【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种富含多不饱和脂肪酸的深海鱼油食用调和油,采用富含亚油酸、亚麻酸的植物油脂为主要原料,ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸质量比例为5-10∶1,同时添加油溶性深海鱼油,其特征在于该调和油由一级大豆油、一级菜籽油、压榨花生油、芝麻油、一级葵花籽油、一级玉米油、米糠油、紫苏籽油、山茶籽油等植物油脂两种或两种以上任意组合,同时添加深海鱼油,在每100g的该调和油中各油脂的加入量为:一级大豆油50%~100%;一级菜籽油0%~100%、压榨花生油5%~20%、芝麻油0.5%~5%、一级葵花籽油0%~30%、一级玉米油0%~30%、米糠油0%~20%、紫苏籽油0%~10%、山茶籽油0%~10%、深海鱼油0.1%~2%;该调和油中添加油溶性功能因子二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)含量总和为食用调和油重量的0.06%~0.5%;同时还添加抗氧化剂作为添加剂,抗氧化剂的含量为食用调和油重量的0.005%~0.1%。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:邓斌,张毅新,尚刚,刘建涛,褚学玉,
申请(专利权)人:中粮北海粮油工业天津有限公司,中粮食品营销有限公司,
类型:发明
国别省市:12[中国|天津]
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