一种木瓜虾皮豆干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种木瓜虾皮豆干，是由下述重量份的原料制成：黄豆120-130、红豆30-40、青木瓜4-5、小虾皮7-8、山楂叶1-2、枸杞子2-3、辣椒叶1-2、红薯藤2-3、梅花1-2、绞股蓝2-3、竹茹1-2、鸡血藤1-2、百日菊1-2、白扁豆1-2、熟地黄2-3、远志1-2；本发明专利技术生产的豆干中添加小虾皮来提高豆干的营养价值，小虾皮先用木瓜酶解液浸泡，再炒制，使其风味独特，营养更易吸收；添加中药提取液使得豆干具有开胃消食、止咳祛痰、补肝益肾、滋阴补血、消除疲劳、利尿消肿的功效。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种木瓜虾皮豆干，是由下述重量份的原料制成：黄豆120-130、红豆30-40、青木瓜4-5、小虾皮7-8、山楂叶1-2、枸杞子2-3、辣椒叶1-2、红薯藤2-3、梅花1-2、绞股蓝2-3、竹茹1-2、鸡血藤1-2、百日菊1-2、白扁豆1-2、熟地黄2-3、远志1-2；本专利技术生产的豆干中添加小虾皮来提高豆干的营养价值，小虾皮先用木瓜酶解液浸泡，再炒制，使其风味独特，营养更易吸收；添加中药提取液使得豆干具有开胃消食、止咳祛痰、补肝益肾、滋阴补血、消除疲劳、利尿消肿的功效。【专利说明】ー种木瓜虾皮豆干及其制备方法
本专利技术涉及ー种豆干，尤其涉及ー种木瓜虾皮豆干及其制备方法。
技术介绍
传统豆干是以单一黄豆为原料，制成的豆腐深加工制成，食用方便，深受广大消费者的喜欢，但成品豆干营养不高、ロ感较差、没有嚼劲。本专利技术加入小虾皮来提高豆干的营养价值，小虾皮用木瓜酶解液浸泡使其风味独特。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了ー种木瓜虾皮豆干及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的: ー种木瓜虾皮豆干，是由下述重量份的原料制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种木瓜虾皮豆干，其特征在于是由下述重量份的原料制成：黄豆120?130、红豆30?40、青木瓜4?5、小虾皮7?8、山楂叶1?2、枸杞子2?3、辣椒叶1?2、红薯藤2?3、梅花1?2、绞股蓝2?3、竹茹1?2、鸡血藤1?2、百日菊1?2、白扁豆1?2、熟地黄2?3、远志1?2。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：麻志刚，
申请(专利权)人：马鞍山市黄池食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：