本实用新型专利技术涉及一种肉块滚揉机，其特征是，主要包括电动机、减速器、转轴、滚筒、密封门、翻板、端盖、支架、底板；所述电动机、减速器、转轴从左至右依次将旋转轴联接在一起；端盖焊接在滚筒的左右两端，形成密封容器，其中心穿过转轴，且两者焊接固定；密封门通过快速旋转螺母密封在滚筒上；翻板焊接在滚筒的内壁上；支架焊接在底板上，并支撑起整个滚揉机。将滚筒旋转至前部位置，将密封门打开，装入肉块和调料品，关闭密封门，接通电动机电源，开始滚揉处理。本实用新型专利技术自动将肉块浸泡、滚揉、翻动一体化操作，设备简单，便于装料、出料。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种肉块滚揉机，属于肉食品生产行业生产设备领域，具体涉及一种肉块改善口感专用的生产设备。
技术介绍
在肉食品生产行业，叉烧肉、大块肉制火腿肠的生产，需要提前处理肉块，使其增加咸味、鲜味、利于咀嚼等，这就需要对肉块进行浸泡增味和按揉处理。大型肉食品加工企业采用大型设备，不但复杂、价格昂贵，而且不便于清洗。这是现场的现有技术存在的主要冋题。本技术采用小型电动机作动力，自动将肉块浸泡、滚揉、翻动一体化操作，设备简单、便于装料出料、易于清洗。本技术的使用工艺过程是，首先将滚筒旋转至前部位置，将密封门打开，装入肉块和调味品，关闭密封门，接通电动机电源，开始滚揉处理；在滚筒旋转的同时，肉块在滚筒底部翻滚，并在翻板的作用下，从较高处落下，肉块经受揉压，挤压出和吸收调味品；一定时间后，断开电动机电源，旋转滚筒使密封门转至最下部位置，打开密封门，肉块和剩余调味品落入滚筒下面提前放置的盘子中，完成一次肉块的滚揉处理。
技术实现思路
一种肉块滚揉机，其特征是，主要包括电动机(1)、减速器(2)、转轴(3)、滚筒(4)、密封门(5)、翻板(6)、端盖(7)、支架(8)、底板(9);所述电动机(1)、减速器(2)、转轴(3)从左至右依次将旋转轴联接在一起；所述端盖(7)焊接在滚筒(4)的左右两端，形成密封容器，其中心穿过转轴(3)，且两者焊接固定；所述密封门(5)通过快速旋转螺母密封在滚筒(4 )上；所述翻板(6 )焊接在滚筒(4 )的内壁上；所述支架(8 )焊接在底板(9 )上，并支撑起整个滚揉机。所述翻板(6)与滚筒(4)长度相等，均采用不锈钢材质制成；翻板(6)有4个，均匀分布、垂直焊接在滚筒(4)的内壁上。所述电动机(I)为直流变速电机，经减速器(2)降速后，使转轴(3)以及滚筒(4)以每分钟1—120转的速度旋转。本技术与现有技术相比，具有如下显著的优点:体积小、效率高，便于清洗和操作。【附图说明】下面结合附图和【具体实施方式】对本技术作进一步详细的说明。图1为本技术的结构示意图，其中:1、电动机，2、减速器，3、转轴，4、滚筒，5、密封盖，6、翻板，7、端盖，8、支架，9、底板。【具体实施方式】参见附图1可知，本技术具体涉及一种肉块滚揉机，其特征是，主要包括电动机(I)、减速器(2)、转轴(3)、滚筒(4)、密封门(5)、翻板(6)、端盖(7)、支架(8)、底板(9)；所述电动机(I)、减速器(2)、转轴(3)从左至右依次将旋转轴联接在一起；所述端盖(7)焊接在滚筒(4)的左右两端，形成密封容器，其中心穿过转轴(3)，且两者焊接固定；所述密封门(5)通过快速旋转螺母密封在滚筒(4)上；所述翻板(6)焊接在滚筒(4)的内壁上；所述支架(8)焊接在底板(9)上，并支撑起整个滚揉机。所述翻板(6)与滚筒(4)长度相等，均采用不锈钢材质制成；翻板(6)有4个，均匀分布、垂直焊接在滚筒(4)的内壁上。