【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种果酱加工方法,特别涉及。
技术介绍
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C、、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。草莓和桑葚具有清暑解热,生津止渴,利尿止泻,利咽止咳,补血滋阴,润肠燥等功效,利于人体健康。但是现有技术在尚未存在将其很好利用的方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述问题,提供。 为达到上述目的,本专利技术采用的方法是:,其包括如下成分:桑葚60份,草莓40份,麦芽糖20份,白糖12份,柠檬3份,牛奶5份。制作步骤如下:(1)桑葚600克洗净,除去附着于桑葚上的杂物和浙干水分;(2)将草莓400克洗净切成块,放到锅中后加入清水,水量以没过草莓为准;(3)开大火煮15分钟左右,其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓;(4)把牛奶50克、白糖120克倒进锅里,和草莓一起拌匀,将炉火调成小火,加入麦芽糖200克拌煮至溶化;(5)加入桑葚用小火续煮,此时草莓已煮成糊状。熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦。 (6)煮至桑葚软化,果粒变小,将柠檬30克洗净切半,用手挤压柠檬,将柠檬汁挤进草莓桑葚酱里,用勺子拌匀,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶放凉后冷藏保 ...
【技术保护点】
一种草莓桑葚果酱的制作方法,其特征在于:包括以下步骤:(1) 桑葚洗净,除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分;(2) 将草莓洗净切成块,放到锅中后加入清水,水量以没过草莓为准;(3) 开大火煮15分钟左右,其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓;(4) 把牛奶、白糖倒进锅里,和草莓一起拌匀,将炉火调成小火,加入麦芽糖拌煮至溶化;(5) 加入桑葚用小火续煮,此时草莓已煮成糊状,熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦;(6) 煮至桑葚软化,果粒变小,将柠檬洗净切半,用手挤压柠檬,将柠檬汁挤进草莓桑葚酱里,用勺子拌匀,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶放凉后冷藏保存。
【技术特征摘要】
1.一种草莓桑葚果酱的制作方法,其特征在于:包括以下步骤: (1)桑葚洗净,除去附着于桑葚上的杂物和浙干水分; (2)将草莓洗净切成块,放到锅中后加入清水,水量以没过草莓为准; (3)开大火煮15分钟左右,其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓; (4)把牛奶、白糖倒进锅里,和草...
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