一种青钱柳草本植物饮料由以下原料组成，净化水83.8-96.5%、青钱柳叶1-15%、L-阿拉伯糖0.4-5%、功能性多糖0.01-1%、甜味剂0.1-10%、食用香精0.01-0.2% 其制作工艺是，青钱柳叶—低温清洗—高温浸提—粗滤—快速冷却—滤除茶乳酪—超滤—调配—高温杀菌—恒热贮存—热罐装—封盖。本发明专利技术的青钱柳草本植物饮料，具有降血糖、降血脂功效，适合三高人群特别是高血糖、高血脂人群饮用，其制作工艺简单。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健饮料及制作工艺，主要是一种青钱柳草本植物饮料及制作工艺。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，保健饮料也日益增多，风味各异，丰富了人们的生活。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种具有降血糖、降血脂，适合三高人群特别是高血糖、高血脂人群饮用的青钱柳草本植物饮料及制作工艺。本专利技术的青钱柳草本植物饮料由以下重量百分比的原料组成: 净化水83.8-96.5%、青钱柳叶1-15%、L-阿拉伯糖:0.4-5%, 功能性多糖:0.01-1%、甜味剂0.1_10%、食用香精 0.01-0.2% ； 本专利技术的青钱柳草本植物饮料的制作工艺，包括以下步骤: 1、青钱柳叶，先用冷水冲洗，再用叶水比为1:20?30的热水浸提，浸提温度800C _100°C，浸提时间 15 ?25min ； 2、用200目滤网或过滤机粗滤，并迅速冷却到4-5°C; 3、离心机分离，除去茶乳酪，再用超滤膜孔径在3-100nm的超滤设备进行过滤，介于微滤和纳滤之间，获得澄清透明的提取汁； 4、配料，添加配比中的其他物料，并200-300目滤网过滤； 5,135-1400C /3秒高温杀菌，无菌灌装封盖。 抗冷浑技术、超滤技术及高温灭菌和无菌灌装技术是本生产工艺中重要技术环节。 所述功能性多糖为香菇多糖、酵母葡聚糖、低聚木糖中的一种。所述甜味剂为三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇、麦芽糖醇中的一种。青钱柳，(拉丁文名:Cyclocarya paliurus.)别名:摇钱树、麻柳，青钱李、山麻柳，胡桃科、青钱柳属植物，我国南方多省均有发现。青钱柳属乔木，树皮灰色；枝条黑褐色，具灰黄色皮孔。青钱柳具有下列功能:1、降血糖作用，青钱柳叶中富含的水提物和醇提物(皂苷、黄酮)，均可以保护血管通透性，扩张管状动脉和改善血液循环，能够有效的调节人体糖代谢，激活胰岛器官功能，从而起到降血糖的作用；2、降血压作用，经研究表明，青钱柳具有恢复病变胰岛细胞的结构和功能，增加外围组织的胰岛素受体，从而达到降压的作用；3、降血脂作用，研究表明，青钱柳叶中含有的皂苷、三萜、黄酮、多糖等有效成分，具有很强的降血脂作用，特别是微量元素砸能够有效改善脂质代谢，对人体内血清总胆固醇的升高具有明显的抑制作用；4、抗氧化、防衰老的作用。L-阿拉伯糖，L-阿拉伯糖又称树胶醛糖、果胶糖，是一种天然存在的戊醛糖，白色晶体粉末，甜度约为蔗糖的50%。 L-阿拉伯糖是自然界中一种特殊的天然稀有功能糖，能够抑制小肠内蔗糖酶的活性，阻断人体摄入的蔗糖，降低餐后血糖，减轻胰岛负担，从而平稳血糖；在大肠里合成短链脂肪酸，降低血脂和甘油三酯；还能够提高人体高密度脂蛋白，清除血液垃圾，疏通血管，及时为各个组织器官提供血液和能量，从而预防和改善糖尿病并发症。日本的一项研究证明了 L-阿拉伯糖对能量消耗和肌纤维成分的影响，通过对肥胖大鼠分别喂饲含20%的蔗糖膳食(C组)和添加1.5%L-阿拉伯糖的20%的蔗糖膳食(A组)21星期。C组大鼠的腹部脂肪组织重量和细胞大小显著增长，而A组大鼠的脂肪重量和细胞大小明显受到抑制。用呼吸熵来评估时，A组大鼠脂肪消耗的能量百分比上升12.8%，腹直肌的I型纤维数量明显增加。这些结果显示，L-阿拉伯糖不仅有促进体内脂肪燃烧分解利用的作用，而且有增加骨骼肌纤维成分的作用，从而达到塑身健美之功效。本专利技术的青钱柳草本植物饮料，具有降血糖、降血脂功效，适合三高人群特别是高血糖、高血脂人群饮用，其制作工艺简单。