The invention discloses a Cili health wine and preparation method. It is made of the following raw materials by weight ratio, Cili 25 - 50, 60 - 100, Chinese wolfberry glutinous rice 10 20, sugar 10: 20. The invention has the characteristics of good taste and alcohol, and is suitable for mass production.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域,特别是一种刺梨保健酒及制作方法。
技术介绍
刺梨,书名金樱子,有刺,故有称其为“刺梨”。刺梨的药用价值,李时珍在《本草纲目》中称其“可解闷,消积滞”。从现代医学观点看,凡维生素C,E缺乏引起的疾病或症状,刺梨均有预防和治疗作用。刺梨是贵州高原特有的珍贵野生资源,是高营养、高药用的综合性保健水果。刺梨富含大量的维生素C和SOD(超氧化物歧化酶)并富含大量花青素,雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠,比苹果高500倍。维生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂,能够对抗体内活性氧,提升肌肤免疫力,减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。同时维C作为最常用的美白成分之一,能有效淡化黑色素,改善肤色,提升肌肤透明度;并促进胶原蛋白生成,增强肌肤真皮层。SOD是一种源于生命体的活性物质,它能清除身体内多余的自由基,消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质,还人体一个健康、平衡而又有活力的环境。此外SOD对治疗类风湿关节炎、皮肌炎等均有明显效果。花青素对降低血糖,降低血液稠粘度有很好的作用。每天摄入一定量的花青素能起到内分泌代谢正常,修复胰岛功能、激活胰岛细胞再生,使其正常分泌胰岛素,达到血糖自然平稳下降的目的。历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载,始见于清道光十三年(公元1833年)吴嵩梁在《还任黔西》的诗句:“新酿刺梨邀一醉,饱与香稻愧三年”。远在明、清两朝,镇雄刺梨酒就颇有名气。咸同时期,镇雄籍的吏部侍郎陈维周常将其在镇雄州酿造的刺梨酒运到北京城私邸,招待清王室中的王公大臣。这些惯于品评名酒佳酿的酒客们,对镇雄刺梨酒也一往情深,赞不绝口,常借故登 ...
【技术保护点】
一种刺梨保健酒,其特征在于:它是以下述重量配比的原料制成,
【技术特征摘要】
1.一种刺梨保健酒,其特征在于:它是以下述重量配比的原料制成,2.如权利要求1所述的刺梨保健酒,其特征在于:它是以下述重量配比的原料制成,3.如权利要求2所述的刺梨保健酒,其特征在于:它是以下述重量配比的原料制成,4.如权利要求1—3任一项所述的刺梨保健酒的制作方法,其特征在于:按下述步骤制备:a、将糯米淘洗、蒸熟并冷却,备...
【专利技术属性】
技术研发人员:巫泽宜,
申请(专利权)人:龙里天乙刺梨有限公司,
类型:发明
国别省市:贵州;52
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