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本发明公开了一种小麦白度及面筋的检验方法，它包括小麦白度的检验方法和小麦面筋的检验方法，其中小麦白度的检验方法包括1)粉麦和2)检验白度；小麦面筋的检验方法包括1)粉麦、2)机洗、3)手洗和4)测面筋指数。采用该方法检验小麦白度和面筋工艺方...
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