乳制品发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术属于食品加工技术领域，主要涉及一种乳制品发酵装置，在罐体内温度低时，通过进水口向夹层通入热水，在罐体内温度高时，通过进水口向夹层通入冷水，且具有称重功能，结构简单，发酵效率高。罐体的下端设有支腿，罐体靠近内腔的内壁设有夹层；罐体靠近上端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料进口，罐体靠近下端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料出口，与夹层连通的出水口；罐体的上端设有调速电机，调速电机的转轴与设在罐体的内腔中的搅拌轴连接，搅拌轴的下端连接有转动框架；罐体的下方设有底座，底座的上端面设有称重装置，罐体的支腿的下端面设在称重装置的上端面；罐体设有若干个插入罐体的内腔中的温度传感器。

Dairy fermentation device

The utility model belongs to the technical field of food processing, mainly relates to a dairy fermentation device in the tank when the temperature is low, the water inlet to the interlayer pass into the hot water, high temperature in the tank, through the water inlet to the interlayer pass into the cold water, and has the function of weighing, simple structure, high fermentation efficiency. The lower end of the tank is provided with a supporting leg, the tank near the inner wall of the side wall of the tank is provided with an interlayer; the upper end of the tank is communicated with the near cavity material inlet side wall is communicated with the tank near the lower end of the inner cavity of the tank and the water outlet communicated with the interlayer material outlet, the upper tank body; the stirring shaft is provided with an adjustable speed motor, shaft adjustable speed motor and a tank in the inner cavity of the connection, the stirring shaft is connected with the lower end of the rotating frame; the tank is arranged below the base, the base is arranged at upper end of the weighing device, the lower end of the supporting leg tank located in the upper end of the said heavy tank equipped with a temperature sensor; a plurality of inserted into the cavity of the tank.

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品加工
，主要涉及一种乳制品发酵装置。
技术介绍
乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值，改善食品风味，提高食品保藏性和附加值，而且乳酸菌的特殊生理活性和营养功能，正日益引起人们的重视。现有的发酵装置大多采用直接加热，容易导致受热不均匀，局部过热会导致发酵品质不佳，给生产带来了很大的不便。现有的发酵装置大都没有称重功能，操作者不方便掌握发酵装置内的物料重量，给生产造成极大的不便。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本技术提供一种乳制品发酵装置。本技术的技术方案是：一种乳制品发酵装置，包括罐体，罐体的下端设有支腿，罐体靠近内腔的内壁设有夹层；罐体靠近上端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料进口，与夹层连通的进水口；罐体靠近下端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料出口，与夹层连通的出水口；罐体的上端设有调速电机，调速电机的转轴与设在罐体的内腔中的搅拌轴连接，搅拌轴的下端连接有转动框架；罐体的下方设有底座，底座的上端面设有称重装置，罐体的支腿的下端面设在称重装置的上端面；罐体设有若干个插入罐体的内腔中的温度传感器。所述的夹层的外侧的罐体的内壁中设有保温层。所述的罐体的下端设有与罐体的内腔连通的二氧化碳进气口，罐体的上端设有与罐体的内腔连通的二氧化碳排气口。本技术的有益效果是：本申请的乳制品发酵装置在罐体内温度低时，通过进水口向夹层通入热水，在罐体内温度高时，通过进水口向夹层通入冷水，且具有称重功能，结构简单，发酵效率高。附图说明图1是本技术的结构示意图；图中：1.罐体、2.保温层、3.夹层、4.进水口、5.二氧化碳排气口、6.调速电机、7.物料进口、8.搅拌轴、9.转动框架、10.温度传感器、11.支腿、12.底座、13.称重装置、14.出水口、15.二氧化碳进气口、16.物料出口。具体实施方式本技术的具体实施方式参见图1，一种乳制品发酵装置，包括罐体，罐体的下端设有支腿，罐体靠近内腔的内壁设有夹层；罐体靠近上端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料进口，与夹层连通的进水口；罐体靠近下端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料出口，与夹层连通的出水口；罐体的上端设有调速电机，调速电机的转轴与设在罐体的内腔中的搅拌轴连接，搅拌轴的下端连接有转动框架；罐体的下方设有底座，底座的上端面设有称重装置，罐体的支腿的下端面设在称重装置的上端面；罐体设有若干个插入罐体的内腔中的温度传感器。夹层的外侧的罐体的内壁中设有保温层。罐体的下端设有与罐体的内腔连通的二氧化碳进气口，罐体的上端设有与罐体的内腔连通的二氧化碳排气口。工作原理：从物料进口投入物料，可以根据称重装置实时的掌握投入的物料的质量。在罐体内温度低时，通过进水口向夹层通入热水，在罐体内温度高时，通过进水口向夹层通入冷水，可以快速准确的调节罐体内物料的温度。通过二氧化碳排气口向罐体内的物料中通入二氧化碳气体，二氧化碳气体从二氧化碳排气口排出并将罐体内的氧气带走，提高发酵效率。以上所述的实施例仅仅是对本技术的优选实施方式进行描述，在不脱离本技术设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本技术的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本技术权利要求书确定的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种乳制品发酵装置，包括罐体，罐体的下端设有支腿，其特征在于，罐体靠近内腔的内壁设有夹层；罐体靠近上端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料进口，与夹层连通的进水口；罐体靠近下端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料出口，与夹层连通的出水口；罐体的上端设有调速电机，调速电机的转轴与设在罐体的内腔中的搅拌轴连接，搅拌轴的下端连接有转动框架；罐体的下方设有底座，底座的上端面设有称重装置，罐体的支腿的下端面设在称重装置的上端面；罐体设有若干个插入罐体的内腔中的温度传感器。

【技术特征摘要】
1.一种乳制品发酵装置，包括罐体，罐体的下端设有支腿，其特征在于，罐体靠近内腔的内壁设有夹层；罐体靠近上端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料进口，与夹层连通的进水口；罐体靠近下端的侧壁设有与罐体的内腔连通的物料出口，与夹层连通的出水口；罐体的上端设有调速电机，调速电机的转轴与设在罐体的内腔中的搅拌轴连接，搅拌轴的下端连接有转动框架；罐体的下方设有底座，底...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜秀娟，高秀娥，吴威，
申请(专利权)人：吉林工程技术师范学院，
类型：新型
国别省市：吉林;22