包含含有片球菌和乳杆菌的细菌混合物的组合物和减小酒精影响的方法技术

本发明专利技术涉及用于加快受试者体内酒精代谢的益生菌组合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】相关申请本申请要求2013年5月10日申请的临时申请USSN61/821974的优先权和权益，其内容通过引用的方式整体纳入本申请。专利
本专利技术涉及包含益生细菌的组合物及其在减轻与酒精中毒相关的一种或更多种不良反应中的用途。专利技术背景益生菌为与有益的健康作用相关的微生物并可用于预防和治疗疾病。当被外源施用时，益生菌可以以足够的数量存活从而影响肠道微生物代谢。酒精主要在消化道中吸收，并且90％的吸收酒精在肝脏中代谢，而剩余的10％通过呼气、尿液和出汗排出。酒精在连同血液运输后被各种肝酶氧化为乙醛，所述肝酶例如为醇脱氢酶、微粒体乙醇氧化系统、过氧化氢酶等，所述乙醛进一步酶促氧化为对身体无害的乙酸。同时，酒精很容易通过肠道微生物代谢为乙醛。近来，已经报道肠道中的乳酸菌将乙醇转化为乙醛并进一步转化为乙酸，从而抑制酒精和乙醛的吸收，且具有伴随的肝脏保护活性。然而，不是所有的肠道细菌都具有这种功能。因此，需要研发具有防止酒精和乙醛吸收并保护肝脏的功能的细菌组合物。专利技术概述本专利技术的各个方面提供了一种含有乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)、戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)和植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)的细菌混合物的组合物。混合物中的每种细菌单独地厌氧发酵、收获、干燥和研磨以产生295微米平均粒径的粉剂，其中60％的混合物尺寸在175-840微米的范围内。所述混合物具有小于约5％的含水量；和每克组合物约105-1011个菌落形成单位(CFU)的最终细菌浓度。在某些方面，所述细菌在碳水化合物的存在下厌氧发酵。碳水化合物包括例如菊粉、低聚果糖和低聚葡萄糖。通过本领域任何已知方法，如过滤或离心，收获细菌。通过已知方法干燥所述细菌。例如，通过液氮接着通过冻干来干燥细菌。在小于4℃的温度下通过锥体磨法研磨细菌。本专利技术还包括包含本专利技术的细菌组合物和维生素、矿物质或糖的制剂。维生素包括例如维生素D、维生素B12、维生素C或维生素E。糖包括例如菊粉、葡萄糖或果糖。矿物质包括例如钙、镁、钠、钾、锌、铜或钼。在某些方面，制剂中的细菌混合物的浓度小于约60.0％(w/w)。本专利技术还包括包含根据本专利技术的细菌混合物和制剂的片剂、胶囊和粉剂。所述片剂包含约687mg的细菌组合物。片剂总重量为1200mg。所述胶囊或粉剂包含约至少300mg的细菌细合物。本专利技术又提供了通过对受试者施用本专利技术的组合物或制剂来提高受试者体内的酒精代谢速率的方法。所述组合物或制剂通过口服施用。组合物或制剂作为片剂、胶囊或粉剂施用。各片剂、胶囊或粉剂包括约100-800mg的细菌混合物。在某些方面，在饮用酒精之前施用两粒片剂或胶囊。在其他实施方案中，在饮用酒精之后的24小时时间内施用2-20粒片剂或胶囊。本专利技术还包括生产包含乳酸片球菌、戊糖片球菌和植物乳杆菌的细菌混合物的组合物的方法，所述方法通过：单独厌氧发酵每种生物；收获每种生物；用液氮冷冻收获的生物；干燥冷冻的生物；和研磨干燥的生物以产生具有295微米平均粒径的粉剂，其中60％的混合物尺寸在175-840微米的范围内。在某些方面，所述方法还包括合并每种单独发酵的细菌以产生细菌混合物，其中所述混合物具有小于约5％的含水量；和每克组合物约105-1011个菌落形成单位(CFU)的最终细菌浓度。在某些方面，所述细菌在碳水化合物的存在下厌氧发酵。碳水化合物包括例如菊粉、低聚果糖和低聚葡萄糖。通过本领域任何已知方法，如过滤或离心，收获细菌。通过已知方法干燥所述细菌。例如，通过液氮接着通过冻干来干燥细菌。在小于4℃的温度下通过锥体磨法研磨细菌。在某些方面，在压片之前使所述粉剂形成颗粒。所述颗粒包含羟丙基甲基纤维素、水、羟基化大豆卵磷脂、结冷胶、玉米淀粉、葡萄糖、米糠提取物、二氧化硅或阿拉伯胶。所述颗粒具有100-300微米的平均粒径。除非另有限定，否则本文中使用的所有技术和科学术语具有与本专利技术所属领域的普通技术人员通常理解的相同含义。尽管与本文中所描述的那些相似或相当的方法和材料可用于本专利技术的实践中，但以下描述了合适的方法和材料。所有的出版物、专利申请、专利和本文中提及的其它参考文献通过引用明确整体纳入本申请。在冲突的情况下，以本说明书，包括定义，为准。此外，本文中所描述的材料、方法和实施例仅是说明性的而非旨在限制。本专利技术的其他特征和优势将从以下详细说明书和权利要求书中显而易见并包含于以下详细说明书和权利要求书中。附图简述图1为显示研究治疗组(treatmentarm)中的10名男性和10名女性参与者的平均BAC值的线状图。平均BAC显示于y轴而时间(分钟)显示于x轴。图2为显示在摄入微生物组合物和酒精之后BAC响应的柱状图。专利技术详述本专利技术提供了用于降低血液酒精水平的益生菌组合物。