一种榴莲馅料及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种榴莲馅料及其制备方法。本发明专利技术的榴莲馅料，包括以下原料和重量份数：低精粉14‑18份；栗粉6‑10份；吉士粉4‑6份；炼乳6‑8份；盐0.04‑0.08份；黄奶油2‑4份；白砂糖4‑8份；椰浆5‑7份；榴莲浆18‑22份；温水30‑34份。本发明专利技术的榴莲馅料油亮粘滑，口感细腻，保质期长达18月之久；保水性良好，它能在高温烘烤下防止水分流失，搭配面包等烘培食品一起烘烤时不会发生色泽变暗，口感变硬等问题。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种榴莲馅料，其特征在于，原料包括以下组分和重量份数：低筋粉14‑18份；栗粉6‑10份；吉士粉4‑6份；炼乳6‑8份；黄奶油2‑4份；白砂糖4‑8份；椰浆5‑7份；榴莲浆18‑22份；温水30‑34份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：贺灿炎，
申请(专利权)人：贺灿炎，
类型：发明
国别省市：广西;45