一种富硒高钙固体营养冲剂及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种富硒高钙固体营养冲剂及其制备方法，该营养冲剂由以下重量百分比的原料制成：黄大豆85％、黑米12％、辣木籽1％、茶叶1％和甜叶菊1％。该营养冲剂的制备方法包括：1）主料处理；2）主、辅料处理；3）混料；4）制成品；5）包装上市。本发明专利技术选用富硒、高钙主原料，辅以辣木籽和茶叶的营养成份，制成的营养冲剂不仅能满足人体钙、硒等多元素的需求，还能通过食用本品调整人体酸性体质，使机体更健康。本发明专利技术为高温处理的固体粉末状饮料，保存和食用方便。而且本品不添加庶糖、色素、食用香精等添加剂，采用甜叶菊来调节制品口感，更安全、健康，适用各类人群食用。本发明专利技术制作工艺简单，可操作性强，通过二次高温杀菌，是安全、无污染的健康食材。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及固体饮料制品，特别指一种富硒高钙固体营养冲剂及其制备方法。
技术介绍
黄大豆含钙高，其制品含有对人体十分重要的蛋白质，蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。现代医学研究认为，黄豆及其制品不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，其含有的抑胰酶物质对糖尿病有一定的疗效。黄大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等。磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质。另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。黄豆有“豆中之王”之称，还具有通导大便，降糖、降脂，增强机体免疫功能，防止血管硬化等功效。由于社会节奏加快，工作压力大等原因，人们已经认识到了良好营养的重要性以及它们对健康和成长的益处。近年来，许多不同的营养物和微营养物就其各种健康益处获得了人们的关注，与饮食中这些营养物和微营养物的不足相关的问题也已经成了深入研究的目标。目前，比较常见的大豆冲剂制品为豆奶粉，但现有的豆奶粉大都有添加较大比例的牛奶，因此就降低了豆类原料的含量及营养价值。而且在生产过程中为了增加饮用口感，生产者大多会添加香料、庶糖等添加剂，对于一些特殊体质比如糖尿病患者，该类产品就不适合食用。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对
技术介绍
中存在的缺点和问题加以改进和创新，提供一种富硒高钙固体营养冲剂。本专利技术另一目的是提供该固定营养冲剂的制备方法。本专利技术营养冲剂由以下重量百分比的原料制成：黄大豆85％、黑米12％、辣木籽1％、茶叶1％和甜叶菊1％。在其中一个实施例中，所述的黄大豆为新田五月黄大豆，是湖南省新田县境内种植产出的品种，为富硒大豆。在其中一个实施例中，所述的茶叶为中上等的绿茶。本专利技术营养冲剂的制备方法包括以下步骤：1、主料处理：将选用的黄大豆用比重筛选机精细筛选，去杂质、除霉变；通过色选机除去颜色、大小不合格原料，精选原料颗粒达到大小基本一致；然后对选好的黄大豆进行干燥脱皮处理。2、主、辅料处理：将主料及各辅料在自动清洗机中分别清洗，快速甩干，并送入低温风干输送线，除去表面水分；然后将各原料在大型微波炉100-400℃高温下快速脱水、烘干和杀菌。3、混料：将经过上述处理的黄大豆与黑米、辣木籽、茶叶和甜叶菊按比例混合后，送入粉碎机中搅拌混合制粉。4、制成品：将经上步处理的粉末料送入烘烤箱，并在120-200℃进行30-90分钟的消毒杀菌，得粉末状固体成品。5、包装上市：最后将上述成品通过自动包装机自动真空包装，入库、上市。进一步的，上述步骤3至5均在30万级净化车间完成作业。本专利技术的优点及有益效果：本专利技术选用富硒、高钙原料黄大豆和富硒原料黑米，辅以辣木籽和茶叶的营养成份，合理配比各原料的用量，通过标准化生产，协同各原料有益成份，制成的营养冲剂不仅能满足人体钙、硒等多元素的需求，还能通过食用本品调整人体酸性体质，使机体更健康。本专利技术为高温处理的固体粉末状饮料，保存和食用方便。而且本品不添加庶糖、色素、食用香精等添加剂，采用甜叶菊来调节制品口感，更安全、健康，适用各类人群食用。本专利技术制作工艺简单，可操作性强，通过二次高温杀菌，是安全、无污染的健康食材。具体实施方式为便于理解本专利技术，下面给出了本专利技术的几个实施例。但是，本专利技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本专利技术的公开内容更加透彻全面。除非另有定义，本文中所使用的所有的技术和科学术语与本专利技术的
