本实用新型专利技术涉及一种肉块滚揉搅拌机，其特征是，主要包括电动机、减速器、转轴、料筒、加强板、端盖、手动锁紧螺母、支架、底板；所述电动机、减速器、转轴从左至右依次将旋转轴联接在一起；转轴、料筒、加强板焊接成旋转腔体；端盖通过手动锁紧螺母密封在料筒上；支架焊接在底板上，并支撑起整个滚揉机。当料筒转至端口朝上位置时，松开手动锁紧螺母，将端盖打开，装入肉块和调味品或肉馅，关闭端盖、拧紧手动锁紧螺母；接通电动机电源，开始滚揉搅拌处理。本实用新型专利技术自动将肉块浸泡、滚揉、搅拌，设备简单，便于装料、出料，既可完成肉块的滚揉、入味，又可完成肉馅的搅拌。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种肉块滚揉搅拌机，属于肉食品生产行业生产设备领域，具体涉及一种肉块改善口感专用的生产设备。
技术介绍
在肉食品生产行业，叉烧肉、大块肉制火腿肠的生产，需要提前处理肉块，使其增加咸味、鲜味、利于咀嚼等，这就需要对肉块进行浸泡增味和按揉处理。大型肉食品加工企业采用大型设备，不但复杂、价格昂贵，而且不便于清洗。这是现场的现有技术存在的主要冋题。本技术采用小型电动机作动力，自动将肉块浸泡、滚揉、翻动、搅拌一体化操作，设备简单、便于装料出料。本技术的使用工艺过程是，首先将料筒旋转至端口朝上位置，松开手动锁紧螺母，将端盖打开，装入肉块和调味品，或者是装入需要搅拌的肉馅，关闭端盖，拧紧手动锁紧螺母；接通电动机电源，开始滚揉搅拌处理；在料筒旋转的同时，肉块在料筒内上下翻滚、搅拌，肉块经受揉压，挤压出和吸入调味品，并搅拌均匀；一定时间后，断开电动机电源，转动料筒使端盖转至朝下位置，松开手动锁紧螺母，将端盖打开，肉块和剩余调味品或是搅拌料落入料筒下面提前放置的盘子中，完成一次肉块的滚揉或是搅拌处理。
技术实现思路
一种肉块滚揉搅拌机，其特征是，主要包括电动机(1)、减速器(2)、转轴(3)、料筒(4)、加强板(5)、端盖(6)、手动锁紧螺母(7)、支架(8)、底板(9);所述电动机(1)、减速器(2)、转轴(3)从左至右依次将旋转轴联接在一起；所述转轴(3)、料筒(4)、加强板(5)焊接成旋转腔体；所述端盖(6)通过手动锁紧螺母(7)密封在料筒(4)上；所述支架(8)焊接在底板(9)上，并支撑起整个滚揉机。所述料筒(4)为不锈钢板焊接成的直筒结构，其一端切割成一定斜面，与另一个同样斜度的料筒(4)焊接成中心线夹角为60-90度的开叉腔体；加强板(5)焊接在两个料筒(4)内角之间，转轴(3)穿过两个料筒(4)并焊接一体。所述电动机(I)为直流变速电机，经减速器(2 )降速后，使转轴(3 )、料筒(4 )、加强板(5)、端盖(6)、手动锁紧螺母(7)以每分钟1—120转的速度旋转。本技术与现有技术相比，具有如下显著的优点:体积小、效率高，便于操作。【附图说明】下面结合附图和【具体实施方式】对本技术作进一步详细的说明。图1为本技术的结构示意图，其中:1、电动机，2、减速器，3、转轴，4、料筒，5、加强板，6、端盖，7、手动锁紧螺母，8、支架，9、底板。【具体实施方式】参见附图1可知，本技术具体涉及一种肉块滚揉搅拌机，其特征是，主要包括电动机(I)、减速器(2)、转轴(3)、料筒(4)、加强板(5)、端盖(6)、手动锁紧螺母(7)、支架(8)、底板(9);所述电动机(1)、减速器(2)、转轴(3)从左至右依次将旋转轴联接在一起；所述转轴(3)、料筒(4)、加强板(5)焊接成旋转腔体；所述端盖(6)通过手动锁紧螺母(7)密封在料筒(4)上；所述支架(8)焊接在底板(9)上，并支撑起整个滚揉机。所述料筒(4)为不锈钢板焊接成的直筒结构，其一端切割成一定斜面，与另一个同样斜度的料筒(4)焊接成中心线夹角为60-90度的开叉腔体；加强板(5)焊接在两个料筒(4)内角之间，转轴(3)穿过两个料筒(4)并焊接一体。