一种带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房及其栽培控制工艺技术方案

本发明专利技术涉及一种带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房及其栽培控制工艺，包括砖混式草生食用菌菇房，所述菇房包括带透气窗的墙壁和具有保温密封性的屋顶，所述菇房内还设置有改善菇房内通风环境的半自动循环通风系统。所述屋顶包括沿屋内到屋外方向布置的塑料薄膜、油毛毡、海绵复合保温反光膜和瓦片。本发明专利技术在保证菇农不需对菇房和栽培工艺巨大改造、变革的条件下，改善菇房保温性能和通风均衡性，降低虫害发生，通过继电器的定时控制解决菇房室外空气补给和循环控制，从而节约劳动力，改善通风条件，达到增产、优质、增收的目的。

【技术实现步骤摘要】
一种带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房及其栽培控制工艺
本专利技术涉及一种带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房及其栽培控制工艺。
技术介绍
福建地处东南沿海，其中闽南地区，特别是漳州地区是福建省自然气候条件下栽培双孢蘑菇、草菇的主要产区，拥有众多丰富经验的菇农。目前该地区也是全国最大的双孢蘑菇技术人员输送地，并形成了全国最大的双孢蘑菇加工处理区和双孢蘑菇盐溃产品、罐头产品集散地。每年7~10月是草菇栽培、菌种制作和双孢蘑菇栽培原辅材料准备和堆制的主要阶段，同时也是台风高发期。漳州人民用他们聪明的智慧创造了许多节能、高效的循环栽培模式。也创造了漳州地区独特的砖混式草生菌栽培菇房，其目的是提高菇房的保温性能和抵抗台风的能力。但是，漳州地区人多低少，菇农只有尽可能的向上争取更大的栽培立体空间。因此，形成了居民住家的房前屋后都是栽培房的混居奇观。这样的菇房，通风效果受到自热条件限制，于是菇农在生产实践中将常规1.3m宽度的菌床改变为0.9m,通风过道由0.8m缩短为0.6m，栽培房内层架的高度也由传统的0.6m缩减为0.45m，栽培层架也由传统的5层增加到8~11层。有限的占地面积尽可能挤压出更大的栽培面积，容易造成通风不畅，导致菇房上下层温差大，不利于菌丝和子实体的发育生长。菇农为了增加菇房内的通风，在每个过道对应的墙体两边自上到下开设了 6~7个透气窗口，造成一座菇房通常有70~90个透气窗。在栽培期间，菇农每天需要进行开闭通气窗I~2次，每开启或关闭一次窗口插片大约耗时30~45分钟。通常每户燕农栽培燕房为3~4间，则每天用于开闭窗户插片约需4~6 h，浪费大量劳动力。如遇天气变化剧烈，插片来不及关闭，容易引起菇房内环境温度的剧烈变化，对菌丝和子实体生长造成危害，导致减产。
技术实现思路
本专利技术针对上述现有技术存在的问题做出改进，即本专利技术所要解决的技术问题是提供一种带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房及其栽培控制工艺，在保证菇农不需要对菇房结构和栽培工艺进行较大改变的条件下，改善菇房保温性能和通风均衡性，降低虫害发生，通过继电器的定时控制解决菇房室外空气补给和循环控制，从而节约劳动力，改善通风条件，达到增产、优质、增收的目的。为了解决上述技术问题，本专利技术的一种技术方案是:一种带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房，包括砖混式草生食用菌菇房，所述菇房包括带透气窗的墙壁和具有保温密封性的屋顶，所述菇房内还设置有改善菇房内通风环境的半自动循环通风系统。进一步的，所述屋顶包括沿屋内到屋外方向布置的塑料薄膜、油毛毡、海绵复合保温反光膜和瓦片。