本发明专利技术涉及一种炖鱼肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为：山萘5~15份；干姜6~10份；花椒15~25份；陈皮3~6份；八角25~35份；小茴香6~10份；辣椒5~15份；甘草5~15份。本发明专利技术炖鱼肉用复合调味料中含有山萘、八角、陈皮、小茴香等组分，而且各组分的含量使得炖制出的鱼肉的味道鲜美，而且使用方便、成本低廉，不但为人们快节奏的生活带来了便利，而且节约了人们的生活成本。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种炖鱼肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为：山萘5~15份；干姜6~10份；花椒15~25份；陈皮3~6份；八角25~35份；小茴香6~10份；辣椒5~15份；甘草5~15份。本专利技术炖鱼肉用复合调味料中含有山萘、八角、陈皮、小茴香等组分，而且各组分的含量使得炖制出的鱼肉的味道鲜美，而且使用方便、成本低廉，不但为人们快节奏的生活带来了便利，而且节约了人们的生活成本。【专利说明】 一种纯鱼肉用复合调味料
本专利技术属于食品领域，涉及一种调味料，尤其是一种炖鱼肉用复合调味料。
技术介绍
鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼肉营养价值极高，经研究发现，鱼类具有以下营养特点:1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。5、含有丰富的完全蛋白质。6、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。7、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。人们炖鱼肉时通常会加入调叶料进行调味，但是各种调料的加入量较难把握，所炖制的鱼肉味道不鲜美，影响了人们的食欲，不利于人们的身体健康。同时，由于人们生活节奏的加快，人们也没有足够的时间去不断地研究各种调味料最适的加入量。通过检索，未发现与本专利技术申请相关的专利公开文献。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种使用方便、味道鲜美且营养丰富的炖鱼肉用复合调味料。本专利技术实现目的的技术方案是:一种炖鱼肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:山萘 5?15份；干姜 6?10份；花椒 15?25份；陈皮 3?6份；八角 25?35份；小茴香 6?10份；辣椒 5?15份；甘草5 15 份。而且，如上所述的炖鱼肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:山萘 10份；干姜 8份；花椒 20份；陈皮 4份；八角 30份；小茴香 8份；辣椒 10份；甘草 10份。本专利技术的优点和有益效果为:1、本专利技术炖鱼肉用复合调味料中含有山萘、八角、陈皮、小茴香等组分，而且各组分的含量使得炖制出的鱼肉的味道鲜美，而且使用方便、成本低廉，不但为人们快节奏的生活带来了便利，而且节约了人们的生活成本。2、本专利技术炖鱼肉用复合调味料中的山萘具有行气温中，消食，止痛以及抗癌、抗菌的功效；治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，久服轻身延年。生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺，该组分在赋予所炖制鱼肉鲜美的味道的同时还具有强大的保健作用，因此，在炖鱼肉时加入本复合调味后使得鱼肉的滋补作用会更大，更加利于人们的健康，延年益寿。【具体实施方式】下面通过具体实施例对本专利技术作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本专利技术的保护范围。如无特殊说明，本专利技术中所使用的试剂为常规试剂；如无特殊说明，所使用的方法为常规方法。一种炖鱼肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:山萘 5?15份；干姜 6?10份；花椒 15?25份；陈皮 3?6份；八角 25?35份；小茴香 6?10份；辣椒 5?15份；甘草5 15 份。如上所述的炖鱼肉用复合调味料的制备方法为:将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。实施例1一种炖鱼肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:山萘5 g ;干姜6 g ；花椒17 g ；陈皮3 g ；八角25 g ；小茴香 6 g ;辣椒5 g ；甘草5 g。如上所述的炖鱼肉用复合调味料的制备方法为:将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。实施例2一种炖鱼肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:山萘10 g;干姜8 g ；花椒20 g ；陈皮4 g ；八角30 g ；小茴香 8 g ;辣椒10 g;甘草10 g。如上所述的炖鱼肉用复合调味料的制备方法为:将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。实施例3一种炖鱼肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:山萘15 g ;干姜10 g;花椒25 g ；陈皮6 g ；八角35 g ；小茴香10 g ;辣椒15 g ；甘草15 g。如上所述的炖鱼肉用复合调味料的制备方法为:将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。【权利要求】1.一种炖鱼肉用复合调味料，其特征在于:其组成成分及重量份数为: 山萘5?15份； 干姜6?10份； 花椒15?25份； 陈皮3?6份； 八角25?35份； 小茴香6?10份； 辣椒5?15份； 甘草5?15份。2.根据权利要求1所述的炖鱼肉用复合调味料，其特征在于:其组成成分及重量份数为: 山萘10份； 干姜8份； 花椒20份； 陈皮4份； 八角30份； 小茴香8份； 辣椒10份； 甘草10份。【文档编号】A23L1/226GK103876089SQ201210555825【公开日】2014年6月25日 申请日期:2012年12月19日 优先权日:2012年12月19日 【专利技术者】兰宏杰 申请人:天津市兰氏调味品有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种炖鱼肉用复合调味料，其特征在于：其组成成分及重量份数为：山萘 5~15份；干姜 6~10份；花椒 15~25份；陈皮 3~6份；八角 25~35份；小茴香 6~10份；辣椒 5~15份；甘草 5~15份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：兰宏杰，
申请(专利权)人：天津市兰氏调味品有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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