灰分、低碳水化合物的野生蔬菜，素有“蔬菜之王”之美称。马齿苋营养丰富，胡萝卜素含量是胡萝卜的1.7倍，维生素E韭菜的56倍，芹菜的11.5倍；氨基酸总量以鲜样计为2.06％，均高于一般常食蔬菜，比大白菜高出了0.59个百分点，是韭菜的2.15倍，是南瓜的5.89倍；维生素A的含量是菠菜的5倍。枸杞子可养肝，滋肾，润肺，清热明目。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种马齿苋枸杞蒜蓉辣酱。本专利技术的技术方案包括如下：本专利技术马齿苋枸杞蒜蓉辣酱由以下重量份的物质组成：干马齿苋20-35份、蒜瓣5-15份、红辣椒5-10份、精盐3-6份、食用植物油3-6份、姜粉0.1-0.2份、大葱粉0.1-0.2份、鸡精2-4份、黄豆8-12份、面粉10-15份、枸杞1-1.5份、八角粉0.1-0.5份、蔗糖1-2份。本专利技术的有益效果是：本专利技术主要原料马齿苋茎叶中含有SL3-脂肪酸，这种脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞和眼细胞膜的重要成份。还含有维生素E和胡萝卜素，这两种物质都是天然的抗氧化剂。它们能有效地防止游离基对人体组织所造成的伤害，...
【技术保护点】
一种马齿苋枸杞蒜蓉辣酱，其特征在于，所述的马齿苋枸杞蒜蓉辣酱由以下重量份的物质组成：干马齿苋20‑35份、蒜瓣5‑15份、红辣椒5‑10份、精盐3‑6份、食用植物油3‑6份、姜粉0.1‑0.2份、大葱粉0.1‑0.2份、鸡精2‑4份、黄豆8‑12份、面粉10‑15份、枸杞1‑1.5份、八角粉0.1‑0.5份、蔗糖1‑2份。
【技术特征摘要】
1.一种马齿苋枸杞蒜蓉辣酱，其特征在于，所述的马齿苋枸杞蒜蓉辣酱由以下重量份的物质组成：干马齿苋20-35份、蒜瓣5-15份、红辣椒5-10份、精盐3-6份、食用植...
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