本发明公开了一种用于鉴定黄曲霉菌株是否产黄曲霉毒素的引物及其应用。本发明所提供的用于鉴定黄曲霉菌株不产黄曲霉毒素的引物由如下2个引物对组成：序列表中序列1和序列2所示的两条单链DNA组成的引物对1，以及序列表中序列3和序列4所示的两条单...

本发明公开了一种用于鉴定黄曲霉菌株是否产黄曲霉毒素的引物及应用。本发明所提供的用于鉴定黄曲霉菌株不产黄曲霉毒素的引物由如下4个引物对组成：序列表中序列1和序列2所示的两条单链DNA组成的引物对1、序列表中序列3和序列4所示的两条单链DN...

本发明公开了一株铜绿假单胞菌及其在降解黄曲霉毒素方面的应用。本发明公开的一株铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa），其保藏编号为CGMCC No.8511。本发明公开的铜绿假单胞菌可高效降解黄曲霉毒素，该菌作为黄曲...

本发明涉及一种双色羊血豆腐的加工方法，该方法包括以下步骤：以抗凝羊全血为原料，经离心分离后取上层血浆，全血与血浆中分别加入冰水、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾等，经pH值调整、分步灌装、两次预凝、封口、保温、杀菌、冷却、检验等步骤，得到一种双色...

本发明涉及一种羊血豆腐的加工方法，该方法包括以下步骤：以抗凝羊血为原料，经离心分离后取上层血浆，加入冰水、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、氯化钙等，经pH值调整、装盒、预凝、封口、保温、杀菌、冷却、检验等步骤，得到一种白色的羊血豆腐。该方法通过...

本发明公开了一种大蒜脆片及其加工方法。该方法包括如下步骤：将大蒜原料去皮、切片，得到蒜片后，依次进行预处理、预干燥、定型和后干燥，得到所述大蒜脆片。该方法的工艺流程较传统干燥时间大幅缩短，生产成本降低，产品应用市场前景较好。本发明涉及的...

本发明公开了一种桑椹脆果及其制备方法。该方法，包括：将桑椹原料速冻后解冻，进行红外干燥得到桑椹半成品后再进行变温压差膨化干燥后，冷却至室温得到所述桑椹脆果。本发明所提供的利用中短波红外联合变温压差膨化干燥法生产桑椹脆果的方法，操作过程中...

本实用新型涉及醒面设各领域，特别涉及一种新型醒面装置，其特征在于，包括:醒面室，其为一柜体;温控系统，其包括加热系统和制冷系统，所述温控系统设置在所述醒面室的下方;空气循环系统，其设置在所述醒面室和温控系统之间;电路控制箱，其设置在所述...

本实用新型公开了一种家用果酒发酵简易装置，涉及酒类加工设备领域，尤其涉及一种家用果酒发酵简易装置。其包括罐体，罐体具有排气孔和取液孔，对应排气孔和取液孔设置排气密封件和取液密封件，排气密封件上设有连通罐体的内腔与外界空气的排气导管，取液...

本发明公开了一种枸杞含服制剂的制备方法，该方法包括：（1）将新鲜枸杞与水混合并打浆，得到枸杞浆液；（2）去除枸杞浆液中的固形物，得到清液；（3）将所述清液浓缩，与糊精混合并干燥，得到枸杞干粉；（4）将所述枸杞干粉与乙基纤维素、卡波姆、蔗...

本发明涉及一种樱桃番茄的涂膜保鲜剂及其保鲜方法，属于农产品保鲜技术领域。本发明在选取洗净的樱桃番茄上喷洒由溶菌酶、食盐以及壳聚糖复配而成的涂膜保鲜剂，再经压力脉动涂膜处理，使保鲜剂有效均匀涂膜，可延缓樱桃番茄果实硬度和可溶性固形物的下降...

本发明提供了一种利用小麦蛋白制备肠营养肽的方法，属于小麦蛋白深加工技术领域。该方法包括：(1)将小麦蛋白与多糖预混、加水分散，获得经多糖增溶的小麦蛋白悬浮液；(2)选用ProtamexTM复合蛋白酶对小麦蛋白进行分步限制性酶解，后一步酶...

本发明涉及一种火龙果脆片及其制备方法，属食品加工技术领域，该制备方法先将火龙果片用真空干燥法预干燥至含水率为10～20％，再将火龙果片放入膨化罐进行变温压差膨化，变温压差膨化步骤包括：在70～90℃下停滞5～10min，然后瞬间将压力降...

本发明提供了一种自然熟化的冻豆腐的制备方法，该方法包括：（1）将新鲜豆腐块在-30至-10℃下冷冻120-240分钟，得到冷冻豆腐块；（2）将冷冻豆腐块进行梯度升温，得到自然熟化的豆腐块，所述梯度升温包括依次进行的：-10至-9℃下60...

本发明公开了一种冷冻荞麦豆皮及其生产方法。该冷冻荞麦豆皮，由如下原料：米粉、小麦粉、荞麦粉、豆粉、食用胶和水；以质量份计，所述米粉为30～50份；所述小麦粉为25-45份；所述荞麦粉为15-20份；所述豆粉为2.5-10份；所述食用胶为...

本发明公开了一种蓝莓的保鲜方法，属于农产品贮藏保鲜技术领域。技术方案包括以下步骤：选取八成熟的蓝莓进行预冷、然后利用溶菌酶与食盐复配保鲜液浸渍、之后利用保鲜盒包装、再用γ射线或电子束辐照杀菌、最后低温贮藏至出库、上市。该方法贮藏的蓝莓腐...

本发明公开了一种用于牧区加工食品的装置，包括：晾制架；壳体，所述壳体的一部分为透光部分，并且，所述透光部分包括所述壳体的顶部的至少一部分，所述壳体还具有通风结构；其中，所述晾制架设置在所述壳体的内部。本发明解决了传统加工方式卫生程度差，...