进一步的，所述防虫网采用70目密度的钢丝防虫网，所述透气窗内设置有插片下倾式滑道，所述插片下倾式滑道内设置有将透气窗密封的玻璃或防水塑料封板。进一步的，所述半自动循环通风系统包括通风管道、离心式轴流风机、塑料风筒、测量菇房内温湿度与CO2的检测仪表和定时继电器，所述通风管道包括高于地面设置的横向管，所述横向管安装在与菌床走向相垂直的一侧墙面上，所述横向管的两端和中部侧壁上均设置有面向菌床的通风孔，所述横向管上侧壁中部垂直连接有竖向管，所述竖向管上设置有与菇房外空气连通的进气管，所述进气管与竖向管连接处设置有可转动的空气切换板，所述空气切换板与墙面垂直时，竖向管与横向管空气不连通，所述切换空气阀与墙面平行时，进气管与竖向管空气不连通，所述离心式轴流风机安装该墙面上，所述离心式轴流风机的进气口与竖向管连通，该连通处高于进气管，所述离心式轴流风机的出气口与设置在菇房屋顶底部的塑料风筒连通，所述塑料风筒与菌床走向相平行布置，所述塑料风筒底部沿其轴向均布开设有出气孔，所述定时继电器接收检测仪表的数据并控制离心式轴流风机的运转。进一步的，所述进气管的入口处设置有防虫网。进一步的，所述离心式轴流风机的出气口与塑料风筒连通处设置有降低风阻的弯管。进一步的，所述菇房墙壁最底部的透气窗上安装有百叶窗，所述菇房内风压大于外界风压时，百叶窗的叶片向外打开排放多余室内废气，所述菇房内风压小于外界风压时，百叶窗的叶片合闭与外界断开连接。为了解决上述技术问题，本专利技术的另一种技术方案是:一种双孢蘑菇的栽培控制工艺，所述双孢蘑菇在如上述的带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房内栽培，按以下步骤进行: (O 二次发酵阶段:将一次发酵好的培养料分层均匀码好后，迅速关闭门窗，调节空气切换板角度使通风系统为5%室`外空气、95%室内空气内循环状态，开启风机进行内循环，利用微生物活动促进堆料自热升温，用温度探头及时跟踪料温和菇房内气温，经过8~12h的循环，菇房上下气温和料温达到均衡状态，然后烧蒸汽导入菇房，保持风机处于内循环状态，当菇房内料温达到60°C时开始计时，控制料温稳定在58~62°C之间，维持8h后切断热蒸汽，调节空气切换板角度使室外空气占10%，间隔0.5h观察料温和气温的变化，调节空气切换板角度使料温每小时下降0.75°C，直到料温平稳下降到52°C为止，再次调节空气切换板角度控制料温维持在50~52°C之间，维持4~5天时间，最后调节空气切换板将横向管关闭，打开菇房大门，利用通风将料温迅速降温至25°C后播种整床； (2)菌丝培养:头3天菇房保持密闭状态，若菇房内温度偏高可节空气切换板角度使通风系统含5%的室外空气进行降温，3天后，每天定时使通风系统以10%的室外空气进行通风0.5h，并根据料温和菇房气温实际情况调整室外空气，7天后，在菌丝定植良好情况下，可以给予全室外空气通风一次，并结合外界气温选择通风时间并控制温度平稳，防止大幅下滑，其后，每天根据料温和气温的实际条件、菇房内CO2浓度情况采用不同的室外空气进入菇房比例和时间，既要保证菇房内氧气量的需求，又要避免菇房内料温和气温的剧烈变化； (3)出菇管理阶段:菌丝透床后，盖上覆土，每天应给予一定量的室外空气补给，促进菌床菌丝爬土，同时要维持空间湿度在85%左右，期间避免通风过强，导致覆土表层太干，引发出菇位置过低，当菌床有80%以上的菌丝冒头时，应及时打出菇水，把菌丝压入土层下0.5cm的地方，打水后注意加大室外空气通风换气量，然后根据子实体的纽结情况和外界气温情况每天控制一定的室外空气补给量，注意每次补充室外空气后应继续内循环0.5小时，保证菇房内部的氧气供应均衡，提高一定时间的管理控制后，管理者每天早晨可根据菇房内料温、气温和外界气温条件制定出当天的室外空气进入菇房供给比例。