一种富含多种元素的饼干制造技术

本发明专利技术涉及一种富含多种元素的饼干，按重量比配方组成，包括富硒红米粉42～50份、富硒稔子粉15～17份、红枣5～6份、奶粉12～15份、糖浆4～6份、花生油8～10份、维生素和矿物质1～1.2份、膨化剂2～3份、食盐1～1.8份。相对现有技术，本发明专利技术口感好、富含多种元素、食用不干燥、利于消化、营养丰富、制作简单。

【技术实现步骤摘要】
一种富含多种元素的饼干
本专利技术涉及食品
，特别涉及一种富含多种元素的饼干。
技术介绍
饼干是一种熟知的食品，现有的饼干主要还存在以下不足:1、饼干吃起来过于干燥、口感不好、不利于消化；2、营养匮乏，制作流程繁杂。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种口感好、食用不干燥、利于消化、营养丰富、制作简单的富硒稔子粉饼干。 本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下一种富含多种元素的饼干，按重量比配方组成:富硒红粉42?50份、富硒稔子粉15?17份、红枣5?6份、奶粉12?15份、糖浆4?6份、花生油8?10份、维生素和矿物质I?1.2份、膨化剂2?3份、食盐I?1.8份。 进一步方案，一种富含多种元素的饼干，按重量比配方组成:富硒红米粉粉46份、富硒稔子粉16份、红枣6份、奶粉14份、糖浆5份、花生油9份、维生素和矿物质I份、膨化剂1.5份、食盐1.5份。 所述维生素和矿物质按重量比配方组成:维生素A 60份、维生素B2 150份、维生素B12 0.5份、维生素C 50份、维生素E 94.5份、铁180份、钙450份、硒5份、锌10份。 一种富含多种元素的饼干的制备方法，包括以下步骤:O将富硒稔子粉和红枣进行混合打浆，得混合浆液；2)将I)步骤的混合浆液与奶粉、糖浆、花生油、维生素和矿物质、膨化剂、食盐及水搅拌均匀，再加入富硒红米粉粉打成粉团；3)将2)步骤的粉团送入饼干机进行烘焙，烘焙熟后，冷却即得富硒稔子粉饼干。 本专利技术的有益效果是:富硒稔子粉能健脾开胃、消食化滞、活血化痰；富硒稔子粉含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用；富硒稔子粉内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，富硒稔子粉提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用；红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份； 富硒稔子粉和红枣能调理身体健康，健脾开胃，促进消化，提升口感，入口华润不干燥；维生素和矿物质能补充身体所需的维生素和矿物质，使得饼干营养丰富；饼干制作流程简单，便于操作。 【具体实施方式】 实施例1:一种富含多种元素的饼干，按重量比配方组成，包括富硒红米粉粉42?50份、富硒稔子粉15?17份、红率5?6份、奶粉12?15份、糖衆4?6份、花生油8?10份、维生素和矿物质I?1.2份、膨化剂2?3份、食盐I?1.8份。 所述维生素和矿物质按重量比配方组成，包括维生素A 60份、维生素B2 150份、维生素B12 0.5份、维生素C 50份、维生素E 94.5份、铁180份、钙450份、硒5份、锌10份。 一种富含多种元素的饼干的制备方法，包括以下步骤:1)将富硒稔子粉和红枣进行混合打浆，得混合浆液；2)将I)步骤的混合浆液与奶粉、糖浆、花生油、维生素和矿物质、膨化剂、食盐及水搅拌均匀，再加入富硒红米粉粉打成粉团；3)将2)步骤的粉团送入饼干机进行烘焙，烘焙熟后，冷却即得富硒稔子粉饼干。 实施例2:一种富含多种元素的饼干，按重量比配方组成，包括富硒红米粉粉46份、富硒稔子粉16份、红枣6份、奶粉14份、糖浆5份、花生油9份、维生素和矿物质I份、膨化剂1.5份、食盐1.5份。 所述维生素和矿物质按重量比配方组成，包括维生素A 60份、维生素B2 150份、维生素B12 0.5份、维生素C 50份、维生素E 94.5份、铁180份、钙450份、硒5份、锌10份。 一种富含多种元素的饼干的制备方法，包括以下步骤:O将富硒稔子粉和红枣进行混合打浆，得混合浆液；2)将I)步骤的混合浆液与奶粉、糖浆、花生油、维生素和矿物质、膨化剂、食盐及水搅拌均匀，再加入富硒红米粉粉打成粉团；3)将2)步骤的粉团送入饼干机进行烘焙，烘焙熟后，冷却即得富硒稔子粉饼干。 实施例3:一种富含多种元素的饼干，按重量比配方组成，包括富硒红米粉粉42?50份、富硒稔子粉15?17份、红率5?6份、奶粉12?15份、糖衆4?6份、花生油8?10份、维生素和矿物质I?1.2份、膨化剂2?3份、食盐I?1.8份。 所述维生素和矿物质按重量比配方组成，包括维生素A 60份、维生素B2 150份、维生素B12 0.5份、维生素C 50份、维生素E 94.5份、铁180份、钙450份、硒5份、锌10份。 一种富含多种元素的饼干的制备方法，包括以下步骤:O将富硒稔子粉和红枣进行混合打浆，得混合浆液；2)将I)步骤的混合浆液与奶粉、糖浆、花生油、维生素和矿物质、膨化剂、食盐及水搅拌均匀，再加入富硒红米粉粉打成粉团；3)将2)步骤的粉团送入饼干机进行烘焙，烘焙熟后，冷却即得富硒稔子粉饼干。 以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富含多种元素的饼干，其特征在于：包括富硒红米粉粉42～50份、富硒稔子粉15～17份、红枣5～6份、奶粉12～15份、糖浆4～6份、花生油8～10份、维生素和矿物质1～1.2份、膨化剂2～3份、食盐1～1.8份。

【技术特征摘要】
1.一种富含多种元素的饼干，其特征在于:包括富硒红米粉粉42?50份、富硒稔子粉15?17份、红枣5?6份、奶粉12?15份、糖浆4?6份、花生油8?10份、维生素和矿物质1?1.2份、膨化剂2?3份、食盐1?1.8份。2.根据权利要求1所述一种富含多种元素的饼干，其特征在于:按如下重量比配方组成:包括富硒红米粉46份、富硒稔子粉16份、红枣6份、奶粉14份、糖浆5份、花生油9份、维生素和矿物质1份、膨化剂1.5份、食盐1.5份。3.根据权利要求1所述一种富含多种元素的饼干，其特征在于:所述维生素...

【专利技术属性】
技术研发人员：庞毅，
申请(专利权)人：庞毅，
类型：发明
国别省市：广西;45