【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健紫薯,尤其涉及。
技术介绍
紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。高营养且具有一定的养生保健的紫薯及其加工类食品越来越受到消费者的青睐,可是市场上的紫薯及其加工类食品已经不能够满足人们的日常需求,因此增加紫薯以及深加工食品的口感以及保健价值正在成为主题。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足,提供了。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种润肺健脾紫薯牛肉酱,由下列重量份的原料制成:紫薯90-110、豆瓣15-20、青椒10-15、蜂蜜20-25、营养添加剂7_8、薄荷糖3_4、丝瓜粉6-7、茶干5-6、鸭油2-3、鲜牛肉10-15、干花豆8_9、螺旋藻4_5、木瓜瓤8_9、鸡肉8_10、香油7-9、黑芝麻糊10-12、竹茹1.5-2、冬瓜子2.8-3.3、耳水苋2.1-2.7、巴戟天2.2_3、柳白皮 2-2.3 ;所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 玉蝴蝶2.7-3.3、金盏花1.9-2.8、龙眼壳2-3、黄芪叶2.2-3.3、龙须酥7_9、活虾10-13、面粉13-15、葡萄籽油1-2,料酒、米醋适量;制备方法为:(I)玉蝴蝶、金盏花、龙眼壳、黄芪叶洗净烘干研磨得粉,用6-7倍水浸煮 ...
【技术保护点】
一种润肺健脾紫薯牛肉酱,其特征在于由下列重量份的原料制成:紫薯90‑110、豆瓣15‑20、青椒10‑15、蜂蜜20‑25、营养添加剂7‑8、薄荷糖3‑4、丝瓜粉6‑7、茶干5‑6、鸭油2‑3、鲜牛肉10‑15、干花豆8‑9、螺旋藻4‑5、木瓜瓤8‑9、鸡肉8‑10、香油7‑9、黑芝麻糊10‑12、竹茹1.5‑2、冬瓜子2.8‑3.3、耳水苋2.1‑2.7、巴戟天2.2‑3、柳白皮2‑2.3;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:玉蝴蝶2.7‑3.3、金盏花1.9‑2.8、龙眼壳2‑3、黄芪叶2.2‑3.3、龙须酥7‑9、活虾10‑13、面粉13‑15、葡萄籽油1‑2,料酒、米醋适量;制备方法为:(1)玉蝴蝶、金盏花、龙眼壳、黄芪叶洗净烘干研磨得粉,用6‑7倍水浸煮后浓缩,滤得提取液,得药汁; (2)龙须酥磨粉,活虾去头剥壳得虾仁,倒入烧热的葡萄籽油,混合翻炒2‑3分钟,取出沥干拌入料酒、米醋混合均匀,用纱布包好,用擀面杖锤打成泥状,取出拌入龙须酥粉,置于阳光下晒1‑2小时,取回待用;(3)面粉用药汁揉成面团,取面团包裹虾泥,得到多个均匀大小的面团,将面团置于笼屉上上锅隔水蒸熟,再移入烤 ...
【技术特征摘要】
1.一种润肺健脾紫薯牛肉酱,其特征在于由下列重量份的原料制成: 紫薯90-110、豆瓣15-20、青椒10-15、蜂蜜20-25、营养添加剂7_8、薄荷糖3_4、丝瓜粉6-7、茶干5-6、鸭油2-3、鲜牛肉10-15、干花豆8_9、螺旋藻4_5、木瓜瓤8_9、鸡肉8_10、香油7-9、黑芝麻糊10-12、竹茹1.5-2、冬瓜子2.8-3.3、耳水苋2.1-2.7、巴戟天2.2_3、柳白皮 2-2.3 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 玉蝴蝶2.7-3.3、金盏花1.9-2.8、龙眼壳2-3、黄芪叶2.2-3.3、龙须酥7_9、活虾10-13、面粉13-15、葡萄籽油1-2,料酒、米醋适量; 制备方法为:(1)玉蝴蝶、金盏花、龙眼壳、黄芪叶洗净烘干研磨得粉,用6-7倍水浸煮后浓缩,滤得提取液,得药汁; (2)龙须酥磨粉,活虾去头剥壳得虾仁,倒入烧热的葡萄籽油,混合翻炒2-3分钟,取出浙干拌入料酒、米醋混合均匀,用纱布包好,用擀面杖锤打成泥状,取出拌入龙须酥粉,置于阳光下晒1_2小时,取回待用; (3)面粉用药汁揉成面团,取面...
【专利技术属性】
技术研发人员:林琪瑛,
申请(专利权)人:五河童师傅食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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