一种适合快递运输的新鲜银耳低成本包装保鲜方法技术

本发明专利技术属于菌类保鲜的技术领域，具体涉及一种适合快递运输的新鲜银耳低成本包装保鲜方法。该方法包括以下步骤：1）采摘：在菇棚里选择符合客户要求的银耳，从菇棚拿出后将银耳从菌桶摘下，摘下时保留银耳基部，不损伤银耳；2）放凉：将摘下来的银耳摊平放置在干燥、阴凉、干净的地方，放置6-12小时；3）包装；4）装箱：将包装后的银耳装入快递纸箱，装箱时只装1层；快递纸箱要打3~6个通风孔，并在正面贴上此面朝上的标志；5）运输。与市场上其他新鲜银耳包装方法相比，可行性更强、操作更简单、成本更低、对新鲜银耳损伤更小。应用本方法运输新鲜银耳，保鲜率98％以上，具有良好的应用前景。

Low cost packaging fresh-keeping method suitable for express transportation of fresh Tremella fuciformis

The invention belongs to the technical field of fungus preservation, and in particular relates to a novel low cost packaging fresh-keeping method for a fresh Tremella which is suitable for express delivery. The method comprises the following steps: 1): in the choice of picking mushroom shed in line with the requirements of customers come from white fungus, mushroom shed will Tremella from bacteria off the barrel, keep off the base of Tremella Tremella, does not damage; 2) to cool off: Tremella is laid flat in a dry, cool and dry net place, place 6-12 hours; 3) packing; 4) packing: packing the packing carton into Tremella express, only 1; Express carton to play 3~6 a ventilation hole, and the front paste this logo on the face; 5) transportation. Compared with other fresh Tremella packaging method on the market, the feasibility is stronger, the operation is simpler, the cost is lower, and the damage to fresh Tremella is smaller. This method can be used to transport fresh Tremella fuciformis, with the preservation rate of more than 98%.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于菌类保鲜的
，具体涉及一种适合快递运输的新鲜银耳低成本包装保鲜方法。
技术介绍
银耳是一种优质的药食两用菌类，含有多糖、酚类、黄酮类和多种氨基酸等生物活性成分，素有“菌中之王”、“菌中明珠”、“菌中燕窝”之美誉。被列为“参、茸、燕、耳”四大珍品之一。按中医理论,银耳性平,味甘、淡。可滋阴润肺、养胃生津、益气强心、安神健脑,用于因肺胃阴虚引起的劳咳、咽干、咯血、盗汗、便秘、呃逆、口疮、干咳少痰、声音嘶哑等均有辅助治疗作用。银耳多糖可提高免疫力，抗肿瘤，抗氧化与抗衰老，降血糖血脂，抗凝血、血栓，促进神经细胞及抗病毒等作用。此外，银耳是美容养颜佳品，它可萃取出含有葡萄糖、海藻糖、多酸戊糖和甘露糖醇等成分的粘多糖体，其结构和玻尿酸非常类似，保湿力极佳。而且它比玻尿酸分子更小，肌肤吸收渗透速度更快，不易出现粘滞感，含天然优质保湿成分。据2014年统计，我国年产银耳干品约2.5万吨，约占世界总产的90%，其产量和出口量均居世界首位，远销日本、泰国、越南等东南亚国家，国际市场70%的货源由我国提供。古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”，年均栽培银耳2.35亿袋，产量约占全国银耳总产量的90%，占古田食用菌总量的60%。银耳是古田农民名副其实的“富贵花”。新鲜银耳一般呈纯白色或淡黄色形状，如菊花形或牡丹形，形态娇美，色泽典雅，营养和滋补价值高，向来被视为席上珍肴，保健妙品。然而由于银耳鲜品水分含量高达90%，采后极易霉变腐烂，贮藏保鲜难度大，不便运输和流通，所以长期以来，银耳一般只以干制品形式出售。干银耳呈白色或米黄色。经干制脱水的银耳，抗破碎能力差，失去了银耳自身的鲜香，感官品质和营养价值大幅下降，严重影响银耳的商业价值。近年来，随着物流产业和电子商务的发展，新鲜银耳逐步进入消费者视野，深受人们喜爱。但由于新鲜银耳易腐烂、霉变、不耐摔等因素，造成快递运输损耗大，制约了新鲜银耳的流通。目前有一些商家利用“泡沫箱+冰块”的方式进行包装，因快递全程冷链运输成本高，造成新鲜银耳成本高、销售难；用“泡沫箱+冰块”的方式，在普通快递运输的情况下，冰块降温效果坚持不了快递全程时间（约48小时），且冰块容易产生冷凝水，容易让银耳吸水膨大，影响品质；冰块和泡沫箱也增加了包装的复杂程度，提高了成本，不利于电商经营。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种适合快递运输的新鲜银耳低成本包装保鲜方法。