所述电动机(I)为直流变速电机，经减速器(2 )降速后，使转轴(3 )、料筒(4 )、加强板(5)、端盖(6)、手动锁紧螺母(7)以每分钟1—120转的速度旋转。本技术与现有技术相比，具有如下显著的优点:体积小、效率高，便于操作。本技术的使用工艺过程是，首先将料筒旋转至端口朝上位置，松开手动锁紧螺母，将端盖打开，装入肉块和调味品，或者是装入需要搅拌的肉馅，关闭端盖，拧紧手动锁紧螺母；接通电动机电源，开始滚揉搅拌处理；在料筒旋转的同时，肉块在料筒内上下翻滚、搅拌，肉块经受间断式揉压，挤压出和吸入调味品，并搅拌均匀；一定时间后，断开电动机电源，旋转料筒使端盖转至朝下位置，松开手动锁紧螺母，将端盖打开，肉块和剩余调味品或是搅拌料落入料筒下面提前放置的盘子中，完成一次肉块的滚揉或是搅拌处理。工作过程中，随时可以停机，松开手动锁紧螺母，打开端盖向料筒内补充调味原料；通过调整电动机转速，可以方便地改变滚揉或搅拌的速度。本技术体积小、效率高，便于操作，既可完成肉块的滚揉、入味，又可完成肉馅的搅拌。【主权项】1.一种肉块滚揉搅拌机，其特征是，主要包括电动机(1)、减速器(2)、转轴(3)、料筒(4)、加强板(5)、端盖(6)、手动锁紧螺母(7)、支架(8)、底板(9);所述电动机(1)、减速器(2)、转轴(3)从左至右依次将旋转轴联接在一起；所述转轴(3)、料筒(4)、加强板(5)焊接成旋转腔体；所述端盖(6)通过手动锁紧螺母(7)密封在料筒(4)上；所述支架(8)焊接在底板(9)上，并支撑起整个滚揉机。2.根据权利要求1所述的一种肉块滚揉搅拌机，其特征是，所述料筒(4)为不锈钢板焊接成的直筒结构，其一端切割成一定斜面，与另一个同样斜度的料筒(4)焊接成中心线夹角为60-90度的开叉腔体；加强板(5 )焊接在两个料筒(4 )内角之间，转轴(3 )穿过两个料筒(4)并焊接一体。3.根据权利要求1所述的一种肉块滚揉搅拌机，其特征是，所述电动机(I)为直流变速电机，经减速器(2)降速后，使转轴(3)、料筒(4)、加强板(5)、端盖(6)、手动锁紧螺母(7)以每分钟1—120转的速度旋转。【专利摘要】本技术涉及一种肉块滚揉搅拌机，其特征是，主要包括电动机、减速器、转轴、料筒、加强板、端盖、手动锁紧螺母、支架、底板；所述电动机、减速器、转轴从左至右依次将旋转轴联接在一起；转轴、料筒、加强板焊接成旋转腔体；端盖通过手动锁紧螺母密封在料筒上；支架焊接在底板上，并支撑起整个滚揉机。当料筒转至端口朝上位置时，松开手动锁紧螺母，将端盖打开，装入肉块和调味品或肉馅，关闭端盖、拧紧手动锁紧螺母；接通电动机电源，开始滚揉搅拌处理。本技术自动将肉块浸泡、滚揉、搅拌，设备简单，便于装料、出料，既可完成肉块的滚揉、入味，又可完成肉馅的搅拌。【IPC分类】A22C17-00【公开号】CN204499298【申请号】CN201520193105【专利技术人】刘群山 【申请人】河北科技大学【公开日】2015年7月29日【申请日】2015年4月2日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种肉块滚揉搅拌机，其特征是，主要包括电动机（1）、减速器（2）、转轴（3）、料筒（4）、加强板（5）、端盖（6）、手动锁紧螺母（7）、支架（8）、底板（9）；所述电动机（1）、减速器（2）、转轴（3）从左至右依次将旋转轴联接在一起；所述转轴（3）、料筒（4）、加强板（5）焊接成旋转腔体；所述端盖（6）通过手动锁紧螺母（7）密封在料筒（4）上；所述支架（8）焊接在底板（9）上，并支撑起整个滚揉机。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘群山，
申请(专利权)人：河北科技大学，
类型：新型
国别省市：河北;13
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