【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品，采用混合纯天然植物酶酶解分离超微脱腥大豆蛋白的工艺技术，该分离超微脱腥大豆蛋白制品可进一步配制成口服液，胶囊、软胶囊、滴丸、饮料和其它营养保健品。本专利技术提供的酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品，含有人体极易吸收的小分子活性多肽和氨基酸，还含有尼克酸、钙、磷、铁、镁，纤维素和维生素B、B1、B2、B12。本专利技术提供一种制备上述酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品的方法，即用纯天然植物混合酶酶解分离超微脱腥大豆蛋白的方法。本专利技术还提供了这种酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品的用途。本专利技术提供的酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品含有小分子活性多肽和包括牛磺酸在内的多种氨基酸的纯天然生物物质。氨基酸与水的重量比可以分别为0.014-0.8∶1和0.014-0.8∶0-0.05。酶解分离超微脱腥大豆蛋白中水份含量决定于干燥方法。本专利技术的酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品中含有有机氮0.2-15％。酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品有机氮为0.2-1.5％，酶解分离超微脱腥大豆蛋白干粉中含有机氮为4-15％。本专利技术的酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品...
【技术保护点】
一种含有小分子肽、氨基酸、多种维生素和尼克酸、纤维素及钙、铁、磷、镁的酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品，其特征是含有０．２－１５％的有机氮，有机物分子量为５００００－３０，其中分子量≥１０００占２０－５０％。分子量＜１０００ｙｈｋ８０－５０％，氨基酸与水的重量比为０．０１４－０．８∶１－０。
【技术特征摘要】
CN 2000-5-12 00107390.71.一种含有小分子肽、氨基酸、多种维生素和尼克酸、纤维素及钙、铁、磷、镁的酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品，其特征是含有0.2-15％的有机氮，有机物分子量为50000-30，其中分子量≥1000占20-50％。分子量＜1000yhk80-50％，氨基酸与水的重量比为0.014-0.8∶1-0。2.一种如权利要求所述的酶解分离超微脱腥大豆蛋白制品，其特征含有如下氨基酸牛磺酸0.05-0.20mg/ml，天冬氨酸1.15-5.55mg/ml，苏氨酸0.94-3.94mg/ml，甘氨酸0.62-3.86mg/ml，丙氨酸0.76-3.09mg/ml，胱氨酸0.65-0.54mg/ml，缬氨酸1.10-5.34mg/ml，甲硫氨酸0.82-3.58mg/ml，异亮氨酸0.66-3.96mg/ml，亮氨酸0.49-8.26mg/ml，酪氨酸0.13-2.43mg/ml，苯丙氨酸1.23-4.42mg/ml，鸟氨酸1.13-3....
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