【技术实现步骤摘要】
特制辣椒酱本专利技术涉及一种特制辣椒酱，具体的说是涉及一种色泽鲜亮红润，味道浓郁奇香的辣椒酱。目前，随着国民经济的迅猛发展，人民生活水平的不断提高，人们对调味品的要求越来越高，尤其是对辣椒酱的要求越来越讲究。随之，市场上出现了各种各样的辣椒酱，其中有阿香婆辣椒酱、川崎辣椒酱、豆瓣辣椒酱等，它们各有各的特色，其味各有不同，各个制作辣椒酱的厂家都想尽办法制作出带有自家特色的辣椒酱产品，以供市场上对辣椒酱的需求，可谓是百家竞争，各显神通。本专利技术人经多年的潜心研究和无数次的试验，将自家的祖传秘方结合现代科学的调味手法，调制成适合当今人们口味的特制辣椒酱。本专利技术的目的在于提供一种色泽鲜亮红润，味道浓郁奇香的特制辣椒酱，以满足当今人们对美食口味的需求。本专利技术的目的是这样实现的：它由辣椒、蒜头、味王、鸡精、酱油、生油、特制酱油、冰糖、鱼露、保鲜剂组成，经切碎、干炒、爆炒、加料、烧沸、混匀、密闭而成，其特征在于它是由下述重量(Kg)配比的原料制备的辣椒酱辣 椒 5.0 蒜 头 4.0味 王 0.3 鸡 精 0.2酱 油 5.0 生 油 1.0特制酱油 2.5 冰 糖 0.2鱼 露 0.2 保鲜剂 0.3。其特征还在于：所述的特制酱油它是由生抽、老抽、鱼露、美极酱油、鸡精、冰糖、味王、大地鱼组成，其重量(g)配比如下-->生抽 500 老 抽 500鱼露 200 ...
【技术保护点】
一种奇香辣椒酱，它由辣椒、蒜头、味王、鸡精、酱油、生油、特制酱油、冰糖、鱼露、保鲜剂组成，经切碎、干炒、爆炒、加料、烧沸、混匀、密闭而成，其特征在于它是由下述重量（ｋｇ）配比的原料制备的辣椒酱辣椒 ５．０ 蒜头 ４．０味王 ０．３ 鸡精 ０．２酱油 ５．０ 生油 １．０特制酱油 ２．５ 冰糖 ０．２鱼露 ０．２ 保鲜剂 ０．３。
【技术特征摘要】
1、一种奇香辣椒酱，它由辣椒、蒜头、味王、鸡精、酱油、生油、特制酱油、冰糖、鱼露、保鲜剂组成，经切碎、干炒、爆炒、加料、烧沸、混匀、密闭而成，其特征在于它是由下述重量(Kg)配比的原料制备的辣椒酱辣 椒 5.0 蒜 头 4.0味 王 0.3 鸡 精 0.2酱 油 5.0 生 油 1.0特制酱油 2.5 冰 糖 0.2鱼 露 0.2 保鲜剂 0.3。2、根据权利要求1所述的奇香辣椒酱，其特征还在于：所述的特制酱油它是由生抽、老抽、鱼露、美极酱油、鸡精、冰糖、味王、大地鱼组成，其重量(g)配比如下生抽 500 老 抽 500鱼露 200 ...
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