本发明专利技术涉及一种杏鲍菇低分子量多糖及其制备方法，属于农产品精深加工技术领域。具体地，本发明专利技术的制备方法如下：将新采杏鲍菇子实体粉碎，获得胶浆；调节胶浆温度和pH，使之自身酶解；调节酶解液的pH和温度提取；将提取液经离心分离，收集滤液；将滤液上柱大孔吸附树脂进行脱色和纯化；调节多糖洗脱液pH和温度，加入葡聚糖酶，进行酶解；升温消减酶解液酶活；用陶瓷膜进行纯化和浓缩，获得杏鲍菇多糖浓缩液；多糖浓缩液加入辅料，离心喷雾干燥，即获得低分子量杏鲍菇多糖产品。本发明专利技术方法工艺路线合理，适宜工业化大规模生产，多糖纯度高，而且工艺环保，无污染。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于农产品精深加工
，涉及从食用真菌杏鲍菇中分离纯化和制备低分子量多糖的工艺方法。
技术介绍
杏鲍菇(Pleurotus eryngii)又称刺芹侧耳，其子实体色泽雪白，质地脆嫩。现代药理学研究表明，杏鲍菇具有抗氧化、降血脂、抑制肿瘤、抗病毒、抗过敏、抗衰老、降低胆固醇和增强机体免疫的功效。食用真菌子实体和菌丝体都可作为多糖提取的原料。采用生物发酵技术生产杏鲍菇菌丝体，培养周期短、产品质量稳定，但是以菌丝体作为原料制备多糖存在设备投资大、技术和管理要求高。所以，目前真菌多糖的提取原料仍为子实体。 目前，食用菌多糖常用的提取方法是水提醇沉法，即用热水提取食用菌多糖，然后用乙醇进行沉淀获得粗多糖，但这种方法存在使用有机溶剂、收率和效率低的缺点。食用菌多糖由胞外多糖和胞内多糖组成，具有药理学功能的多糖主要是胞内多糖。近年来，出现许多新的多糖提取方法，如酶解提取法、超声波提取法、微波辅助提取法等，这些方法提高了多糖的提取收率，但都有缺点。例如酶解提取法虽然有反应条件温和、对多糖结构破坏小等优点，但酶价格高，生产成本较高，不适合大规模应用；超声波和微波提取法虽然能有效提高提取收率，缩短提取时间，但存在设备投资高、设备处理量有限等缺点。
技术实现思路
本专利技术的目的之一是克服现有技术所存在的上述缺陷，提供一种具有降血压和降血脂功能的杏鲍菇低分子量多糖。 本专利技术采用的技术方案如下： 一种杏鲍菇低分子量多糖，其特征在于其制备方法包含以下步骤： (1)先将采集的新鲜杏鲍菇子实体进行初步粉碎，然后按照每公斤杏鲍菇5-10公升水比例加水，再用带有冷却装置的工业胶体磨进行超微粉碎，获得杏鲍菇胶浆； (2)向步骤(1)制得的杏鲍菇胶浆中加入无机碱适量，调节pH至4.5-6.5，温度40-55℃，自身酶解2-5小时； (3)在步骤(2)酶解结束后，再将pH调节至8.0-10.0，升温至60-90℃，提取多糖5-10小时； (4)将步骤(3)提取的多糖，通入循环水冷却至常温，然后通过离心机进行离心分离，去除菌渣，收集滤液，并加酸调节pH至中性； (5)将步骤(4)制得并调节pH至中性的多糖滤液上样非极性大孔吸附树脂D101、HP20或X-5，收集多糖洗脱液； (6)向步骤(5)中收集的杏鲍菇多糖洗脱液中，加无机酸或无机碱调节pH至4.5-5.5、温度45-65℃，加入3-15U/mL的葡聚糖酶，酶解1-5小时； (7)在步骤(6)酶解结束后，将酶解液升温至80-90℃处理10-20min，消减酶活； (8)将步骤(7)中消减酶活的酶解液用截留分子量为5000-15000Dal的超滤膜过滤纯化； (9)在经步骤(8)浓缩和纯化后的多糖浓缩液中加入辅料乳糖或微晶纤维素，或预胶化淀粉适量，然后在65-75℃温度下离心喷雾干燥，即制得低分子量杏鲍菇多糖。 