【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种醋饮料及其制作方法。
技术介绍
目前，市面上的饮料由于其含糖量高，每100ml所含的能量动辄200～400KJ，一小罐饮料所含的能量相当于步行几公里所需的热量，大大超出了人们的需求，随着人们对生活品质的要求越来越高，无糖饮料和低糖饮料受到人们的欢迎。醋饮料作为一种新兴的健康饮品正受到越来越多人的喜爱，山楂醋是以山楂为主要原料，经精心酿制而成。山楂，又名红果，它含有20种氨基酸，钾、钙、磷、镁、钠等，矿物质含量较高，维生素含量也较丰富，营养价值很高。山楂含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等多种有机酸，能增加胃蛋白酶的分泌，因而具有消食化滞、助消化、增进食欲的功能，山楂中的总黄酮类成分可促使血管扩张，冠状动脉血流量增加，对人体可以起到降血压、降血脂、增大心脏血流量等作用。而山楂醋又兼有食醋和山楂，由于山楂含不挥发性有机酸，增加了食醋中不挥发性有机酸的比例，使食醋的酸味比较柔和。山楂的营养和风味成分进入食醋，增强了食醋的营养，改善了食醋的风味。山楂醋具有健胃消食、降血压、降血脂、提神醒酒、预防感冒、增强机体免疫力等功效，适合于就餐时饮用，是佐餐饮料中的极佳饮品。
技术实现思路
为了丰富醋饮料的品种，满足人们对低糖、无糖醋饮料的需求，本专利技术提供一种木糖醇山楂醋饮料及其制作方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种木糖醇山楂醋饮料，该配方按重量份数比包括以下原料：水80～90份，食用醋酸或原醋1～6份，木糖醇0.5～6份，山楂原汁3～10份，食品添加剂0～0.15份。所述...
【技术保护点】
一种木糖醇山楂醋饮料，其特征在于，该配方按重量份数比包括以下原料：水80～90份，食用醋酸或原醋1～6份，木糖醇0.5～6份，山楂原汁3～10份，食品添加剂0～0.15份。
【技术特征摘要】
1.一种木糖醇山楂醋饮料，其特征在于，该配方按重量份数比包括以下原料：水80～90份，食用醋酸或原醋1～6份，木糖醇0.5～6份，山楂原汁3～10份，食品添加剂0～0.15份。
2.根据权利要求1所述的一种木糖醇山楂醋饮料，其特征在于，所述的食品添加剂为山梨酸钾、柠檬酸、柠檬酸钠、乙基麦芽酚、苹果酸中的一种或几种。
3.根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员：林春燕，
申请(专利权)人：开平市绿洲食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44
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