【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种小麦白度及面筋的检验方法,其特征在于:所述的小麦白度的检验方法包括以下步骤:a)粉麦:取100克经过清理的小麦放入25000转/分的高速小型粉碎机中,开启粉碎机2分钟,将小麦粉碎成颗粒直径≤0.15mm的粉状,然后将粉状物料全部转入电动验粉筛CB30的筛网上连续筛动10分钟,使物料的粉类部分与麸皮部分完全分离,去掉麸皮部分。b)检验白度:将步骤1)中筛下物面粉部分取约15g放入白度仪的压面盒中,用压面块将面粉压紧制成面块,并且保持面块表面平整光滑,然后面块放于白度仪的测量座上,即可测出该小麦的白度。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:于汉信,于强,于汉平,万清芝,
申请(专利权)人:青岛天祥食品集团有限公司,
类型:发明
国别省市:
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