一种皂甙降脂茶制备方法技术

本发明专利技术是一种具有减肥功能的饮料茶，它是由颗粒直径为０．１８～１ｍｍ的乌龙茶２０～３０％，赤豆皮２０～３０％，山楂５～１５％，决明子１０～１５％，香菇５～１５％，茯苓１～５％及昆布１～５％等成份组成。本饮料茶具有降脂、减重、抗衰老及调节脂代谢等功能。含有丰富的氨基酸、维生素Ｅ、Ｂ－［１］、Ｂ－［２］及多种微量元素?（*该技术在2011年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及的是一种具有减肥功能的掺混型功能饮料茶制品-皂甙降脂茶。由于近年来食物结构的改变及人们生活水平的提高，从饮食中获得的热量大于消耗热量现象日趋严重，导致患有高血脂、肥胖症的中老年人及部分儿童和青年人数逐年上升，各种由此而引起的慢性疾病也有所发展，既影响了健康，又造成身体行动不便，个别青年人过早发胖带来极大精神烦恼。为了减轻体重，以往多采用控制饮食(即饥饿疗法)或机械方法去脂或服用西药，往往造成副反应。本专利技术的目的是研制一种含有皂甙的功能性饮料-皂甙降脂茶。它的特点是不限制每日食物摄入量，也不必做手术，服药，而且通过每日必不可少的饮水饮用本饮料，提高体内脂肪酶的活性，加速了体内贮存脂肪的代谢，降低血液中总胆固醇、β脂蛋白和甘油三酯的含量，提高了高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值，达到减轻体重，防病，治病和缓解各种由于高血脂造成的疾患的效果。本专利技术所述的皂甙降脂茶是颗粒度为d＝0.18～1.0mm的棕色微粒。其中包括(重量百分比)乌龙茶 20～30%赤豆皮 20～30%山楂 5～15%决明子 10～15%香菇 5～15%茯苓 1～5%昆布 1～5%各组分总和为100%。先将赤豆皮用冷水浸泡，再用去皮机脱下豆皮，取其种皮在烘干箱或其它干燥设备中烘干;山楂与昆布清洗干净后，将其分别烘干。将已备好的赤豆皮、干山楂和昆布以及本配方的其它原料分别用粉碎机粉碎，并通过振筛机或其它筛分设备筛分，选出粒度为d＝0.18～1.0mm的微粒，再按它们各自在配方中所占的比例称出并倒入合面机中均匀混合。混合好后，按每袋2.5～4.0克将其装入用茶袋纸制备的茶袋中。本产品经分析结果证实其中含有较丰富的三萜皂甙、黃酮、多糖、茶多酚、19种水溶性氨基酸及维生素B1、B2、VE、微量元素I、Zn、Se(见附件1、附件2)。在本产品中起降脂减肥及抗衰老作用的成分主要是皂甙、多糖、黃酮、茶多酚、硒、VE、油酸及亚油酸。本产品中三萜皂甙总含量可达2%以上。据药典记载，皂甙广泛存在于植物之中，如人参、三七、甘草及豆科植物的种子中。皂甙具有阻碍胆固醇从肠道吸收，激活脂肪酶，促进脂肪分解的作用，从而达到降脂、减重的功效。实验证明茶多酚在人体内具有降低血清胆固醇，促进脂肪代谢的作用。黄酮类在生理上起扩张血管、降低血压、缓解心血管病症及抗病毒的作用，本产品含黄酮4.87%，高于一般含黄酮类较多的植物产品。在本产品中含有23.7%的总糖，其中主要为多糖类及低聚糖。包括香菇多糖、β-茯苓多糖、昆布素等，具有抗癌、降脂、降压作用，它们是胆汁盐、胆固醇的螯合剂，有利于降低血液中的胆固醇含量，从而防止高血压症。本产品中的油酸含量占总脂肪酸的5.1%，亚油酸含量占总脂肪酸的12.5%，这两种酸含量越高，对防止心血管病及降脂越有效。由于本产品含有以上成分，因而达到综合性降低血清胆固醇、甘油脂、β-脂蛋白含量，提高高密度脂蛋白比例并达到活化脂代谢，减轻体重的效果。实施例1取赤豆皮90kg，粗粉碎，从粉碎物中得豆皮，将豆皮过80目筛后得≥80目豆皮5.4kg;乌龙茶7.2kg粗粉碎后过筛得≥80目粉碎物5.4kg;山楂2.16kg(干重)粉碎后过80目筛得≥80目粉碎物1.8kg;决明子2.16kg粉碎后过80目筛得≥80目粉碎物1.8kg;昆布1.12kg粉碎后过80目筛，得≥80目粉碎物0.9kg;茯苓1.28kg，粉碎后过80目筛，得≥80目粉碎物0.9kg;香菇5.4kg，粉碎后过80目筛，得粉碎物1.8kg，将以上各种置入HLN25Ⅱ型合面机均匀混合后，分装成6000小茶袋，再按每60小茶袋装一个包装盒，将6000小茶袋装成100个包装盒，再将此100包装盒装入包装箱进行打包。