香莲普洱制造技术

本发明专利技术公开了一种莲花普洱茶的制备方法，以普洱生茶或熟茶和香水莲花干花为原料经花朵选择、花瓣选择、茶叶选择、揉搓拌和、花朵定型、入袋揉饼、压制定型、凉置烘干、包装入库步骤制得，所述的普洱茶与香水莲花干花的重量比为2～4:0.5～1.5。步骤包括：将普洱和香莲花干花分别称重混合揉捻后熏蒸，然后入袋揉饼，装入模具后加入定型莲花花朵，压制定型若干时间，制成重量不同的香莲普洱茶，出具合格检验报告单后包装。本发明专利技术结合香莲特殊功效，在制备过程中使用传统普洱茶制作工艺，充分保留了花和茶的功效，使莲花与普洱茶的功效、汤色与口感完美结合，充分释放香莲花的功效成分，其生产工艺简单并可规模化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于香水莲花深加工
，具体涉及香莲普洱茶加工工艺。香水莲以其富含营养物质及独特的植物胎盘素，具备较高的茶饮、食疗等价值，其花蕊的特殊功效，能够利用其商品价值与普洱茶相互整合形成新的茶类，开辟新的市场，新的名称也有利于普洱茶品牌建设和发展。
技术介绍
香水莲特有的观赏性价值、茶饮性价值、美容性价值以及食疗性价值为香水莲通过成分搭配、工艺再造等技术手段研发生产鲜花、干花、食品、茶叶、保健食品、化妆品等产品成为可能，其内含有植物胎盘素，天然花粉，具有某种程度的镇静安静，花蕊还有软化皮肤，去除死皮的功效，养颜美容，增强免疫力，促进新陈代谢之功效，120度高温杀菌烘培可做成九品香莲茶，具有消暑保键作用。普洱茶是中国十大名茶之一，是云南传统特色名茶，在相对统一的制作工艺前提下，形成如大益、滇红等特色普洱茶产品。为了提高茶叶和花中主要功效成分的溶出率且方便人们饮用，国内已开发出多类花茶品种，现在主流的花茶主要是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起窨制，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的国人喜爱。主流花茶的另外一种是提取出茶中的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种莲花普洱茶，其特征在于所述的莲花普洱茶是以普洱和香水莲花干花为原料经花朵选择、花瓣选择、茶叶选择、揉搓拌和、花朵定型、入袋揉饼、压制定型、凉置烘干、包装入库步骤制得，所述的普洱茶与香水莲花干花的重量比为2~4:0.5~1.5。

【技术特征摘要】
1.一种莲花普洱茶，其特征在于所述的莲花普洱茶是以普洱和香水莲花干花为原料经花朵选择、花瓣选择、茶叶选择、揉搓拌和、花朵定型、入袋揉饼、压制定型、凉置烘干、包装入库步骤制得，所述的普洱茶与香水莲花干花的重量比为2~4:0.5~1.5。2.根据权利要求1所述的莲花普洱茶，其特征在于普洱分为生茶与熟茶。3.根据权利要求1所述的莲花普洱茶，其特征在于莲花干花为紫色或是黄色。4.根据权利要求1所述的莲花普洱茶，其特征在于所述的莲花普洱茶为饼茶。5.一种权利要求1所述的莲花普洱茶，其特征在于包括花朵选择、花瓣选择、茶叶选择、揉搓拌和、花朵定型、入袋揉饼、压制定型、凉置烘干、包装入库步骤，具体包括：A、花朵选择：选择大小一致色泽鲜艳尺寸合适叶型完整的健康花朵，仔细将花瓣打开成盛开状；B、花瓣选择：选择多种色彩花瓣，去除花梗；C、茶叶选择：选择香气滋味和条型与莲花相符的生态茶；D、揉搓拌和：将花瓣与茶叶揉搓成条状，按比例拌和均匀装入蒸桶，再覆盖一定数量的茶叶；E、花朵定型：将选出的花朵置于茶叶顶部，小心熏蒸，待花朵与茶叶完全柔软调整好花朵造型；F、...

【专利技术属性】
技术研发人员：王帅，张文丽，杜涛，吴毅，
申请(专利权)人：西双版纳宝翠香莲生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53