一种富硒红米茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种富硒红米茶及其制备方法，本富硒红米茶是由经栽培过程富集硒的稻谷脱壳后的富硒红米与通过同样方式得到的富硒黑米和富硒紫米中的至少一种混合后烘炒而成。木富硒红米茶富含有机硒及天然花青素，色泽艳丽，米香浓郁，且不含咖啡因，是替代茶叶的新一代健康饮品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种红米茶及其制备方法，更具体地说，涉及一种富含硒元素的红米茶及其制备方法。
技术介绍
茶叶含有儿茶素、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康，因此，茶叶一直以来被公认为健康饮品。但茶叶一定要科学合理地饮用，才能有益于健康。茶叶中富含咖啡因，具有一定的成瘾性，还会降低神经系统的机能。茶叶中还含有单宁，单宁会干扰人体对铁和锌的吸收。茶叶的饮用要做到适时适量，清晨喝一杯可醒脑，白天工作时喝一口可提神。而餐后或者晚间饮用就会影响睡眠。米茶是湖北荆门一带的风味饮品，其香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，一直以来广为民间流传。红米是特种稻米的一种，其营养价值和药用价值都很高，除含普通大米营养成分外，还富含天然花青素，具有补血、健脾、养胃及治疗神经衰弱症等多种功效。硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病的发生。现代医学研究证明，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。以红米作载体富集硒为原料所制作的米茶营养更丰富，是最直接、最有效、最安全、最经济的补硒途径。
技术实现思路
木专利技术的目的是克服现有技术的不足，提供一种不含咖啡因的富硒红米茶，以及制造该富硒红米茶的方法。为了解决上述技术问题，木专利技术是通过以下技
术方案实现的：所述富硒红米茶是由经栽培过程富集硒的稻谷脱壳后的富硒红米与通过同样方式得到的富硒黑米和富硒紫米中的至少一种混合后烘炒而成。所述富硒红米与富硒黑米和富硒紫米中的至少一种的重量比为5∶(1-5)。本富硒红米茶的制备方法：(1)将富硒红米清洗后，用70-80℃温水浸泡2-3小时；(2)将浸泡过的富硒红米放入蒸汽锅中蒸15-30分钟；(3)将蒸过的富硒红米干燥至含水量＜15％；(4)将富硒黑米和富硒紫米中的至少一种清洗后干燥至含水量＜15％；(5)将干燥后的富硒红米与富硒黑米和富硒紫米中的至少一种混合后烘炒至焦香味释放时。本富硒红米茶富含有机硒及天然花青素，色泽艳丽，米香浓郁，且不含咖啡因，是替代茶叶的新一代健康饮品。具体实施方式下面结合实例对本专利技术的具体实施方式作详细描述。实施例1富硒红米茶的制备：(1)取5公斤红米用清水清洗后，加入70℃温水浸泡2小时；(2)将浸泡后的红米滤水后放入蒸汽锅中蒸20分钟；(3)将蒸过的红米通过热风干燥至含水量＜15％；(4)取15公斤富硒黑米清洗后干燥至含水量＜15％；(5)将干燥后的富硒红米与干燥后的富硒黑米混合后放入炒锅中烘炒至有焦香味释放即起锅摊凉即为本品。
实施例2富硒红米茶的制备：(1)取5公斤红米用清水清洗后，加入70℃温水浸泡2小时；(2)将浸泡后的红米滤水后放入蒸汽锅中蒸20分钟；(3)将蒸过的红米通过热风干燥至含水量＜15％；(4)取2公斤富硒紫米清洗后干燥至含水量＜15％；(5)将干燥后的富硒红米与干燥后的富硒紫米混合后放入炒锅中烘炒至有焦香味释放即起锅摊凉即为本品。实施例3富硒红米茶制备(1)取5公斤红米用清水清洗后，加入70℃温水浸泡2小时；(2)将浸泡后的红米滤水后放入蒸汽锅中蒸20分钟；(3)将蒸过的红米通过热风干燥至含水量＜15％；(4)取1公斤富硒黑米和1公斤富硒紫米混合并清洗后干燥至含水量＜15％；(5)将干燥后的富硒红米与干燥后的富硒黑米与富硒紫米混合物混合后放入炒锅中烘炒至有焦香味释放即起锅摊凉即为本品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒红米茶，其特征在于，所述富硒红米茶是由经栽培过程富集硒的稻谷脱壳后的富硒红米与通过同样方式得到的富硒黑米和富硒紫米中的至少一种为原料混合后烘炒而成。

【技术特征摘要】
1.一种富硒红米茶，其特征在于，所述富硒红米茶是由经栽培过程富集硒的稻谷脱壳后的富硒红米与通过同样方式得到的富硒黑米和富硒紫米中的至少一种为原料混合后烘炒而成。2.根据权利要求1所述的富硒红米茶，其特征在于，所述富硒红米与富硒黑米和富硒紫米中的至少一种的重量比为5∶(1-5)。3.一种富硒红米茶的制备方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯义华，
申请(专利权)人：荆州市龙云农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42