的技术人员通常理解的含义相同。说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在于限制本专利技术。实施例1：1、选用新田五月的黄大豆，用比重筛选机精细筛选，去杂质、除霉变；通过色选机除去颜色、大小不合格原料，精选原料颗粒达到大小基本一致；2、将选好的黄大豆进行干燥脱皮处理，这样可减少土壤中带来的耐热菌，提高产品口感。3、在30万级净化车间，将处理好的黄大豆及黑米、辣木籽、中等绿茶、甜叶菊在自动清洗机中分别清洗，快速甩干，并送入低温风干输送线，除去表面水分。4、在30万级净化车间，然后将各原料在大型微波炉100℃高温下快速脱水、烘干和杀菌，使原材料在高温下完成，不变色，保持原有香味。5、在30万级净化车间，将经过上述处理的黄大豆85kg、黑米12kg、辣木籽1kg、中等绿茶1kg和甜叶菊1kg送入粉碎机中搅拌混合制粉。6、在30万级净化车间，将经上步处理的粉末料送入烘烤箱，并在150℃进行90分钟的消毒杀菌，得粉末状固体成品。7、最后将上述成品通过自动包装机自动真空包装，入库、上市。实施例2：1、选用新田五月的黄大豆，用比重筛选机精细筛选，去杂质、除霉变；通过色选机除去颜色、大小不合格原料，精选原料颗粒达到大小基本一致；2、将选好的黄大豆进行干燥脱皮处理，这样可减少土壤中带来的耐热菌，提高产品口感。3、在30万级净化车间，将处理好的黄大豆及黑米、辣木籽、上等绿茶、甜叶菊在自动清洗机中分别清洗，快速甩干，并送入低温风干输送线，除去表面水分。4、在30万级净化车间，然后将各原料在大型微波炉300℃高温下快速脱水、烘干和杀菌，使原材料在高温下完成，不变色，保持原有香味。5、在30万级净化车间，将经过上述处理的黄大豆850kg、黑米120kg、辣木籽10kg、上等绿茶10kg和甜叶菊10kg送入粉碎机中搅拌混合制粉。6、在30万级净化车间，将经上步处理的粉末料送入烘烤箱，并在120℃进行60分钟的消毒杀菌，得粉末状固体成品。7、最后将上述成品通过自动包装机自动真空包装，入库、上市。实施例3：1、选用新田五月的黄大豆，用比重筛选机精细筛选，去杂质、除霉变；通过色选机除去颜色、大小不合格原料，精选原料颗粒达到大小基本一致；2、将选好的黄大豆进行干燥脱皮处理，这样可减少土壤中带来的耐热菌，提高产品口感。3、在30万级净化车间，将处理好的黄大豆及黑米、辣木籽、上等绿茶、甜叶菊在自动清洗机中分别清洗，快速甩干，并送入低温风干输送线，除去表面水分。4、在30万级净化车间，然后将各原料在大型微波炉400℃高温下快速脱水、烘干和杀菌，使原材料在高温下完成，不变色，保持原有香味。5、在30万级净化车间，将经过上述处理的黄大豆850kg、黑米120kg、辣木籽10kg、上等绿茶10kg和甜叶菊10kg送入粉碎机中搅拌混合制粉。6、在30万级净化车间，将经上步处理的粉末料送入烘烤箱，并在200℃进行30分钟的消毒杀菌，得粉末状固体成品。7、最后将上述成品通过自动包装机自动真空包装，入库、上市。本专利技术食用例：例1：邓晨阳，女，2012年12月出生，4岁，现在幼儿园就读。由于偏食，导致营养不良，头发枯黄。坚持食用一个月后，头发变黑，人也变得更加活泼可爱了。例2：尹丽霞，女，1966年8月出生，50岁，中共党员，系湖南省新田县三井镇高峰村村民。由于体质较弱，有脑梗，血压偏低，精神萎靡不振，经常出现头晕的现象。以每天早上用1小包(25克)本品配蜂蜜冲一杯，30天后，身体明显好转，头晕的现象也没有了，精神也好多了。例3：黄德荣，女，1913年9月出生，现年103岁，系湖南省新田县龙泉镇白鹤仓村8组村民。每天早上喝1杯本品冲剂本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒高钙固体营养冲剂，其特征在于由以下重量百分比的原料制成：黄大豆85％、黑米12％、辣木籽1％、茶叶1％和甜叶菊1％。

【技术特征摘要】
1.一种富硒高钙固体营养冲剂，其特征在于由以下重量百分比的原料制成：黄大豆85％、黑米12％、辣木籽1％、茶叶1％和甜叶菊1％。2.根据权利要求1所述的富硒高钙固体营养冲剂，其特征在于所述的黄大豆为新田五月黄大豆。3.根据权利要求1所述的富硒高钙固体营养冲剂，其特征在于所述的茶叶为中上等的绿茶。4.根据权利要求1所述的富硒高钙固体营养冲剂的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1）主料处理：将选用的黄大豆用比重筛选机精细筛选，去杂质、除霉变；通过色选机除去颜色、大小不合格原料，精选原料颗粒达到大小基本一致；然后对选好的黄大豆进行干燥脱皮处理；2）主、辅...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓中辉，
申请(专利权)人：新田皇许粮食品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43