【具体实施方式】实施例1: 一种青钱柳草本植物饮料由以下重量百分比的原料组成: 净化水96.2% 青钱柳叶 3% L-阿拉伯糖 0.5% 香菇多糖 0.1% 木糖醇0.1% 食用香精 0.1% ； 其制作工艺流程: 青钱柳叶一低温清洗一尚温浸提一粗滤一快速冷却一滤除茶乳酪一超滤一调配一尚温杀菌一丨旦热It存一热Ss装一封盖。实施例2: 一种青钱柳草本植物饮料由以下重量百分比的原料组成: 净化水 94.4% 青钱柳叶 2% L-阿拉伯糖1% 酵母葡聚糖0.5% 麦芽糖醇 2% 食用香精 0.1% ； 其制作工艺与实施例1的制作工艺相同。实施例3: 一种青钱柳草本植物饮料由以下重量百分比的原料组成: 净化水 87% 青钱柳叶 5% L-阿拉伯糖1.95% 酵母葡聚糖1%阿斯巴甜 5%食用香精 0.05% ;其制作工艺与实施例1的制作工艺相同。【主权项】1.一种青钱柳草本植物饮料，其特征在于:它由以下重量百分比的原料组成: 净化水83.8-96.5%、青钱柳叶1-15%、L-阿拉伯糖:0.4-5%, 功能性多糖:0.01-1%、甜味剂0.1_10%、食用香精 0.01-0.2% ； 其制作工艺，包括以下步骤: (1)、青钱柳叶，先用冷水冲洗，再用叶水比为1:20?30的热水浸提，浸提温度800C _100°C，浸提时间 15 ?25min ； (2)、用200目滤网或过滤机粗滤，并迅速冷却到4-5°C; (3)、离心机分离，除去茶乳酪，再用超滤膜孔径在3-100nm的超滤设备进行过滤，介于微滤和纳滤之间，获得澄清透明的提取汁； (4)、配料，添加配比中的其他物料，并200-300目滤网过滤； (5),135-1400C/3秒高温杀菌，无菌灌装封盖。2.根据权利要求1所述的青钱柳草本植物饮料，其特征在于:所述功能性多糖为香菇多糖、酵母葡聚糖、低聚木糖中的一种。3.根据权利要求1所述的青钱柳草本植物饮料，其特征在于:所述甜味剂为三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇、麦芽糖醇中的一种。【专利摘要】一种青钱柳草本植物饮料由以下原料组成，净化水83.8-96.5%、青钱柳叶1-15%、L-阿拉伯糖0.4-5%、功能性多糖0.01-1%、甜味剂0.1-10%、食用香精0.01-0.2%？其制作工艺是，青钱柳叶—低温清洗—高温浸提—粗滤—快速冷却—滤除茶乳酪—超滤—调配—高温杀菌—恒热贮存—热罐装—封盖。本专利技术的青钱柳草本植物饮料，具有降血糖、降血脂功效，适合三高人群特别是高血糖、高血脂人群饮用，其制作工艺简单。【IPC分类】A23L2/60, A23L2/38, A61K36/00, A23L1/30, A23L1/09【公开号】CN105054202【申请号】CN201510537936【专利技术人】王志军, 徐书生, 朱向阳 【申请人】江西万茂科技有限公司【公开日】2015年11月18日【申请日】2015年8月28日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种青钱柳草本植物饮料，其特征在于：它由以下重量百分比的原料组成：净化水 83.8‑96.5%、 青钱柳叶 1‑15% 、L‑阿拉伯糖：0.4‑5%、功能性多糖：0.01‑1%、甜味剂 0.1‑10%、食用香精 0.01‑0.2% ；其制作工艺，包括以下步骤：（1）、青钱柳叶，先用冷水冲洗，再用叶水比为1:20～30的热水浸提，浸提温度 80℃‑100℃，浸提时间15～25min；（2）、用200目滤网或过滤机粗滤，并迅速冷却到4‑5℃；（3）、离心机分离，除去茶乳酪，再用超滤膜孔径在3‑100nm的超滤设备进行过滤，介于微滤和纳滤之间，获得澄清透明的提取汁；（4）、配料，添加配比中的其他物料，并200‑300目滤网过滤；（5）、135‑140℃/3秒高温杀菌，无菌灌装封盖。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王志军，徐书生，朱向阳，
申请(专利权)人：江西万茂科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36
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