本实用新型公开了变压冷却远红外线脱水及减菌设备，包括：变压处理罐，水平设置，变压处理罐的前后两端处分别设置有第一密闭门和第二密闭门，变压处理罐为一绝热密封罐体；多个远红外加热器，其固设在变压处理罐内，位于相邻两个托盘的间隙处，靠近上方的...

本实用新型公开了一种加热式圆底烧瓶支撑底座，其中，包括瓶托本体、底座本体、加热装置，所述瓶托本体设置在所述底座本体的上方，所述加热装置设置在所述瓶托本体和所述底座本体之间。所述加热装置为电加热膜等电加热装置。所述瓶托本体、底座本体都采用...

本发明公开了一种固体解酒饮料及其制备方法。该固态解酒饮料的制备方法，它包括如下步骤：(1)将液态解酒饮料浓缩至干物质含量为8％～15％；(2)在经步骤(1)处理的液态解酒饮料中加入助干剂，经喷雾干燥后即可得到所述固态解酒饮料。本发明固体...

本发明公开了一种助干剂及其在制备固体解酒饮料中的应用。以重量份数计，该助干剂由75～90份的麦芽糊精和10～25份可溶性淀粉组成。将本发明助干剂用于固体解酒饮料的制备时，所述助干剂的添加量为与液态解酒饮料中固形物的质量比为1：(1.2～...

本实用新型公开了一种实验室用小型发酵装置，包括一个发酵罐体，所述发酵罐体包括外桶体、内胆、加热装置、密封盖，外桶体设置在内胆的外部，在外桶体和内胆之间设置有加热装置，密封盖设置在外桶体的上部。该发酵装置结构简单、组装快捷、使用方便，适于...

本发明公开了一种马铃薯糖包及其制作方法，包括以下步骤：步骤一、制作光滑的面团，其中，以质量份数计，制作面团的原料包含小麦面粉280～300份，马铃薯全粉100～120份和酵母4.8～5份；步骤二、对面团进行发酵，其中，发酵温度为32～4...

本发明涉及一种大丽轮枝菌的单孢分离纯化方法，主要包括以下步骤：用直径1mm的玻璃毛细管在水琼脂平板上打取水琼脂培养基圆柱体，用灭菌针挑至经过灭菌的载玻片上；将大丽轮枝菌菌株在PDA固体培养基中活化，于察氏液体培养基内培养，在显微镜下统计...

本发明涉及一种利用压热处理协同酶法脱支制备高抗性淀粉(RS3)含量的产品及其制备方法。该产品由以下方法制备：1)将原淀粉与水混合得到淀粉悬浮液，进行5‑48分钟的压热处理，冷却处理；2)然后调节pH，进行酶法脱支处理；或经过老化处理后，...

本发明公开了一种马铃薯麻糬冰淇淋及其制作方法，包括冰淇淋芯及麻糬皮，所述冰淇淋芯填充在所述麻糬皮中，所述冰淇淋芯包含以下重量份的组分：马铃薯382-623，牛奶381-624，白糖46-108，食盐2-6，奶油182-208及炼乳38-...

本发明公开了变压冷却远红外线脱水及减菌设备，包括：变压处理罐，水平设置，前后两端处分别设置有第一和第二密闭门，为绝热密封罐体；多个远红外加热器，固设在变压处理罐内；真空泵，与变压处理罐连通；贮氮罐，与变压处理罐连通。本发明还公开了变压冷...

本发明提供了一种富含白藜芦醇的发芽花生及其制备方法。所述发芽花生通过浓度为0.1～5mM的苯丙氨酸溶液浸泡花生种子后，超声诱导花生发芽得到。本发明利用含有白藜芦醇前体物质苯丙氨酸的溶液浸泡花生种子，同时联合超声诱导，使所得发芽花生中白藜...

本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种含酵母细胞壁的花生酱及其制备方法，该花生酱的原料包括烘烤花生、糖、食用盐、单甘脂和酵母细胞壁，其制备方法为将各原料混合，然后进行粗磨和精磨后即得。本发明提供的花生酱口感顺滑、酱体均匀、烘烤花生风味浓郁...

本发明公开了一种富硒羊肝粉的加工方法，包括以下步骤：步骤一，富硒羊肝去腥：富硒羊肝除去血水，沥干后切成0.5～0.7cm的薄片，加水和料酒，预煮5min撇除血沫后捞出浸入冷水中；步骤二，富硒羊肝熟制：将步骤一制得的富硒羊肝投入清水中加入...

本发明公开了一种交联型环保棉籽粕基胶粘剂及其制备方法与应用，所述胶粘剂由包括以下重量份的原料制备而成：软化水60-70份、棉籽粕25-30份、蛋白改性剂0.5-2份、交联增强剂1-8份、苯甲酸钠1-8份。制备方法为将粉碎过筛的棉籽粕、蛋...

本实用新型公开了一种马铃薯冲调粉造粒设备，包括：机筒，其水平设置，所述机筒具有一机筒空腔，所述机筒第一端和第二端处分别开设有出料口和入料口；螺杆，其可旋转地水平设置于所述机筒空腔中，所述螺杆具有螺杆空腔，所述螺杆的外壁采用筛网结构，所述...

本实用新型公开了一种马铃薯面团的熟化设备，包括：一熟化箱；以及一组传送带，一组传送带沿竖直方向分布，相邻两个传送带的传送方向彼此相反，且位于下方的传送带的前端超出位于上方的传送带的后端，从而限定出一个蛇形的传送路径。本实用新型所述的熟化...

本实用新型公开了一种马铃薯面条切刀，包括：第一刀轴和第二刀轴，所述第一刀轴和所述第二刀轴相互平行且相互啮合设置；多个刀齿，其均匀间隔开，并沿所述第一刀轴和所述第二刀轴轴向方向套设在所述第一刀轴和第二刀轴上，所述第一刀轴和所述第二刀轴通过...

本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种含酵母细胞壁的曲奇饼干及其制备方法，所述曲奇饼干的原料包括面粉、酵母细胞壁、黄油、糖和小苏打，其制备方法包括黄油搅打、混合调糊、成型和烘烤。本发明的曲奇饼干中酵母多糖含量范围为0.1-1.0g/100...

本发明提供一种交替式α化-老化的方便即食马铃薯粉的制作方法，其包括原料混合、蒸制α化、初级蒸炼、二次挤条/挤丝、初级吹风松丝、分散、湿粉挂杆切断；经过湿粉挂杆切断后可沥水下杆作为即食鲜食粉直接食用；或者将经过湿粉挂杆切断步骤的湿粉经过冻...

本发明涉及一种花生酱用花生的品质测定方法和评价方法，该方法包括以下步骤：测定待测花生的百仁重、粗脂肪含量、粗蛋白含量、油酸/亚油酸比值(O/L)和总维生素E含量；将上述各测定值代入下式，即得花生酱用花生的品质综合值Y综合：Y综合＝1.3...