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果: (I)管理便捷，节约劳动力:在福建闽南地区专业从事草生菌的栽培户，一个产季通常同时栽培3~4间菇房。以每间菇房80个窗户插片计算，每天拔片和插片I次约耗时Ih/d，4间菇房累计耗时约4~6h/d，基本浪费了 I个完整劳动力。如果将这个劳动力解放出来，则整个双孢蘑菇产季下来可节约劳动力成本10500元(以70个工作日计算，工资150Υ/d).同比4间菇房风机耗电以每间120个工作日计算，每台风机日耗电约20元，累计电费支出约9600元，二者基本相抵。但管理者用于菇房管理的时间增加，有助于提高产量和质量。(2)保温性好，温度均衡，同步性好:通过对菇房屋顶保温性能和透气窗密封性的改良改造，在风机循环流通的作用下，菇房内部顶层和底层的温差由原有的4°C本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房，包括砖混式草生食用菌菇房，其特征在于:所述菇房包括带透气窗的墙壁和具有保温密封性的屋顶，所述菇房内还设置有改善菇房内通风环境的半自动循环通风系统。2.根据权利要求1所述的带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房，其特征在于:所述屋顶包括沿屋内到屋外方向布置的塑料薄膜、油毛毡、海绵复合保温反光膜和瓦片。3.根据权利要求1所述的带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房，其特征在于:所述防虫网采用70目密度的钢丝防虫网，所述透气窗内设置有插片下倾式滑道，所述插片下倾式滑道内设置有将透气窗密封的玻璃或防水塑料封板。4.根据权利要求1所述的带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房，其特征在于:所述半自动循环通风系统包括通风管道、离心式轴流风机、塑料风筒、测量菇房内温湿度与CO2的检测仪表和定时继电器，所述通风管道包括高于地面设置的横向管，所述横向管安装在与菌床走向相垂直的一侧墙面上，所述横向管的两端和中部侧壁上均设置有面向菌床的通风孔，所述横向管上侧壁中部垂直连接有竖向管，所述竖向管上设置有与菇房外空气连通的进气管，所述进气管与竖向管连接处设置有可转动的空气切换板，所述空气切换板与墙面垂直时，竖向管与横向管空气不连通，所述切换空气阀与墙面平行时，进气管与竖向管空气不连通，所述离心式轴流风机安装该墙面上，所述离心式轴流风机的进气口与竖向管连通，该连通处高于进气管，所述离心式轴流风机的出气口与设置在菇房屋顶底部的塑料风筒连通，所述塑料风筒与菌床走向相平行布置，所述塑料风筒底部沿其轴向均布开设有出气孔，所述定时继电器接收检测仪表的数据并控制离心式轴流风机的运转。5.根据权利要求4所述的带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房，其特征在于:所述进气管的入口处设置有防虫网。6.根据权利要求4所述的带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房，其特征在于:所述离心式轴流风机的出气口与塑料风筒连通处设置有降低风阻的弯管。7.根据权利要求1所述的带通风系统的双孢蘑菇砖混菇房，其特征在于:所述菇房墙壁最底部的透气窗上安装有百叶窗，所述菇房内风压大于外界风压时，百叶窗的叶片向外打开排放多余室内废气，所述菇房内风压小于外界风压时，百叶窗的叶片合闭与外界断开连接。8.—种双孢蘑菇的栽培控制工艺，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢政辉，蔡志英，廖剑华，陈俊雄，翁伯琦，陈美元，郭仲杰，王泽生，
申请(专利权)人：福建省农业科学院食用菌研究所，
类型：发明
国别省市：