【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种调料，尤其涉及一种膨化食品蘸料。
技术介绍
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，很惹孩子们的喜爱。在食用时人们都喜欢配合蘸料一起食用，现今的蘸料都为番茄酱，该番茄酱一般为番茄、防腐剂加工而成，口感一般，食用过多会给食用者带来危害。
技术实现思路
根据以上技术问题，本专利技术提供一种膨化食品蘸料，其质量百分比为甜椒20%-30%、番茄酱15%-29%、白糖20%-25%、甜椒粉2%-4%、胡萝卜粉1% -3%,陈皮粉0.8% -1.2%、纯净水20% -27%、食盐1% _3%、味精0.3% _0.5%、防腐剂0.08% -0.10%。所述防腐剂为乳酸钠、丙酸钙、双乙酸钠。所述的番茄酱为纯番茄酱，浓缩度为50% -60%。本专利技术的有益效果为:本专利技术加入了陈皮，陈皮为中药药材，具有理气健脾，燥湿化痰的作用，增加了本专利技术的药用性，本专利技术的番茄酱为纯番茄酱，又在其中加入了白糖，使白糖的甜味和番茄的酸味相结合，提高了蘸料的口感。本专利技术还增加了甜椒粉和胡萝卜粉，增加了蘸料的口味，按照本专利技术调制的蘸料富含矿物质和多种维生素，营养丰富、全面、均衡；酸甜适口、风味独特、口感好，增进食欲；食用方便，是膨化食品的调味佳品。【具体实施方式】根据实施例所示，对本专利技术进行进一步说明: 实施例1 1、首先称取甜椒25%、番茄酱18%、白糖25%、甜椒粉2%、胡萝卜粉1.8%、陈皮粉0.8%、...
【技术保护点】
一种膨化食品蘸料，其质量百分比为甜椒20％‑30％、番茄酱15％‑29％、白糖20％‑25％、甜椒粉2％‑4％、胡萝卜粉 1％ ‑3％、陈皮粉 0.8％ ‑1.2％、纯净水 20％ ‑27％、食盐 1％ ‑3％、味精 0.3％ ‑0.5％、防腐剂 0.08％ ‑0.10％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王国良，
申请(专利权)人：天津市国至源生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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