本发明公开了一种拉丝蛋白挤压稳定性分析方法，包括获取第一工况和第二工况下挤压的拉丝蛋白的表观密度变异系数平均值、色值变异系数平均值的平均值、孔隙面积变异系数平均值的平均值、孔隙面积占比变异系数平均值的平均值，采用直接比较法或指标乘积法来...

本发明提供了一种荧光纳米探针及其制备方法及检测肠道益生菌的方法。该荧光纳米探针中含有第一靶向分子、第二靶向分子、第一金纳米颗粒和第二金纳米颗粒；所述第一靶向分子为荧光染料修饰的巯基化的适配体，所述第二靶向分子为巯基化的适配体的cDNA；...

本发明一种高稳定性氧化再生豆渣纤维素纳米晶的制备方法,所述的方法包括将豆渣不溶性膳食纤维溶解于深共熔溶剂，蒸馏水反沉淀法使纤维素再生，对纤维素进行超声均质处理，得到再生纤维素纳米晶悬浮液；所述的纤维素纳米晶悬浮液通过TEMPO氧化体系氧...

本公开涉及一种柑橘油乳液及其制备方法和应用，该方法包括如下步骤：S1、使环糊精类化合物与果胶类化合物的水溶液和阳离子型纤维素纳米晶悬浮液混合，在目标条件下进行反应，得到壁材溶液；S2、使柑橘油与所述壁材溶液混合，使得到的混合物调整至pH...

本发明公开了一种黄花菜焖羊肉模块化加工方法，包括以下步骤：步骤一、将黄花菜进行预处理，并加水炖煮，得到预处理黄花菜和汤A，从汤A中分出两份，其中一份汤A中加入第一辅料炖煮，最后与预处理黄花菜混合，得到菜包；步骤二、将羊肉进行预处理，并加...

本发明涉及烹饪设备技术领域，提供一种适用于连续炒蛋装置的智能化控制策略和系统。智能化控制策略包括：响应于开启信号，控制蒸汽发生器向预制混合器内充入高温蒸汽以进行预热，其中，开启信号标识开启炒蛋的操作；确定向预制混合器内充入高温蒸汽持续至...

本发明涉及一种高压脉冲电场的改进方法和处理室及其应用。该方法包括在高压脉冲电场处理室中设置纳米材料修饰电极和/或纳米材料催化网板；纳米材料修饰电极为高压脉冲电场处理室的工作电极，纳米材料催化网板固定于高压脉冲电场处理室的腔体中；纳米材料...

本实用新型公开了一种杂粮面制品面絮形成装置，包括：机箱，其具有可拆卸的盖体；和面仓，顶部敞开

本发明一种稳定的球形氧化再生豆渣纤维素纳米晶的制备方法，通过碱脲体系

本发明涉及液体食品杀菌技术领域，提供一种液体杀菌装置和食品杀菌设备

本发明公开了一种改善果蔬食品冻融后品质的方法，涉及食品技术领域

本发明公开了一种多层包埋槟榔碱缓释系统及其制备方法和应用，涉及槟榔碱技术领域，该缓释系统包括槟榔碱核层

本发明涉及烹饪设备技术领域，提供一种高通量连续式智能炒蛋装置，包括：蒸汽发生器；蛋液存储器，设有蛋液预热装置；油存储器，设有油加热装置；预制混合器，设有蛋液进口

本发明公开了硫酸软骨素提取工艺，包括：利用天然低共熔溶剂从软骨原料中提取硫酸软骨素，所述天然低共熔溶剂的制备原料包括甜菜碱

本发明涉及食品智能烹饪设备技术领域，提供一种可实时反馈调控蛋块品质的连续炒蛋机及其控制方法

本发明公开了一种粥体稳定的冲泡即食方便小米粥，包括以下重量份数的原料：黄小米粉

本发明公开了一种肝素钠比率型荧光水凝胶及其制备方法和应用，肝素钠比率型荧光水凝胶的制备如下：首先利用

本发明公开了

本公开涉及一种氨基酸酰胺化果胶及其制备方法与应用

本发明公开了一种基于