所述组合物包含乳酸片球菌、戊糖片球菌和植物乳杆菌的混合物。本文中所用的术语“益生细菌”或“益生菌”是指当以足够量施用时为消费者提供健康益处的微生物。根据本专利技术的益生菌可以为存活的或非存活的。如果益生菌为非存活的，它们必须是大体上结构完整的，这意味着这些非存活的微生物仍然是足够完整的以避免或延迟在远端肠道内分解，从而使非存活的微生物(的保守结构)能够与免疫系统特别是粘膜免疫系统相互作用。非存活益生菌具有代谢活性。“代谢活性(metabolically-active)”是指其表现出那种类型益生菌特有的至少一些残余酶活性。本文中所用的术语“非存活”是指在任何已知条件下不能复制的细菌群体。然而，应当理解的是由于群体中的正常生物学变异，在另外定义为非存活的群体中，群体的一小部分(即5％或更少)仍然可以存活并因此能够在合适的生长条件下复制。本文中所用的术语“存活细菌”是指在可复制的合适条件下能够复制的细菌群体。不满足“非存活”(如上所给出的)定义的细菌群体被认为是“存活的”。本文中所用的术语“生物活性组分”是指当以足够量消耗时对人体有生理作用的组分。除非另有声明，本文献中提及的所有百分数为基于组合物总重量的重量百分数。用于根据本专利技术的产品中的益生细菌可以为任何常规益生细菌。益生细菌为食品级的。优选所述益生细菌选自乳杆菌科。可以使用的合适类型的益生细菌包括乳酸片球菌、戊糖片球菌和植物乳杆菌。在优选的组合物中，益生细菌乳酸片球菌、戊糖片球菌和植物乳杆菌以相等的比例存在。根据本专利技术待使用的益生细菌水平将取决于其类型。优选本产品包含量为每克105-1011个菌落形成单位的益生细菌。在本专利技术的某些实施方案中，使用的益生细菌为存活益生细菌。使用存活益生细菌提供了以下优势：这些益生细菌可变为肠道菌群的一部分，从而提供额外的健康益处。可利用本领域已知的任何标准发酵工艺来生产根据本专利技术的益生细菌。例如，固体基质发酵或深层液体发酵。发酵培养物可以是混合培养物或单个分离株。将益生菌厌氧发酵。在某些实施方案中，益生菌在碳水化合物的存在下厌氧发酵。合适的碳水化合物包括菊粉、低聚果糖和低聚葡萄糖。在发酵之后，通过本领域任何已知的方法收获细菌。例如，通过过滤或离心收获细菌。通过本领域任何已知方法干燥细菌。例如，通过液氮接着通过冻干来干燥细菌。根据本专利技术的组合物已经被冷冻干燥至含水量小于20％、15本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种包含含有乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的细菌混合物的组合物，其中混合物中的每种细菌单独地厌氧发酵、收获、干燥和研磨以产生295微米平均粒径的粉剂，其中60％的混合物尺寸在175‑840微米的范围内，并且所述混合物具有以下特性：a)小于约5％的含水量；和b)每克组合物约105‑1011个菌落形成单位(CFU)的最终细菌浓度。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2013.05.10 US 61/8219741.一种包含含有乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)、戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)和植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)的细菌混合物的组合物，其中混合物中的每种细菌单独地厌氧发酵、收获、干燥和研磨以产生295微米平均粒径的粉剂，其中60％的混合物尺寸在175-840微米的范围内，并且所述混合物具有以下特性：a)小于约5％的含水量；和b)每克组合物约105-1011个菌落形成单位(CFU)的最终细菌浓度。2.权利要求1的组合物，其中所述细菌在碳水化合物的存在下厌氧发酵。3.权利要求2的组合物，其中所述碳水化合物选自菊粉、低聚果糖和低聚葡萄糖。4.权利要求1的组合物，其中所述细菌通过过滤或离心收获。5.权利要求1的组合物，其中所述细菌通过液氮接着通过冻干来干燥。6.权利要求1的组合物，其中所述细菌在小于4℃的温度下通过锥体磨法研磨。7.包含权利要求1的组合物的制剂，其中所述制剂包含维生素、矿物质或糖。8.权利要求7的制剂，其中所述维生素为维生素D、维生素B12、维生素C或维生素E。9.权利要求7的制剂，其中所述糖为菊粉、葡萄糖或果糖。10.权利要求7的制剂，其中所述矿物质为钙、镁、钠、钾、锌、铜或钼。11.权利要求7的制剂，其中所述细菌混合物的浓度小于约60.0％(w/w)。12.一种包含权利要求7的制剂的片剂。13.权利要求12的片剂，其中所述片剂包含687mg的细菌组合物。14.权利要求13的片剂，其中所述片剂的总重量为1200mg。15.一种包含权利要求7的制剂的胶囊。16.权利要求15的胶囊，其中所述胶囊包含至少300mg的细菌组合物。17.一种包含权利要求7的制剂的粉剂。18.权利要求17的粉剂，其中...

【专利技术属性】
技术研发人员：R·卡彭特，A·卡普尔，E·W·哈夫，N·苏尔什，
申请(专利权)人：百通生物技术公司，
类型：发明
国别省市：美国;US