一种桑叶干粉的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种桑叶干粉的制备方法。它包括如下步骤：1)将采集的新鲜桑叶切碎，在抗氧化剂水溶液中烫漂杀青；2)在无机或有机盐水溶液中，加入抗氧化剂和防腐剂配置成高渗透压溶液，将上述经烫漂杀青后的桑叶投入到高渗透压溶液中，冷却、渗透脱水，再制成浆料；3)将浆料过滤或离心分离，滤饼经烘干、计量、包装得桑叶干粉。本发明专利技术的制备方法操作条件温和、能耗小，易于实现人规模化工业化生产，与现有的桑叶干粉制备方法相比，本发明专利技术方法制得的产品质量稳定，且保持了桑叶原有的风味、色泽和营养品质，可以部分替代食品类、饮料类、化妆品类及日用化工类的添加剂，为绿色有机添加剂的寻找提供了一个切实可行的参考，具有良好的经济效益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种桑叶干粉的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1)将采集的新鲜桑叶切碎，在质量百分比浓度为0.001～5％的抗氧化剂水溶液中烫漂杀青1～10分钟，烫漂温度为45～100℃；2)在质量百分比浓度为0.1～20％的无机或有机盐水溶液中，加入抗氧化剂和防腐剂配置成高渗透压溶液，高渗透压溶液包括质量百分比浓度为0.001～5％的抗氧化剂和质量百分比浓度为0.001～3％的防腐剂，将上述经烫漂杀青后的桑叶投入到高渗透压溶液中，冷却、渗透脱水1～10小时，再用高压均质机或高剪切乳化机制成浆料；3)将步骤2)所得浆料过滤或离心分离，滤饼经烘干、计量、包装得桑叶干粉，滤液返回步骤2)循环使用。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱振宏，夏枚生，陈涛，叶瑛，黄元凤，张斌，阎康康，贾建君，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：