一种用于融化巧克力的装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种用于融化巧克力的装置。根据本发明专利技术的技术方案所提供的用于融化巧克力的装置包括一具有夹层的化油锅、一热水罐(1)和一冷水罐(3)，所述的热水罐(1)通过热水管路(2)连通化油锅的夹层并形成回路，所述的冷水罐(3)通过冷水管路(4)连通化油锅的夹层并形成回路。本发明专利技术优点在于该装置主要在于保证产品质量，实现能源的往复使用，降低能源的浪费，并且提高了巧克力品质；改造后的系统操作简单，由于实现了水和蒸汽的循环利用，生产现场干净整洁。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品生产领域，具体地，本专利技术涉及一种用于融化巧克力的装置。
技术介绍
冷冻饮品生产中，涂挂所用巧克力均在化油间使用化油锅融化，化油锅的热交换 主要是采用蒸汽和自来水交换来实现化巧克力锅升降温，其缺点主要是1、由于蒸汽温度 高150度左右，直接影响巧克力品质。2、蒸汽和水浪费大，升温和降温的汽、水只有少量利 用其它则被排放掉了。根据核算旺季日用水量约12 15吨，用汽量约9 12吨，造成了 水资源的大量浪费及利用效率低
技术实现思路
本专利技术的目的在于为了解决上述问题，提供了一种用于融化巧克力的装置。为了解决上述技术问题，本专利技术的技术方案所提供的用于融化巧克力的装置包括 一具有夹层的化油锅、一热水罐1和一冷水罐3，所述的热水罐1通过热水管路2连通化油锅的夹层并形成回路，用于对化油锅的 加热，所述的冷水罐3通过冷水管路4连通化油锅的夹层并形成回路，用于对化油锅的冷却。作为上述方案的一种改进，所述的热水管路2上设有热水泵5。作为上述方案的再一种改进，所述的冷水管路4上设有冷水泵6。作为上述方案的又一种改进，所述的热水罐1的顶部设有蒸汽管7。作为上述方案的还一种改进本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种用于融化巧克力的装置，其特征在于，该装置包括一具有夹层的化油锅、一热水罐（１）和一冷水罐（３），所述的热水罐（１）通过热水管路（２）连通化油锅的夹层并形成回路，所述的冷水罐（３）通过冷水管路（４）连通化油锅的夹层并形成回路。

【技术特征摘要】
1.一种用于融化巧克力的装置，其特征在于，该装置包括一具有夹层的化油锅、一热水 罐⑴和一冷水罐(3)，所述的热水罐(1)通过热水管路( 连通化油锅的夹层并形成回路，所述的冷水罐(3) 通过冷水管路(4)连通化油锅的夹层并形成回路。2.根据权利要求1所述的用于融化巧克力的装置，其特征在于，所述的热水管路(2)上 设有热水泵(5)。3.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘志刚，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：15