一种大豆普洱熟茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种大豆普洱熟茶及其制备方法。将大豆、荞麦芽和三七分别用乙醇提取，提取液浓缩物用纯净水溶解后与毛茶混合均匀，置于３０～４０℃的环境中发酵１４～３０天，即得到所需的大豆普洱熟茶。本发明专利技术赋予了普洱茶新的口感和功效，具有明确的保健效果。其工艺简便，发酵周期短，便于工业实现。冲泡后的汤色红浓透亮，而且消除了单一普洱茶的土腥味，扩大了普洱茶的饮用人群，具有良好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种大豆普洱熟茶，由下述重量份的原料制成：大豆１５０～４００份和毛茶１０００份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马伟光，游文龙，黄之镨，彭友良，
申请(专利权)人：游文龙，马伟光，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]