一种基于红外光谱的普洱熟茶识别方法技术

本发明专利技术提供一种基于红外光谱的普洱熟茶识别方法，其特征包括如下步骤：Ａ、采集普洱熟茶及几种其它典型黑茶的中红外光谱，数据处理建立普洱熟茶光谱特征基；Ｂ、建立区分茶叶是否属于普洱熟茶的线性判别器；Ｃ、普洱熟茶样品的识别：将待检测茶叶光谱做相同预处理，将处理数据在特征基上投影，由上述判别器可对普洱熟茶进行有效识别。本发明专利技术根据茶叶的种类不同引起的红外光谱差异，能客观地对普洱熟茶进行有效识别。本发明专利技术具有如下优点：１、分析结果不受主观意识的影响，从而提供了一个客观的评定标准；２、检测茶叶红外光谱前，不需要对茶叶进行组份分离、提取等工作，操作简便，分析速度大大加快。降低了检测成本，也不污染环境。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于光谱分析

技术介绍
茶是世界上最受人们欢迎的饮品之一。我国是茶的故乡，种茶、饮茶起源于我国。而普洱茶又是中国众多茶树种类中最宝贵的种植资源之一，且有降低血脂、减肥等多种功 效，是茶中的养生极品。由于普通黑茶与普洱茶的外观形态比较接近，目前茶叶市场出现了 以假乱真、以次充好的现象，如何快速而又准确的鉴别茶叶的真伪及其品质逐渐得到人们 的关注。茶叶品质评定常用的方法有感官评定法和理化方法。前者易受人为因素和外界环 境的干扰，会影响到结果的客观性；后者分析周期长，程序繁琐。现阶段，红外光谱法以其无 污染、实时性、使用方便等特点成为检测的首选，广泛应用于快速检测物质成分和种类，尤 其是在茶叶检测方面有了快速发展。张规玲等利用傅里叶红外光谱法分析比较了普洱生、 熟茶及不同发酵程度的普洱茶翻堆样。王怡林等运用傅里变换红外光谱，可对普洱熟茶、生 茶进行分析鉴定；并发现了不同发酵加工方式及贮存时间对普洱熟茶光谱有一定影响。周 健等对采用欧氏距离、主成分分析和系统聚类等方法对滇青、青饼和普洱熟茶的近红外化 学指纹图谱进行了定性判别分析。杨群等利用傅里叶变换红外光谱法比本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于红外光谱的普洱熟茶识别方法，其特征包括如下步骤：　　Ａ、采集普洱熟茶及几种其它典型黑茶的中红外光谱，建立普洱熟茶光谱特征基：　　Ａ－１、黑茶光谱采集：分别采集至少两种普洱熟茶及至少一种其它典型黑茶样本的４００ｃｍ↑［－１］－４０００ｃｍ↑［－１］的中红外光谱；　　Ａ－２、光谱数据处理：对步骤Ａ－１中所得到的中红外光谱的包含指纹区的特定波段进行消除背景干扰和提高光谱分辨率的预处理，得到所述至少两种普洱熟茶及至少一种其它黑茶样本的校正光谱数据，由所述校正光谱数据建立标准化矩阵Ｚ，该标准化矩阵Ｚ的行数据代表同一样品在所述特定波段上对应于各波数的吸光度，列数据代表不同样品在所述特定波段上对应于...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李晓苇，张艳伟，张荣香，赵晓晖，张连水，
申请(专利权)人：河北大学，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]