本实用新型涉及一种风干肉人工模拟气候风干装置。本套装置可以广泛使用到风干肉晾挂风干、脱水的场合，配有智能感应系统，根据设定的温度、湿度、风速参数，感应风干装置内和装置外气候温度、湿度、风速，当两者匹配时，利用气候条件自然风干；当气候条件...

本发明涉及卤制肉制品的增味领域，尤其涉及一种定量卤制肉制品的自源性原位增味方法，包括：步骤一、向原料肉中注入预定量的蛋白酶，使所述原料肉的水解度达到3～8％，得到水解后的肉样；步骤二、将占原料肉重量比为4～5‰的还原糖和2～3‰硫胺素以...

本发明公开了一种马铃薯馅饼的制备方法，包括：将马铃薯全粉和面粉混合，制备得混合粉，将部分混合粉与热水混合，得到热水面团，将部分混合粉与冷水混合，得到冷水面团，将冷水面团与热水面团混合，揉面，醒发面，得到混合面团；将馅料沿同一方向搅拌5～...

本发明涉及一种冷冻肉九格式智能解冻柜，由电气系统、空气循环系统、湿度控制系统、温度控制系统、静电发生装置、紫外杀菌装置、数据采集系统、微电脑智能控制系统构成，以低压清洁蒸汽为工作介质，通过外加变频静电，保持原料肉表层与中心同步解冻，并自...

本发明公开了一种马铃薯汤圆的加工方法，包括如下步骤：步骤一、马铃薯汤圆的原料分成两组，以重量份数计，第一组原料包含马铃薯全粉600-900份、糯米粉300-500份和水，水的用量与第一组原料重量之和的比值为1.8-2.5∶1，第二组原料...

本发明提供了一种大豆芽粉的制备方法，其中，该方法包括：(1)在发芽条件下，使大豆发芽；(2)将得到的大豆芽粉碎、打浆，在40-45℃下，酶解处理2-3小时，使大豆芽中所含大豆异黄酮糖苷水解为大豆异黄酮苷元；(3)在步骤(2)得到的浆液中...

本发明公开了一种定量卤制肉制品的原位美拉德风味增益方法，包括以下步骤：步骤一、将含硫氨基酸、还原糖和硫胺素加入到定量卤制调味料液中得到原位调味料；之后进入步骤二，步骤二、将一定量的原位调味料液注入到肉样中；之后进入步骤三，步骤三、将步骤...

本发明公开了一种挤压面条，其由原料粉混揉而得到的面絮挤压制成；其中原料粉包括以重量百分比计的小麦面粉70-75％，玉米面粉21-23％，谷朊粉3-5％以及食盐1-2％；所述小麦面粉由硬度指数≥60的小麦制成，小麦面粉蛋白质含量为14-1...

本实用新型公开了一种能够自加热的防灾应急食品包装，其包括保温外壳及自发热包，保温外壳由复铝箔珍珠棉制备而成，自发热包由密封袋内装入自发热体制备而成，自发热体为氧化钙与铝粉或镁粉的混合物，自发热包包覆在保温外壳内，保温外壳内还包括水包，并...

本发明涉及一种马铃薯冰糖葫芦及其加工方法，所述马铃薯冰糖葫芦包括以下各重量份数的原料：白色马铃薯100份、彩色马铃薯17份、着色粉1～8份、食盐0.5～2份、鸡精0.1～0.8份和白砂糖5～20份；其中，所述着色粉为番茄粉、胡萝卜粉、南...

本发明提供一种马铃薯手抓饼及其制备方法，包括：取按重量份计的以下组分：面粉50-80份，马铃薯全粉20-50份，谷朊蛋白或者大豆分离蛋白1-5份，揉制成面团；将所述面团经过醒发、压制后制成面带，在所述面带的表面均匀涂抹起酥油，在涂抹起酥...

本发明公开了一种用于分选谷物中真菌及其毒素污染籽粒的重力分选机的振动筛。所述振动筛具有一直角梯形的筛面，且相平行的两边中的长边端为出料边；所述出料边上连接一分离板，所述分离板与所述筛面垂直连接；沿所述筛面的垂直边至其倾斜边的方向上，所述...

本实用新型公开了一种石斛枫斗加工装置，包括第一箱体，所述第一箱体上设有进料口，对接于进料口设有输送机构，所述输送机构用于输送由进料口进入的石斛鲜条，所述输送机构四周绕设有对石斛鲜条进行烘干的烘干机构，所述输送机构输出端连接有枫斗成型机构...

本发明涉及一种冷冻肉智能解冻库，由电气系统、空气循环系统、湿度控制系统、温度控制系统、温湿度数据采集系统、微电脑智能控制系统构成，以低压清洁蒸汽为工作介质，自动运行解冻程序将贮藏温度为-18℃的冷冻肉解冻到-1±1℃状态。通过控制原料肉...

本发明公开了一种毛氏红烧肉的制备方法，2500份猪五花肉切成23～27cm×23～27cm×4～5cm的肉块；煮烫，切成2.0～2.5cm×2.0～2.5cm×4～5cm的肉块；猪五花肉用植物油油炸；炒制葱、姜、八角桂皮和5～15份干辣...

本发明公开了一种交替式α化一老化即食马铃薯杂粮米粉的加工方法，包括以下步骤：步骤一、按重量份数计，将20‑85份的杂粮15‑80份的马铃薯全粉混合，磨粉，使混合粉的细度小于120目；步骤二、向将步骤一中所述的混合粉中加入相当于所述混合粉...

本发明公开了一种交替式α化-老化的方便即食马铃薯面条的加工方法，包括：步骤一、按重量份数计，将马铃薯全粉20～85份、小麦面粉30～50份和蛋白粉5～10份混合，磨粉，使混合粉的细度小于120目；步骤二、向将步骤一中得到的混合粉中加入相...

本实用新型涉及实验室用分离装置领域，公开了一种实验室用多糖提取物的乙醇分离装置，包括用于盛装多糖提取物的储液装置、用于给储液装置进行加热的加热装置、冷凝装置以及用于回收乙醇的回收装置；储液装置、冷凝装置和回收装置之间通过管路进行连接，冷...

本实用新型公开了一种一体化擀面机，将压面箱设置为由移动盘和挡板构成的挤压装置，并将移动盘与动力系统连接，并由动力系统驱动上移，形成对面团形成相当于6吨重的强大的挤压力，使面条的韧性、光泽及口感都得到大幅度的提高。另外，将和面仓、压面箱、...

本实用新型公开了一种无矾粉条挤压机，其包括：挤压装置，其包括一竖直取向的第一壳体以及设置在所述第一壳体内的挤压螺杆；以及输送装置，其包括水平设置的第二壳体，以及设置在所述第二壳体内螺棱相互啮合的第一螺杆和第二螺杆，所述第一螺杆和所述第二...