【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
，涉及一种金针菇膳食纤维饮料及其加工方法。技术背景金针菇的营养成分非常的丰富，如蛋白质类、脂肪类、纤维素类、各种维生素类而且还含有磷含有1.45毫克，钠含有0.23毫克。金针菇中膳食纤维的含量与营养都非常的丰富，根据国内外研究表明膳食纤维具有非常重要的生理功能，如调节血糖，使人产生饱腹感防止肥胖，促进肠蠕动，减少胃肠道疾病，和其他疾病的预防，膳食纤维与人体的健康有极其紧密的关系。本专利技术金针菇膳食纤维饮料，不但可以使人们补充适量的膳食纤维，还可以保持人体健康，减少由于膳食纤维摄入不足而引起的疾病。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供的金针菇膳食纤维饮料及其加工方法，本专利技术金针菇膳食纤维饮料，不但可以使人们补充适量的膳食纤维，来保持人体健康，减少由于膳食纤维摄入不足而引起的疾病。本专利技术提供的一种金针菇膳食纤维饮料，其原料由以下重量百分比的组分组成：金针菇原浆：7.5-12.5%；白砂糖：2-3%；蜂蜜：0.5-1.5%；柠檬酸：0.03-0.05%；PGA：0.10-0.20%；CMC：0.10-0.20%；黄原胶：0.10-0.20%；饮用水：余量。以上各组分之和为100%，其特征在于：在上述配料中添加有7.5-12.5%的金针菇原浆。本专利技术还公开了金针菇膳食纤维饮料的加工方法，它包括以下几个步骤：工艺流程：金针菇→金针菇的挑选→除根清洗→热烫灭酶→切段→破碎→调配→均质→杀菌→检验→成品。（1）金针菇的处理：将选择无病，...
【技术保护点】
一种金针菇膳食纤维饮料，其原料由以下重量百分比的组分组成：金针菇原浆：7.5‑12.5%；白砂糖：2‑3%；蜂蜜：0.5‑1.5%；柠檬酸：0.03‑0.05%； PGA：0.10‑0.20%；CMC：0.10‑0.20%；黄原胶：0.10‑0.20%；饮用水：余量；以上各组分之和为100%，其特征在于：在上述配料中添加有7.5‑12.5%的金针菇原浆。
【技术特征摘要】
1.一种金针菇膳食纤维饮料，其原料由以下重量百分比的组分组成：
金针菇原浆：7.5-12.5%；白砂糖：2-3%；蜂蜜：0.5-1.5%；柠檬酸：0.03-0.05%；PGA：0.10-0.20%；CMC：0.10-0.20%；黄原胶：0.10-0.20%；饮用水：余量；
以上各组分之和为100%，其特征在于：在上述配料中添加有7.5-12.5%的金针菇原浆。
2.本发明还公开了金针菇膳食纤维饮料的加工方法，它包括以下几个步骤：
（1）金针菇的处理：将选择无病，无霉变，金针菇，用自来水清洗，去杂质，并切除根部；
（2）热烫灭酶：将处理好的金针菇85℃的水浴锅中保持15s；
（3）切段：把灭酶处理后的金针菇切成2-3cm；
（4）破碎：加入1.5倍的水进行打浆...
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