【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及油脂领域，更具体地说是涉及一种以苦茶油为主要原料的复合调味油。
技术介绍
人们的生活中每天均离不开食油，豆油、菜油、花生油、葵花籽油日摄入量过多，会引起心血管疾病。因此医生对心血管病人的建议是要控制上述食油的量。目前人们爱吃的方便面、凉拌菜、汤料调料中都以上述食油为原料，久之将会对人体健康带来不利影响。苦茶油:采自苦茶树的果实——苦茶籽，经脱壳日晒后，斧炒、粉碎、压榨、澄清、过滤而成。苦茶油属不饱和脂肪酸(油酸、硬脂酸、亚油酸、次亚麻油酸和稀有珍贵的十二烯酸)。根据古医典记述，苦茶油含有山茶甘素、蛋白质、玉蕊醇、维生素E.矿物质钾、磷、镁、钙等天然营养成份。至今国内外均未见有以苦茶油为主要原料的复合调味油的专利出现。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有产品之不足，充分发挥苦茶油之功效，提供一种苦茶油为主要原料的复合调味油及其制备方法。一种苦茶油复合调味油，包括下述组分，所述组分含量按占总组成的重量份计:苦茶油85-95、葱精油0.5-2.5、花椒精油O.5-2.5、大蒜精油O.5-2.5、八角精油O.5-2.5、辣椒精油0.5-2.5、盐0.1-0.5、味精0.1-0.5。一种苦茶油复合调味油的制备方法，所述组分含量按占总组成的重量份计，包括以下步骤：一、将苦茶油85-95、葱精油0.5-2.5、花椒精油O.5-2.5、大蒜精油O.5-2.5、八角精油O.5-2.5、辣椒精油0.5-2.5、盐0.1-0.5、味精0.1-0.5 混合，加热至盐和味精全部融化；二、对步骤（一）中的混合油抽真空，冷却、密封包装即可得到复合调味油。 本...
【技术保护点】
一种苦茶油复合调味油，其特征在于，包括下述组分，所述组分含量按占总组成的重量份计:苦茶油85‑95、葱精油0.5‑2.5、花椒精油O.5‑2.5、大蒜精油O.5‑2.5、八角精油O.5‑2.5、辣椒精油0.5‑2.5、盐0.1‑0.5、味精0.1‑0.5。
【技术特征摘要】
1.一种苦茶油复合调味油，其特征在于，包括下述组分，所述组分含量按占总组成的重量份计:苦茶油85-95、葱精油0.5-2.5、花椒精油O.5-2.5、大蒜精油O.5-2.5、八角精油O.5-2.5、辣椒精油0.5-2.5、盐0.1-0.5、味精0.1-0.5。2.一种苦茶油复合调味油的制备方法，其特征在于，所述组分...
【专利技术属性】
技术研发人员：龚泽，
申请(专利权)人：铜仁市恒睿生产力促进中心有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52
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