炖鱼的天然调料制造技术

本发明专利技术涉及一种炖鱼的天然调料，属于一种烹调食品时用的调料。该调料的配方为：八角１～２份，花椒２～４份，干姜１～２份，桂皮１～３份，树椒０．５～１份，丁香０．５～１份，豆蔻０．１～０．３份，白芷０．５～０．８份。优点在于：配方独特，选料方便，能有效去除鱼的腥味、异味等，还具有健脾开胃，增进食欲，促进消化作用。使用本发明专利技术可大大方便人们对各种调料的组合，做出的鱼菜的口味易于控制。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】炖鱼的天然调料
    本专利技术属于一种烹调食品时用的调料。
技术介绍
    目前方面上销售的各种调味料、香料，大多是单一品种，用户必须购买多种的单一品种调料，在烹饪时进行随机调配，由于原料主次不分，调料配比或多或少，造成食品色、香、味相差甚大，尤其是在加工鱼菜时，为解除鱼的腥味、异味更难调配好合适的调料。
技术实现思路
    本专利技术提供一种炖鱼的天然调料，以解决对鱼的腥味、异味不好去除的问题。本专利技术采取的技术方案是：该调料的配方为：八角1～2份，花椒2～4份，干姜1～2份，桂皮1～3份，树椒0.5～1份，丁香0.5～1份，豆蔻0.1～0.3份，白芷0.5～0.8份。本专利技术的优点在于：配方独特，选料方便，能有效去除鱼的腥味、异味等，还具有健脾开胃，增进食欲，促进消化作用。使用本专利技术可大大方便人们对各种调料的组合，做出的鱼菜的口味易于控制。具体实施方式实施例一   八角1份，花椒2份，干姜1份，桂皮1份，树椒0.5份，丁香0.5份，豆蔻0.1份，白芷0.5份。实施例二   八角1.5份，花椒3份，干姜1.5份，桂皮2份，树椒0.8份，丁香0.8份，豆蔻0.2份，白芷0.6份。实施例三   八角2份，花椒4份，干姜2份，桂皮3份，树椒1份，丁香1份，豆蔻0.3份，白芷0.8份。

【技术保护点】
一种炖鱼的天然调料，其特征在于：配方为：八角１～２份，花椒２～４份，干姜１～２份，桂皮１～３份，树椒０．５～１份，丁香０．５～１份，豆蔻０．１～０．３份，白芷０．５～０．８份。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】一种炖鱼的天然调料，其特征在于：配方为：八角1～2份，花椒2～4份，干姜1～2份，桂皮...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜春风，
申请(专利权)人：长春市第二酿造厂，
类型：发明
国别省市：82[中国|长春]