一种伴有蜜香和花香的普洱生茶及其加工方法技术

本发明专利技术涉及一种茶叶加工方法，尤其是一种伴有蜜香和花香的普洱生茶及其加工方法，采用云南西双版纳勐海县境内海拔1600‑1700米高山赤土杂石区域勐海大叶种茶树茶菁进行拼配，其特征在于按重量份记，拼配比例具体为：曼诺老树茶20%~24%，广别老寨老树茶25%~28%，帕沙大树茶25%~26%，三迈大树茶22%~30%。采用上述茶原料，通过特殊的工艺，制得的普洱生茶条索清晰，墨绿紧实完整白毫特显，初闻清香高扬，冲泡后蜜香浓纯透淡淡花香，汤色蜜黄透亮，滋味浓酽甘活生津，喉韵甘润绵长。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种茶叶加工方法，尤其是一种伴有蜜香和花香的普洱生茶及其加工方法。
技术介绍
普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两个类型。普洱生茶是以产于云南普洱市、墨江、宁洱、景东、勐海、勐腊、耿马、沧源、双江、临沧、元江、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，西双版纳地区内海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中的大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶，具备清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥等功效。由于茶叶的产地、自然条件的不同，普洱茶原料基本风味及营养价值具有完全不同的特征，如何保证每款产品恒定品质，协调不同区域原料风味，放大某些优势特征或弱化某些特征、茶叶原料成本控制是许多大型普洱生茶生产企业亟需解决的问题。在生产加工过程中，为维持稳定的生产成本、持续的原料供给，综合口感及营养价值等因素，如何拼配普洱茶是需要解决的技术难题。另外，由于原料茶的不同，生产中需要采用不同的筛分、风选、色选、湿本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种伴有蜜香和花香的普洱生茶，采用云南西双版纳勐海县境内海拔1600‑1700米高山赤土杂石区域勐海大叶种茶树茶菁进行拼配，其特征在于按重量份记，拼配比例具体为：曼诺老树茶20%~24%，广别老寨老树茶25%~28%，帕沙大树茶25%~26%，三迈大树茶22%~30%。

【技术特征摘要】
1.一种伴有蜜香和花香的普洱生茶，采用云南西双版纳勐海县境内海拔1600-1700米高山赤土杂石区域勐海大叶种茶树茶菁进行拼配，其特征在于按重量份记，拼配比例具体为：曼诺老树茶20%~24%，广别老寨老树茶25%~28%，帕沙大树茶25%~26%，三迈大树茶22%~30%。2.一种伴有...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑际雄，
申请(专利权)人：云南中茶茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53