本专利技术根据银耳、包装材料、快递操作的特点，对新鲜银耳进行低成本化包装保鲜、快递运输，损耗为零，银耳商品性好。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种适合快递运输的新鲜银耳低成本包装保鲜方法，包括以下步骤：1）采摘：在菇棚里选择符合客户要求的银耳，从菇棚拿出后将银耳从菌桶摘下，摘下时保留银耳基部，不损伤银耳；2）放凉：将摘下来的银耳摊平放置在干燥、阴凉、干净的地方，放置6-12小时；3）包装：放凉后，用符合食品卫生标准的、透气性好的包装纸袋（盒）对银耳进行包装；4）装箱：将包装后的银耳装入快递纸箱，装箱时只装1层，以防装多层时压坏银耳且不利于透气；快递纸箱要打3~6个通风孔，并在正面贴上此面朝上的标志；5）运输。步骤2）所述的放置只能放一层，不能堆积，放置的地面铺一层吸水的纸。步骤3）所述的包装具体为：采用包装纸袋包装时，包装纸袋包住银耳的上、下、前、后、左边5个面，将包装纸袋左边的两个角切开两个大口，包装纸袋右边为开口面，在银耳包装纸袋上部的面打5-6个0.5-1厘米的孔进行透气。步骤4）装入纸箱时，包装后的银耳要立放，即开口面朝上。在包装及运输全程需确保银耳不碰到水，以防变质。本专利技术的有益技术效果为：本专利技术根据银耳、包装材料、快递操作的特点，对新鲜银耳进行低成本化包装保鲜、快递运输，损耗为零，银耳商品性好，这种新鲜银耳快递运输方法适合在春季、秋季和冬季使用。具体实施方式本专利技术用下列实施例来进一步说明本专利技术，但本专利技术的保护范围并不限于下列实施例。实施例1一种适合快递运输的新鲜银耳低成本包装保鲜方法，具体为：1）2015年9月5日，从古田县大桥镇潮洋村采购新鲜银耳；2）放凉：将摘下来的银耳摊平放置在干燥、阴凉、干净的地方，放置8小时；3）包装：放凉后，用符合食品卫生标准的、透气性好的纸袋对银耳进行包装；包装纸袋包住银耳的上、下、前、后、左边5个面，将包装纸袋左边的两个角切开两个大口，右边为开口面；在银耳包装纸袋上部的面打6个0.5厘米的孔进行透气；4）装箱：将包装后的银耳装入快递纸箱，包装后的银耳要立放，且右边开口面朝上，装箱时只装1层；快递纸箱要打6个通风孔，并在正面贴上此面朝上的标志；5）运输：于9月6日下午，将银耳分成4个包裹用顺丰快递、百世汇通快递寄出，分别是21朵寄到常州、10朵寄到上海、8朵寄到苏州、6朵寄到吕梁；包裹分别于9月8日到达，损耗为零，银耳商品性好；2015年9月-11月，采用此包装方法发放，用快递发送银耳约300件，都取得成功，银耳寄到后没有霉变、发臭、发酵等变质现象。实施例2一种适合快递运输的新鲜银耳低成本包装保鲜方法，具体为：1）采摘：在菇棚里选择符合客户要求的银耳，从菇棚拿出后将银耳从菌桶摘下，摘下时保留银耳基部，不损伤银耳；2）放凉：将摘下来的银耳摊平放置在干燥、阴凉、干净的地方，放置12小时；3）包装：放凉后，用符合食品卫生标准的、透气性好的纸对银耳进行包装；包装纸袋包住银耳的上、下、前、后、左边5个面，将包装纸袋左边的两个角切开两个大口，右边为开口面；在银耳包装纸袋上部的面打6个0.5厘米的孔进行透气；4）装箱：将包装后的银耳装入快递纸箱，包装后的银耳要立放，且右边开口面朝上，装箱时只装1层；快递纸箱要打5个通风孔，并在正面贴上此面朝上的标志；5）运输：将银耳用快递寄出，3天后到达，损耗为零，银耳商品性好。实施例3一种适合快递运输的新鲜银耳低成本包装保鲜方法，具体为：1）采摘：在菇棚里选择符合客户要求的银耳，从菇棚拿出后将银耳从菌桶摘下，摘下时保留银耳基部，不损伤银耳；2）放凉：将摘下来的银耳摊平放置在干燥、阴凉、干净的地方，放置6小时；3）包装：放凉后，用符合食品卫生标准的、透气性好的纸对银耳进行包装；包装纸袋包住银耳的上、下、前、后、左边5个面，将包装纸袋左边的两个角切开两个大口，右边为开口面；在银耳包装纸袋上部的面打6个0.5厘米的孔进行透气；4）装箱：将包装后的银耳装入快递纸箱，包装后的银耳要立放，且开口的面朝上，装箱时只装1层；快递纸箱要打5个通风孔，并在正面贴上此面朝上的标志；5）运输：将银耳用快递寄出，3天后到达，损耗为零，银耳商品性好。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，凡依本专利技术申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本专利技术的涵盖范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适合快递运输的新鲜银耳低成本包装保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：1）采摘：在菇棚里选择符合客户要求的银耳，从菇棚拿出后将银耳从菌桶摘下，摘下时保留银耳基部，不损伤银耳；2）放凉：将摘下来的银耳摊平放置在干燥、阴凉、干净的地方，放置6‑12小时；3）包装：放凉后，用符合食品卫生标准的、透气性好的包装纸袋对银耳进行包装；4）装箱：将包装后的银耳装入快递纸箱，装箱时只装1层；快递纸箱要打3~6个通风孔，并在正面贴上此面朝上的标志；5）运输。

【技术特征摘要】
1.一种适合快递运输的新鲜银耳低成本包装保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：
1）采摘：在菇棚里选择符合客户要求的银耳，从菇棚拿出后将银耳从菌桶摘下，摘下时保留银耳基部，不损伤银耳；
2）放凉：将摘下来的银耳摊平放置在干燥、阴凉、干净的地方，放置6-12小时；
3）包装：放凉后，用符合食品卫生标准的、透气性好的包装纸袋对银耳进行包装；
4）装箱：将包装后的银耳装入快递纸箱，装箱时只装1层；快递纸箱要打3~6个通风孔，并在正面贴上此面朝上的标志；
5）运输。
2.根据权利要求1所述的适合快递运输的新鲜银耳低成本包装保鲜方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：兰清秀，王小安，柯斌榕，卢政辉，林晓华，彭超，高秋平，
申请(专利权)人：福建省农业科学院食用菌研究所，
类型：发明
国别省市：福建;35