The invention discloses a natural food thickener, which consists of the following ingredients: the mass fraction of cassava starch 10 20 copies, 14 copies, 12 Tremella purple powder 8 10 copies, 5 copies, 3 white fungus subterraneus medium 1 3, Chia 5, 3 8 10 konjac gum and soybean protein fiber gum 6 8 copies, 10 copies of the 6 corn fiber gum, the invention significantly improve food quality, simple and reasonable formula, good use effect with high nutritional value.
【技术实现步骤摘要】
一种天然食品增稠剂
本专利技术涉及增稠剂
，具体而言涉及一种天然食品增稠剂。
技术介绍
迄今世界上用于食品工业的增稠剂约有40余种，根据其来源，大致可分为四类。即由植物渗出液制取的增稠剂，由植物种子、海藻制取的增稠剂，由动物性原料制取的增稠剂，以天然物质为基础的半合成增稠剂。其中：由植物表皮损伤的渗出液制得的增调剂的功能是人工合成产品所达不到的。其成分是一种由葡萄糖和其他单糖缩合的多糖衍生物，在它们的多羟基的分子链中，穿插一定数量对其性质有一定影响的氧化基团，这些氧化基团，许多情况下羟基占很大比例。这些羟基常以钙、镁或钾盐的形式存在，而不以自由羟基的形式存在。阿拉伯胶、刺梧桐胶均属于此类增稠剂。
技术实现思路
本专利技术未解决上述问题，提供了一种天然食品增稠剂。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种天然食品增稠剂，由以下质量分数配方成分组成：木薯淀粉10-20份、银耳12-14份、紫米粉8-10份、雪耳3-5份、胞藻培养液1-3份、芡欧鼠尾草种3-5份、魔芋胶8-10份、大豆蛋白纤维胶6-8份、玉米纤维胶6-10份。进一步：由以下质量分数配方成分组成：木薯淀粉10份、银耳12份、紫米粉8份、雪耳3份、胞藻培养液1份、芡欧鼠尾草种3份、魔芋胶8份、大豆蛋白纤维胶6份、玉米纤维胶6份。进一步：由以下质量分数配方成分组成：木薯淀粉15份、银耳13份、紫米粉9份、雪耳4份、胞藻培养液2份、芡欧鼠尾草种4份、魔芋胶9份、大豆蛋白纤维胶7份、玉米纤维胶8份。进一步：由以下质量分数配方成分组成：木薯淀粉20份、银耳14份、紫米粉10份、雪耳5份、胞藻培养液3...
【技术保护点】
一种天然食品增稠剂，其特征在于：由以下质量分数配方成分组成：木薯淀粉10‑20份、银耳12‑14份、紫米粉8‑10份、雪耳3‑5份、胞藻培养液1‑3份、芡欧鼠尾草种3‑5份、魔芋胶8‑10份、大豆蛋白纤维胶6‑8份、玉米纤维胶6‑10份。
【技术特征摘要】
1.一种天然食品增稠剂，其特征在于：由以下质量分数配方成分组成：木薯淀粉10-20份、银耳12-14份、紫米粉8-10份、雪耳3-5份、胞藻培养液1-3份、芡欧鼠尾草种3-5份、魔芋胶8-10份、大豆蛋白纤维胶6-8份、玉米纤维胶6-10份。2.根据权利要求1所述的一种天然食品增稠剂，其特征在于：由以下质量分数配方成分组成：木薯淀粉10份、银耳12份、紫米粉8份、雪耳3份、胞藻培养液1份、芡欧鼠尾草种3份、魔芋胶8份、大豆蛋白纤维胶6份、玉米纤...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘书元，
申请(专利权)人：青岛源之林农业科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
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