本发明涉及一种添加果蔬制品的酸性液态奶及其制备方法。本发明的添加果蔬制品的酸性液态奶的制备方法包括以下步骤：1)将部分原料奶加热，加入稳定剂，搅拌，均质，得到配料奶；2)将果蔬制品稀释，并用缓冲盐的溶液调节酸度，使其pH为6.8～7.0...

本发明涉及冷饮加工领域，具体地，本发明涉及一种蛋卷涂层用的巧克力及其制备方法。一种蛋卷涂层用的巧克力，其特征在于，基于100重量份的原料，其包含：色拉油15～25份、可可脂5～10份、可可液块10～20份和卵磷脂0.1～0.2份。本发明...

本发明涉及果冻生产领域，具体地，本发明涉及一种用于冷饮的果冻及其制备方法。本发明的用于冷饮的果冻的原料包括明胶3wt％～6wt％和果胶0.05wt％～0.1wt％，果汁1wt％～4wt％，其制备方法包括在-28～-35℃下速冻20～30...

本发明涉及液态奶加工领域，具体地，本发明涉及一种恢复型运动乳制品。根据本发明的恢复型运动乳制品，基于1000重量份的原料，其包含：牛奶600-900份、稳定剂0.5-1.6份、维生素和矿物质群0.1-0.5份、乳清蛋白0.6-3份和乳糖...

本发明涉及冷冻饮品加工领域，具体地，本发明涉及一种添加深海鱼油的冷冻饮品及其制备方法。根据本发明的添加深海鱼油的冷冻饮品，基于100重量份的原料，其包含：深海鱼油1～2.5份、卵磷脂1～2.5份、乳化剂0.05～0.2份、增稠剂0.05...

本发明涉及冷饮加工领域，具体地，本发明涉及一种新型冷饮表面涂挂物及其制备方法。根据本发明的新型冷饮表面涂挂物，基于100重量份的原料，其包含：油脂20～30份，乳化剂0.1～0.3份和稳定剂1～3份；所述的乳化剂包括单甘酯和吐温80，添...

本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，本发明涉及一种玉米粒蛋筒及其制备方法。根据本发明的玉米蛋筒，其包括小麦粉：10-18％，白砂糖：3-7％、色拉油：10-20％、糊精：3-8％、玉米粒：1-3％、膨松剂：0.05-0.12％、食盐：0.1...

本发明涉及一种用于融化巧克力的装置。根据本发明的技术方案所提供的用于融化巧克力的装置包括一具有夹层的化油锅、一热水罐(1)和一冷水罐(3)，所述的热水罐(1)通过热水管路(2)连通化油锅的夹层并形成回路，所述的冷水罐(3)通过冷水管路(...

本发明涉及液态奶加工领域，具体地，本发明涉及一种添加白藜芦醇的乳制品及其制备方法。根据本发明的添加白藜芦醇的乳制品，基于100重量份的原料，其包含：牛奶29.068～99.736份、白藜芦醇0.1～10份和稳定剂0.164～0.932份...

本发明提供了一种添加香葱的冰淇淋及其制作方法。本发明在冰淇淋原有配方的基础上添加了1％至4％重量的葱油和1％至4％重量的香葱汁，不仅使添加香葱的冰淇淋具有香葱应有的食疗保健作用，还保持了冰淇淋厚实和香滑绵密的口感，使香葱味适中、奶味协调。

本发明提供了一种添加洋葱的冰淇淋及其制作方法。本发明在冰淇淋原有配方的基础上添加了1％至4％重量的蜜制洋葱果肉和1％至4％重量的洋葱汁，不仅使添加洋葱的冰淇淋具有洋葱应有的食疗保健作用，还保持了冰淇淋厚实和香滑绵密的口感，使洋葱味适中、...

本发明提供了一种利用糖液进行蛋卷防潮的方法，该方法包括：将白砂糖与水混合，并可进一步添加少量色拉油熬制糖液；将所述糖液涂挂在蛋卷表面，冷却，使糖液硬化，在蛋卷表面形成硬化糖层。本发明还提供了一种防潮蛋卷及其制备方法，以及一种防潮蛋卷冷冻...

本发明涉及乳品加工领域，具体地，本发明涉及一种营养奶粉。根据本发明的营养奶粉，所述奶粉的原料包含薏仁粉18％～20％和牛奶40％～50％。本发明的营养奶粉主要是以低脂牛奶为主料，添加薏仁粉，大豆油、左旋肉碱、复合营养素(强化VC、VE、...

本发明涉及乳制品加工领域，具体地，本发明涉及一种低脂奶豆腐及其制备方法。根据本发明的低脂奶豆腐，所述的奶豆腐的制备方法包括以下步骤：1)将原料乳过滤除杂，加热，在温度60～70℃下保温4～6h，冷却，取出原料乳上层皮膜，得到低脂乳；2)...

本发明涉及乳制品加工领域，具体地，本发明涉及一种超高温灭菌奶及其制备方法。根据本发明的超高温灭菌奶，所述超高温灭菌奶的制备方法的超高温灭菌过程包括在23～37kHz下进行超声波均质的步骤。使用本发明的超声波均质技术后，由于乳中的凝乳酶、...

本发明提供了一种冷冻饮品涂挂用酸奶味巧克力组合物，以1000重量份的该组合物计，其原料组成中包括白砂糖180～220重量份；全脂乳粉120～220重量份；椰子油280～420重量份；棕榈油140～280重量份；麦芽糊精50～90重量份；...

本发明提供了一种含有蜂王浆的液态乳制品及其制备方法，所述的液态乳制品包括牛奶500‰～950‰，蜂王浆2‰～8‰，蜂蜜5‰～10‰，乳化剂0.5‰～5.0‰，增稠剂0～2.0‰，缓冲盐0.1‰～1.0‰，甜味物质0～0.5‰，食用香精0...

本实用新型涉及一种用于产品管路渗漏状况的检测装置，包括：节流阀(1)、压力变送器(2)、连接组件(3)、球阀(4)、管状主体(5)、压力变送器电源(6)、记录仪(7)、安全阀(8)和盲板组件(9)；所述的球阀(4)设置在压力变送器(2)...

本发明提供了一种含有调味料的液态乳制品及其生产方法，本发明的液态乳制品的原料组成中包括：牛奶30％～99.88％，调味料0.05％～8％，水分保持剂0.01％～0.15％，食用盐0.05％～0.3％，乳化剂0％～2％，增稠剂0.01％～...

本发明涉及一种含有兰香子的冷冻饮品及其制备方法。该含有兰香子的冷冻饮品具有以下重量百分比组成：甜味物质、7-20％，兰香子、1-2％，奶粉、6-9％，麦芽糊精、5-7％，稳定剂、0.05-0.3％，余量为水。本发明还提供了上述冷冻饮品的...