The invention relates to a sugar cane gotu solid beverage and its preparation method, the solid beverage without any accessories, by pure physical means prepared, easy to carry, across seasonal, water can be quickly dissolved in a short period of time, with Qingrejiedu, diuresis, Liver eyesight and calm denoising effect. And keep fresh juice nutrients and sweet taste and fragrance.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种固体饮料,具体涉及一种甘蔗雷公根固体饮料及其制备方法。
技术介绍
甘蔗(Saccharumofficinarum)是多年生高大实心草本,根状茎粗壮发达,茎高达3--6米,表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,也有红色和褐色,但比较少见。主产地为温带和热带,全球一百多个国家生产甘蔗,其中最大的是巴西、印度和中国;中国广西、云南、福建、广东、海南、台湾、四川等地区广泛种植。甘蔗是制造蔗糖的主要原料,近年也有用于直接转化为乙醇作为能源替代品。甘蔗是唯一的茎用水果,是含纤维最多的水果之一,含有丰富的糖分、水分,以及对人体新陈代谢非常有益的多种氨基酸、各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,甘蔗汁不但具有甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量,且有解渴、解酒、解毒、清热、利尿等功能,是深受群众喜爱的水果之一。作为食疗品,甘蔗味甘、涩,性平,无毒,主治下气和中,助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,解酒毒;还可治呕吐反胃,宽胸膈。甘蔗具有独特的清新、芬芳风味,甜度高,是其它水果无法代替的。但甘蔗皮质坚硬,直接食用不便,且不易保存,食用变质的甘蔗后会导致中毒,严重的造成终身残疾甚至危及生命。用小型压榨机压榨的新鲜甘蔗汁,方便饮用,能满足小部分消费者的需求,但只能在数小时内保持原有风味,而且小型压榨机体积较大,清洗较困难,不宜家用。使用甘蔗制备成的白糖可长期保存,方 ...
【技术保护点】
一种甘蔗雷公根固体饮料,其特征在于所述固体饮料由以下重量份的原料制成:甘蔗原汁粉70‑90份,雷公根粉10‑30份。
【技术特征摘要】
1.一种甘蔗雷公根固体饮料,其特征在于所述固体饮料由以下重
量份的原料制成:甘蔗原汁粉70-90份,雷公根粉10-30份。
2.根据权利要求1所述的甘蔗雷公根固体饮料,其特征在于,所
述固体饮料加水后完全溶解时间为3-30秒。
3.根据权利要求1所述的甘蔗雷公根固体饮料,其特征在于,当
固体饮料为粉剂时,溶解时间为3-10秒。
4.根据权利要求1-3任一项所述的甘蔗雷公根固体饮料,其特征
在于,所述固体饮料不含除甘蔗、雷公根外的任何添加物。
5.根据权利要求1-3任一项所述的甘蔗雷公根固体饮料,其特征
在于,所述甘蔗原汁粉是通过以下步骤制备所得:
1)新鲜甘蔗压榨,得甘蔗汁;
2)压榨汁经筛网过滤后,经高温瞬时灭酶;
3)灭酶后的蔗汁离心,取澄清液;
4)澄清液经孔径0.3~0.5μm的超滤膜过滤;
5)滤液喷雾干燥,即得。
6.根据权利要求1-3任一项所述的甘蔗雷公根固体饮料,其特征
在于,所述雷公根粉是通过以下步骤制备所得:
1)雷公根洗净,采用水提或超声波提取,取汁液过滤;
2)滤液蒸发浓缩;
3)离心,取澄清液;
4)澄清液经孔径为0.3~0.5μm的超滤膜过滤;
5)滤液喷雾干燥,即得。
7.根据权利要求5所述的甘蔗雷公根固体饮料,其特征在于,所
述甘蔗原汁粉制备步骤2)中筛网目数为50-70目,高温瞬时灭酶温度
为150~2...
【专利技术属性】
技术研发人员:钟国强,邱瑞良,宁翠文,马步,
申请(专利权)人:广西农垦糖业集团股份有限公司,广西农垦糖业集团星星制糖有限公司,
类型:发明
国别省市:广西;45
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