上述步骤(1)所说的水为符合国家标准的自来水或纯净水。 上述步骤(2)所说的无机碱可是氢氧化钠，也可以是氢氧化钾或氨水。 上述步骤(4)所说的酸可以是稀盐酸，也可以是稀硫酸或磷酸。 本专利技术的目的之二是提供一种杏鲍菇低分子量多糖在制备治疗降血压、降血脂、抗氧化、抑制肿瘤、抗病毒、抗过敏、抗衰老、降低胆固醇和增强机体免疫药物以及营养品、保健品、食品饮料或化妆品方面的用途。 本专利技术与现有技术相比具有如下进步或意料不到的技术效果。 1.本专利技术方法工艺路线合理，适宜工业化大规模生产，而且工艺环保，无污染。 2.多糖纯度高，杏鲍菇多糖含量高，达到85以上，最高可达91％以上。 3.本专利技术方法收率高，达50％以上，最高可达57％以上。 4.临床实验证实，本专利技术杏鲍菇低分子量多糖作为药物使用时，药效显著，作为治疗高血压的药物使用时，具有疗效确切，疗程短，治愈率高等优点。 具体实施方式以下将通过实施例对本专利技术的具体实施方式进行详细说明，但实施例并不限制本专利技术的保护范围。 实施例1 (1)取200kg新采集的杏鲍菇子实体，先进行初步粉碎，然后加入1500L纯净水，用带有冷却装置的工业胶体磨进行超微磨浆粉碎，获得杏鲍菇胶浆； (2)向步骤(1)制得的杏鲍菇胶浆加入氢氧化钠，调节pH至5.0，温度45℃，自酶解2.5小时； (3)上述自酶解结束后将pH调节至9.0，升温至80℃，提取多糖8小时； (4)将步骤(3)提取的多糖，通入循环水冷却降至常温，然后通过离心机进行离心分离，去除菌渣，收集滤液，并加入0.5M(M为mol/L，下同)稀盐酸，调节pH至中性； (5)将步骤(3)收集并调节pH至中性的多糖，上样非极性大孔吸附树脂D101，吸附饱和后洗脱，收集洗脱液； (6)在步骤(5)收集的杏鲍菇多糖洗脱液中，加入稀盐酸调节pH至5.0，温度50℃，加入6U/mL的葡聚糖酶，酶解3小时； (7)将步骤(6)制得的酶解液升温至80℃处理10min，消减酶活； (8)将步骤(7)中的酶解液用截留分子量为5000-15000Dal的超滤膜过滤纯化； (9)在经步骤(8)超滤膜浓缩和纯化制得的的多糖浓缩液中加入乳糖适量，在70℃温度下，离心喷雾干燥，即制得低分子量杏鲍菇多糖，经测定杏鲍菇多糖含量达到87％，总收率达到54.6％，分子量范围7000-9000dal。 实施例2 (1)将300kg新采集的杏鲍菇子实体进行初步粉碎，然后加自来水1500L，用带有冷却装置的工业胶体磨进行超微磨浆粉碎，获得杏鲍菇胶浆； (2)向步骤(1)加入氢氧化钠，调节pH至4.5，温度40℃，自酶解2小时； (3)自酶解结束后，将pH调节至8.0，升温至60℃，提取多糖10小时； (4)将步骤(3)提取的多糖，用循环水冷却降至常温，然后通过离心机进行离心分离，去除菌渣，收集滤液，并加入0.5M稀硫酸，调节pH至中性； (5)将步骤(3)收集并调至中性的多糖滤液，上非极性大孔吸附树脂D101，吸附饱和后洗脱，收集洗脱液； (6)在步骤(5)收集的多糖洗脱液中，加入稀盐酸调节pH至5.5，温度65℃，加入15U/mL的葡聚糖酶，酶解1小时； (7)上述酶解结束后，将酶解液升温至80℃处理10min，消减酶活； (8)将步骤(7)中的酶解液用截留分子量为5000-15000Dal的超滤膜过滤纯化； (9)经超滤膜浓缩和纯化后，在多糖浓缩液中加入微晶纤维素适量，在75℃温度下，用离心喷雾干燥机干燥，即制得低分子量杏鲍菇多糖，经测定杏鲍菇多糖含量达到91％，总收率达到50.2％，分子量范围6000-8000dal。 