本发明提供了一种无糖的活性乳酸菌饮料的制作方法，该方法包括以发酵菌种制备酸奶基料并经稀释制得活性乳酸菌饮料的过程，其中，在发酵过程中，当发酵料液pH值达到3.4～3.6，延长发酵时间继续发酵至少12小时，优选24～72小时后再停止发酵，...

本发明提供了一种含有干酪乳杆菌的活性乳酸菌饮料及其制作方法，本发明的活性乳酸菌饮料的制作方法包括以干酪乳杆菌作为发酵菌种制备酸奶基料并经稀释制得活性乳酸菌饮料的过程，其中，在发酵过程中，当发酵料液pH值达到3.4～3.6，延长发酵时间继...

本发明涉及一种抗氧化酸奶及其制备方法。该抗氧化酸奶是一种包含由紫甘薯、紫山药和紫胡萝卜中的一种或几种制成的果酱的酸奶，并且，所述果酱的含量占该抗氧化酸奶总重量的8-15wt％。本发明还提供了上述抗氧化酸奶的制备方法。本发明提供的抗氧化酸...

本发明提供了一种富含乳铁蛋白的活性乳酸菌饮料及其制备方法，本发明的方法包括步骤：将大豆蛋白粉、白砂糖与牛奶混合，配制发酵底物料液，其中，控制该发酵底物料液中所述大豆蛋白粉的含量为0.3％～1.5％，所述白砂糖含量为3％～7％；上述发酵底...

本发明涉及一种用于食品生产线中的拔料器上的真空吸盘定位器，所述的真空吸盘定位器固定安装在拨料器的固定支架上，该真空吸盘定位器，包括：定位吸盘和连接器，所述的定位吸盘位于包装机主体上，并通过连接器连通至真空发生器；所述的真空发生器通过气管...

本发明涉及一种用于气动类设备上的稳压装置及其稳压方法。根据本发明的稳压装置通过在气动类设备的压缩空气供给管路上设置一压缩空气储气罐(5)；所述的压缩空气储气罐(5)的体积为60L～120L，该压缩空气储气罐(5)的压力和生产所需压力相同...

本发明涉及液态奶加工领域，具体地，本发明涉及一种添加米糠多肽的液体乳制品及其制备方法。根据本发明的添加米糠多肽的液体乳制品，基于1000重量份的原料，其包含：牛奶300～999.5份，米糠多肽0.1～3份，增稠剂0.15～7份，乳化剂0...

本发明涉及液态奶加工领域，具体地，本发明涉及一种高钙液态乳制品及其制备方法。根据本发明的高钙液体乳制品，基于1000重量份的原料，其包含：牛奶800～998份、稳定剂0.3～6.5份和蛋黄多肽0.1～3份，钙元素0.25～1.0份和维生...

本发明涉及液态奶加工领域，具体地，本发明涉及一种添加椰蓉的液态奶制品及其制备方法。根据本发明的添加椰蓉的液态奶制品，基于100重量份的原料，其包含：牛奶30～98.7份、稳定剂0.1～1份和椰蓉颗粒1～10份；所述的稳定包括增稠剂和乳化...

本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，涉及一种冷冻饮品涂挂用红豆巧克力及其制备方法。根据本发明的冷冻饮品涂挂用红豆巧克力，基于1000重量份所述红豆巧克力，其包含：白砂糖：220-290重量份；红豆粉：70-120重量份；乳固体：200-24...

本发明涉及乳制品加工领域，具体地，本发明涉及一种添加新型益生元的奶片及其制备方法。根据本发明的添加新型益生元的奶片，基于100重量份的原料，其包含：抗性淀粉10～20份和益生菌0.1～0.2份，所述的益生菌和抗性淀粉的比例为1∶60～1...

本发明涉及酸奶领域，具体地，本发明涉及一种添加Fabuless的酸奶及其制备方法。根据本发明的添加Fabuless的酸奶，所述酸奶的原料包含Fabuless?0.5wt％～0.8wt％、果胶0.03wt％～0.1wt％，淀粉0.3wt％...

本发明涉及一种含有磷脂酰丝氨酸和ω-3多不饱和脂肪酸的液态乳制品。对于上述液态乳制品，每100重量份含有如下成分：牛奶、35-99.9重量份，磷脂酰丝氨酸、0.01-2重量份，ω-3多不饱和脂肪酸、0.01-1重量份，稳定剂、0.05-...

本实用新型涉及一种用于装箱机生产线的自动翻箱装置。该装置包括：对称设置于产品输送链条两侧的一对固定轴、连杆、气缸固定座、夹箱气缸和翻转气缸、若干万向轴头、一夹箱气缸触发电眼、一翻转气缸触发电眼和一活塞杆；连杆大致呈L形，其中拐点处通过万...

本发明公开了一种冷饮切片装置及切片式冷冻饮品的制造方法，包括在竖直方向并排设置的注颗粒腔体和注料腔体，注颗粒腔体上端开设有颗粒进口，注料腔体上端开设有料液进口，注颗粒腔体和所述注料腔体的底部通过横向贯通的传送腔相连通，传送腔的一侧开口，...

本发明涉及乳制品加工领域，具体地，本发明涉及一种具有低能量的酸性液态乳制品及其制备方法。根据本发明的具有低能量的酸性液态乳制品，基于100重量份的原料，其包含：牛奶30～80份、稳定剂0.5～1.5份、甜味剂0.02～0.06份、蔗糖1...

本发明涉及乳品检测领域，具体地，涉及一种用近红外仪快速检测牛初乳的理化指标的方法。根据方法包括以下步骤：1)选取具有代表性的牛初乳样品，采集红外扫描光谱图；2)建立定量分析模型；3)采集待检测的牛初乳的近红外扫描光谱数据；4)根据上述所...

本发明涉及酸奶加工领域，具体地，本发明涉及一种功能性长保质期酸奶及其制备方法。根据本发明的功能性长保质期酸奶，其制备方法包括以下步骤：1)将原料混合均匀，脱气、均质和杀菌；2)加入发酵菌种，发酵，灌装，后熟得到成品；3)将步骤2)中成品...

本发明涉及一种部分脱脂干酪及其制备方法。本发明首先提供了一种部分脱脂干酪，每1000重量份该部分脱脂干酪包括以下原料组成：全脂奶粉、10-90重量份，鲜牛奶、750-860重量份，乳蛋白粉、20-50重量份，菊粉、10-80重量份，甜味...

本发明涉及液态奶加工领域，具体地，本发明涉及一种含果醋的乳饮料及其制备方法。根据本发明的含果醋的乳饮料，基于100重量份所述的乳饮料的原料，所述的乳饮料原料包含：牛奶30～50份；果醋2～4份；乳酸菌发酵剂0.008～0.01份；增稠剂...