【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及调料及其制备方法领域，具体而言涉及一种炖鱼调料。
技术介绍
鱼是人们非常喜爱的一种食物，不仅味道鲜美，而且具有保健功效，鱼有多种烹饪方法，但是在中国最传统的当属炖鱼，但是炖鱼需要准备多种配料，且对各种配料所占比例要求严格，既要除去鱼的腥味，又要保持鱼的鲜美，目前，市售的炖鱼调料往往掩盖了鱼的鲜味，或者不能除去鱼的腥味，针对上述弊端，本专利技术中选料方便，适合自制加工，较好的实用性；其在烹制过程中，还能有效去腥，同时具有健脾开胃、增进食欲，促进消化的作用。
技术实现思路
本专利技术提出一种炖鱼调料，该调料不仅可以除去鱼的腥味，还可以保持鱼的鲜美，炖出的鱼汤具有一定的滋补效果。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案:一种炖鱼调料，按照重量份数计算，包括如下原料:麻油10-12份、醋2-4份、胡萝卜4-6份、胡荽子2-4份、葱3-5份、豆蔻2-4份、姜1_3份、花椒2_4份、孜然2_4份、茴香2-4份、辣椒2-4份、八角2-4份、料酒酒3-5份。进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:麻油10份、醋2份、胡萝卜4份、胡荽子2份、葱3份、豆蔻2...
【技术保护点】
一种炖鱼调料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：麻油10‑12份、醋2‑4份、胡萝卜4‑6份、胡荽子2‑4份、葱3‑5份、豆蔻2‑4份、姜1‑3份、花椒2‑4份、孜然2‑4份、茴香2‑4份、辣椒2‑4份、八角2‑4份、料酒酒3‑5份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘毅，
申请(专利权)人：青岛安惠仕生物制药有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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