实施例3 (1)将500kg新采集的杏鲍菇子实体进行初步粉碎，然后加入5000L自来水，用带有冷却装置的工业胶体磨进行超微磨浆粉碎，获得杏鲍菇胶浆； (2)向步骤(1)加入氢氧化钠，调节pH至6.5，温度5本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种杏鲍菇低分子量多糖，其特征在于,其制备方法包含以下步骤：(1)将采集的新鲜杏鲍菇子实体进行初步粉碎，按照每公斤杏鲍菇5‑10公升水比例加水，用带有冷却装置的工业胶体磨进行超微粉碎，得杏鲍菇胶浆；(2)向步骤(1)制得的杏鲍菇胶浆中加入无机碱，调pH至4.5‑6.5，升温至40‑55℃，自身酶解2‑5小时；(3)在步骤(2)酶解结束后，将pH调至8.0‑10.0，升温至60‑90℃，提取多糖5‑10小时；(4)将步骤(3)提取的多糖，冷却降至常温，离心分离，去除菌渣，收集滤液，并调pH至中性；(5)将步骤(4)制得多糖滤液上样非极性大孔吸附树脂D101、HP20或X‑5，收集多糖洗脱液；(6)向步骤(5)中收集的杏鲍菇多糖洗脱液中，加无机酸或无机碱调pH至4.5‑5.5，升温至45‑65℃，加入3‑15U/mL的葡聚糖酶，酶解1‑5小时；(7)在步骤(6)酶解结束后，将酶解液升温至80‑90℃，处理10‑20min，消减酶活；(8)将步骤(7)中消减酶活的酶解液用截留分子量为5000‑15000Dal的超滤膜过滤纯化；(9)在经步骤(8)浓缩和纯化后的多糖浓缩液中加入辅料乳糖或微晶纤维素，或预胶化淀粉适量，然后在65‑75℃温度下离心喷雾干燥，即制得低分子量杏鲍菇多糖。...
【技术特征摘要】
1.一种杏鲍菇低分子量多糖，其特征在于,其制备方法包含以下步骤：
(1)将采集的新鲜杏鲍菇子实体进行初步粉碎，按照每公斤杏鲍菇5-10公升水比例
加水，用带有冷却装置的工业胶体磨进行超微粉碎，得杏鲍菇胶浆；
(2)向步骤(1)制得的杏鲍菇胶浆中加入无机碱，调pH至4.5-6.5，升温至40-55
℃，自身酶解2-5小时；
(3)在步骤(2)酶解结束后，将pH调至8.0-10.0，升温至60-90℃，提取多糖5-10
小时；
(4)将步骤(3)提取的多糖，冷却降至常温，离心分离，去除菌渣，收集滤液，并
调pH至中性；
(5)将步骤(4)制得多糖滤液上样非极性大孔吸附树脂D101、HP20或X-5，收集多
糖洗脱液；
(6)向步骤(5)中收集的杏鲍菇多糖洗脱液中，加无机酸或无机碱调pH至4.5-5.5，
升温至45-65℃，加入3-15U/mL的葡聚糖酶，酶解1-5小时；
(7)在步骤(6)酶解结束后，将酶解液升温至80-90℃，处理10-20min，消减酶活；
(8...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙效峰，陈思洁，董惠钧，高雯，高博，高士友，
申请(专利权)人：山东效峰生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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