所用茶袋材料为热合型茶袋纸，包装采用D86型袋茶自动包装机或DCH160G型袋茶包装机或ZSF-805型自动封口机。产品包装后采用Co60γ射线(50厘拉)或微波炉消毒。检测、试验结果本配方饮料由肥胖型高血脂患者或单纯高血脂患者饮用后，可达到降脂、减肥的效果，100例临床实验观察结果如下(1)体重下降率91.49%血清甘油三酯下降率，≥30mg 59.42%β-脂蛋白下降率≥100mg 43.4%胆固醇下降率≥50mg/dl 34.78%载体蛋白APOA/载体蛋白APOB≥130 76.78%本配方饮料含有丰富的营养物质，包括19种氨基酸、19%粗蛋白、15%粗纤维、23%多糖以及VE、VB1、VB2和多种微量元素，其中包括防癌元素硒、促进智力元素锌、防止甲状腺病的磺以及铁、磷、钙等，还有特殊成分的三萜皂甙、黃酮、有机酸等(见附件1、附件2、附件3)。本配方卫生理化标准及农药残留量合格。细菌总数 ≤1000个菌落/克大肠杆菌总数 ≤30个菌落/克致病菌 不得检出有害元素铅 ≤2mg/kg砷 ≤0.5mg/kg铜 ≤60mg/kg农药残留666 ≤0.4mg/kgDDT ≤0.2mg/kg(见附件4、附件5、附件6)实施例2取赤豆45kg、绿豆45kg，分别粗粉碎，从粉碎物中得≥80目豆皮各2.7kg，乌龙茶粗粉碎后过80目筛，得≥80目粉碎物5.4kg，山楂2.16kg粉碎后过80目筛得≥80目粉碎物1.8kg，决明子2.16kg粉碎后过80目筛得≥80目粉碎物1.8kg，昆布1.12kg粉碎后过80目筛得≥80目粉碎物0.9kg，茯苓1.28kg粉碎后过80目筛得≥80目粉碎物0.9kg，香菇5.4kg粉碎后过80目筛得≥80目粉碎物1.8kg，将以上各料置入HLN25型合面机均匀混合并得重量为18kg混合物，将此混合物分装成6000小袋，再装成100大包(每包60小袋)然后装入包装箱，每箱100大包。所有小袋包装材料为热合型茶袋纸，封口机采用DCH160G型袋茶包装机或ZSF-805型自动封口机，产品包装后采用微波炉或Co60γ射线(50厘拉)消毒。检测、实验结果同实施例1。实施例3取赤豆7.0kg，粗粉碎后，从粉碎物中得≥80目豆皮4.2kg，乌龙茶10kg粗粉碎后过80目筛，得≥80目粉碎物7.5kg，山楂2.16kg粉碎后过80目筛，得≥80目粉碎物1.8kg，昆布0.56kg粉碎后过80目筛得≥80目粉碎物0.45kg，茯苓0.64kg粉碎后过80目筛得≥80目粉碎物0.45kg，香菇5.4kg粉碎后过80目筛得≥80目粉碎物1.8kg，以上各料置入HLN25型合面机中均匀混合，得重量为18kg混合物，将此混合物分装成6000小袋，再装成100大包(每包60小袋)然后装入包装箱，每箱100大包。所用小包装袋材料为热合型茶袋纸，封口机采用DCH160G型茶袋包装机或ZSF-805型自动封口机，产品包装后采用微波炉或Co60γ射线(50厘拉)消毒。检测、实验结果同实施例1。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种皂甙降脂茶，其特征在于它是由（重量百分比）：乌龙茶，２０～３０％；赤豆皮，２０～３０％；山楂，５～１５％；决明子，１０～１５％；香菇，５～１５％；茯苓，１～５％；昆布，１～５％各组分总和为１００％构成。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】一种皂甙降脂茶，其特征在于它是由(重量百分比)乌龙茶 20～30%赤豆皮 20～30%山楂...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪锦邦，付晴鸥，靳莉，马金成，
申请(专利权)人：北京市营养源研究所，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]