一种夹心花生酱豆干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种夹心花生酱豆干，是由下述重量份的原料制成：大豆150-160、花生仁16-18、巧克力粉4-5、蜂蜜3-4、炼乳3-4、玫瑰果2-3、蓝莓4-5、桑葚2-3、石榴叶1-2、月桂叶1-2、罗布麻叶1-2、绞股蓝2-3、肉苁蓉1-2、巴戟天1-2、四叶草1-2、金鱼草1-2、鼠尾草1-2；本发明专利技术先将大豆膨化处理，再磨浆，使其营养成分彻底进到豆浆中，并且缩短浸泡时间；将中药粉碎用葡萄酒提取使得中药成分完全提取出来，再加到豆浆中，使得制得的豆干含有葡萄酒味；将花生仁经过特殊处理，制作成花生酱，夹在两层豆干块中间，制得的夹心花生酱豆干香甜可口、风味独特。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种夹心花生酱豆干，是由下述重量份的原料制成：大豆150-160、花生仁16-18、巧克力粉4-5、蜂蜜3-4、炼乳3-4、玫瑰果2-3、蓝莓4-5、桑葚2-3、石榴叶1-2、月桂叶1-2、罗布麻叶1-2、绞股蓝2-3、肉苁蓉1-2、巴戟天1-2、四叶草1-2、金鱼草1-2、鼠尾草1-2；本专利技术先将大豆膨化处理，再磨浆，使其营养成分彻底进到豆浆中，并且缩短浸泡时间；将中药粉碎用葡萄酒提取使得中药成分完全提取出来，再加到豆浆中，使得制得的豆干含有葡萄酒味；将花生仁经过特殊处理，制作成花生酱，夹在两层豆干块中间，制得的夹心花生酱豆干香甜可口、风味独特。【专利说明】
本专利技术涉及ー种豆干，尤其涉及。
技术介绍
传统豆干是以单一黄豆为原料，制成的豆腐深加工制成，食用方便，深受广大消费者的喜欢，但成品豆干营养不高、ロ感较差、没有嚼劲。本专利技术在两层豆干块中间涂抹由花生仁、巧克カ粉、蜂蜜和炼乳制成的花生酱制得夹心豆干。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种夹心花生酱豆干，是由下述重量份的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种夹心花生酱豆干，其特征在于是由下述重量份的原料制成：大豆150?160、花生仁16?18、巧克力粉4?5、蜂蜜3?4、炼乳3?4、玫瑰果2?3、蓝莓4?5、桑葚2?3、石榴叶1?2、月桂叶1?2、罗布麻叶1?2、绞股蓝2?3、肉苁蓉1?2、巴戟天1?2、四叶草1?2、金鱼草1?2、鼠尾草1?2。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：麻志刚，
申请(专利权)人：马鞍山市黄池食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：