所述电动机(I)为直流变速电机，经减速器(2)降速后，使转轴(3)以及滚筒(4)以每分钟1—120转的速度旋转。本技术的使用工艺过程是，首先将滚筒旋转至前部位置，将密封门打开，装入肉块和调味品，关闭密封门，接通电动机电源，开始滚揉处理；在滚筒旋转的同时，肉块在滚筒底部翻滚，并在翻板的作用下，从较高处落下，肉块经受揉压，挤压出和吸收调味品；一定时间后，断开电动机电源，旋转滚筒使密封门转至最下部位置，打开密封门，肉块和剩余调味品落入滚筒下面提前放置的盘子中，完成一次肉块的滚揉处理。工作过程中，可以向滚筒内补充调味原料；通过调整电动机转速，可以方便地改变滚揉速度。本技术体积小、效率高，便于操作。【主权项】1.一种肉块滚揉机，其特征是，主要包括电动机(I)、减速器(2)、转轴(3)、滚筒(4)、密封门(5)、翻板(6)、端盖(7)、支架(8)、底板(9);所述电动机(1)、减速器(2)、转轴(3)从左至右依次将旋转轴联接在一起；所述端盖(7)焊接在滚筒(4)的左右两端，形成密封容器，其中心穿过转轴(3)，且两者焊接固定；所述密封门(5)通过快速旋转螺母密封在滚筒(4)上；所述翻板(6)焊接在滚筒(4)的内壁上；所述支架(8)焊接在底板(9)上，并支撑起整个滚揉机。2.根据权利要求1所述的一种肉块滚揉机，其特征是，所述翻板(6)与滚筒(4)长度相等，均采用不锈钢材质制成；翻板(6)有4个，均匀分布、垂直焊接在滚筒(4)的内壁上。3.根据权利要求1所述的一种肉块滚揉机，其特征是，所述电动机(I)为直流变速电机，经减速器(2)降速后，使转轴(3)以及滚筒(4)以每分钟1-120转的速度旋转。【专利摘要】本技术涉及一种肉块滚揉机，其特征是，主要包括电动机、减速器、转轴、滚筒、密封门、翻板、端盖、支架、底板；所述电动机、减速器、转轴从左至右依次将旋转轴联接在一起；端盖焊接在滚筒的左右两端，形成密封容器，其中心穿过转轴，且两者焊接固定；密封门通过快速旋转螺母密封在滚筒上；翻板焊接在滚筒的内壁上；支架焊接在底板上，并支撑起整个滚揉机。将滚筒旋转至前部位置，将密封门打开，装入肉块和调料品，关闭密封门，接通电动机电源，开始滚揉处理。本技术自动将肉块浸泡、滚揉、翻动一体化操作，设备简单，便于装料、出料。【IPC分类】A22C17-00【公开号】CN204499299【申请号】CN201520193151【专利技术人】刘群山 【申请人】河北科技大学【公开日】2015年7月29日【申请日】2015年4月2日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种肉块滚揉机，其特征是，主要包括电动机（1）、减速器（2）、转轴（3）、滚筒（4）、密封门（5）、翻板（6）、端盖（7）、支架（8）、底板（9）；所述电动机（1）、减速器（2）、转轴（3）从左至右依次将旋转轴联接在一起；所述端盖（7）焊接在滚筒（4）的左右两端，形成密封容器，其中心穿过转轴（3），且两者焊接固定；所述密封门（5）通过快速旋转螺母密封在滚筒（4）上；所述翻板（6）焊接在滚筒（4）的内壁上；所述支架（8）焊接在底板（9）上，并支撑起整个滚揉机。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘群山，
申请(专利权)人：河北科技大学，
类型：新型
国别省市：河北;13
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