一种蟹黄豆腐干包子及其制作方法技术

本发明专利技术公开一种蟹黄豆腐干包子及其制作方法，其各原料的重量份配比为面粉900-1000、豆腐250-300、蟹黄30-50、蟹肉40-60、五花肉150-250、香蕉60-90、紫薯50-80、核桃粉30-40、南瓜藤10-15、黄杨叶10-15、白花蛇舌草2-3、向日葵花盘3-5、鱼腥草1-3、蜜桶花2-4、玄参2-3、紫苏叶1-3、白芷2-4、生姜泥5-10、香辛料5-10、葱花5-10、陈醋2-5、酱油2-5、食盐3-6、酵母5-10、大豆油、适量水；本发明专利技术配方中蟹黄、肉类、豆腐干提供丰富的蛋白质、维生素等营养元素；添加的果蔬成分不仅富含维生素、膳食纤维，且有清热润肺、消食健胃的作用；同时用中药煮制过的豆腐干能清热解毒、降血压、抑菌镇静作用，有益人体健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蟹黄豆腐干包子，其特征在于，其各原料的重量份配比为：面粉900?1000、豆腐250?300、蟹黄30?50、蟹肉40?60、五花肉150?250、香蕉60?90、紫薯50?80、核桃粉30?40、南瓜藤10?15、黄杨叶10?15、白花蛇舌草2?3、向日葵花盘3?5、鱼腥草1?3、蜜桶花2?4、玄参2?3、紫苏叶1?3、白芷2?4、生姜泥5?10、香辛料5?10、葱花5?10、陈醋2?5、酱油2?5、食盐3?6、酵母5?10、大豆油、适量水；?????所述的香辛料重量份配比为：石斛2?3?、草果1?2?、砂仁1.5?2.5?、肉蔻2.5?3?、小茴香1?1.5、山奈1.5?2?、桂皮1?3?。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王祖玉，
申请(专利权)人：马鞍山牧牛湖水产品有限公司，
类型：发明
国别省市：